Preharvest factors affecting physiological disorders of fruit

Ferguson, Ian B.; Volz, Richard K.; Woolf, Allan B.

doi:10.1016/s0925-5214(98)00089-1

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“…A dinâmica dos nutrientes é de grande importância nos processos fisiológicos, atuando diretamente no desenvolvimento vegetativo, amadurecimento e senescência das plantas (Fergunson et al, 1999). No caso da bananeira, planta de desenvolvimento rápido, existe a necessidade de concentrações elevadas de alguns elementos para suprir suas exigências nutricionais (Teixeira, 2005).…”

Section: Introductionunclassified

Repartição e remobilização de nutrientes na bananeira

Moreira

Fageria

2009

Rev. Bras. Frutic.

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RESUMO-A bananeira demanda grandes quantidades de corretivos e fertilizantes para manter suas exigências nutricionais e obter alta produtividade, porém grande porcentagem aplicada não é disponibilizada, sendo perdida, principalmente, por fixação, lixiviação e volatilização. O objetivo deste trabalho foi verificar a taxa de remobilização e repartição de nutrientes na bananeira cultivar Thap Maeo, cultivada na Amazônia Ocidental. Os resultados mostraram que as maiores proporções de K, Na, Mg, S, B, Cu, Fe e Zn se encontram contidas no pseudocaule. Os restos florais da bananeira constituem forte dreno temporário de nutrientes. A biomassa proveniente dos restos de cultura representa fonte significativa de nutrientes para as plantas. O N e K apresentam o maior índice relativo de remobilização, sendo o inverso observado com o Mn e Fe. Termos para indexação: Musa sp., macronutrientes, micronutrientes, restos culturais. REPARTITION AND REMOBILIZATION OF NUTRIENTS IN BANANA TREESABSTRACT -The banana tree demands large quantities of fertilizers to maintain its nutritional requirements and achieve high productivity, but large percentage applied are not available, since it gets lost mainly by fixation, leaching and volatilization. The objective of this study was to evaluate the rate of remobilization and repartition of nutrients in banana tree, cultivar Thap Maeo, cultivated in the Western Amazon. The results showed that the highest proportion of K, Na, Mg, S, B, Cu, Fe and Zn was found in the pseudostem. The remaining flowers represent a strong drain of nutrients. The biomass that comes from the culture residues represents a significant source of nutrients. The nutrient remobilization index was higher with N and K. INTRODUÇÃOA dinâmica dos nutrientes é de grande importância nos processos fisiológicos, atuando diretamente no desenvolvimento vegetativo, amadurecimento e senescência das plantas (Fergunson et al., 1999). No caso da bananeira, planta de desenvolvimento rápido, existe a necessidade de concentrações elevadas de alguns elementos para suprir suas exigências nutricionais (Teixeira, 2005). Esses podem ser fornecidos com adubação via solo e foliar e, posteriormente, são reintroduzidos ao sistema pela reciclagem dos restos vegetais (engaço, frutos sem classificação, folhas, restos florais e pseudocaule) produzidos durante o cultivo.Muitos dos fatores inerentes a essa disponibilidade sofrem interferência dos processos fisiológicos e estão ligados à disponibilização no solo; absorção e redistribuição dos nutrientes na planta são usados como os componentes principais para estimar a quantidade de fertilizante a ser reposta após cada colheita (Mattos Júnior et al., 2003).Com relação aos restos vegetais, a composição mineral da biomassa das plantas varia entre as diversas culturas: como observados nos trabalhos de Loué ( , que, no caso da bananeira, podem ser significativos. Além da ausência de trabalhos sobre este aspecto e de ser uma parte da planta que pode ser utilizada como indicadora do estado nutricional, após a col...

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Section: Introductionunclassified

Repartição e remobilização de nutrientes na bananeira

Moreira

Fageria

2009

Rev. Bras. Frutic.

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“…Calcium is supplied by the xylem (Jones et al, 1983), and potassium and magnesium are phloem-mobile nutrients (Nooden, 1988). Special attention must also be paid to the influence of environmental factors on ingoing fruit fluxes as well as on the balance between mineral ions in mango, as has been done for other fruits (Ferguson et al, 1999). Moreover, shelf life can be discussed in terms of dry matter content, which is directly affected by carbohydrate and water fluxes at the fruit level during its growth.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

An overview of preharvest factors influencing mango fruit growth, quality and postharvest behaviour

Léchaudel

Joas

2007

Braz. J. Plant Physiol.

101

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Mango, a tropical fruit of great economic importance, is generally harvested green and then commercialised after a period of storage. Unfortunately, the final quality of mango batches is highly heterogeneous, in fruit size as well as in gustatory quality and postharvest behaviour. A large amount of knowledge has been gathered on the effects of the maturity stage at harvest and postharvest conditions on the final quality of mango. Considerably less attention has been paid to the influence of environmental factors on mango growth, quality traits, and postharvest behaviour. In this paper, we provide a review of studies on mango showing how environmental factors influence the accumulation of water, structural and non-structural dry matter in the fruit during its development. These changes are discussed with respect to the evolution of quality attributes on the tree and after harvest. The preharvest factors presented here are light, temperature, carbon and water availabilities, which can be controlled by various cultural practices such as tree pruning, fruit thinning and irrigation management. We also discuss recent advances in modelling mango function on the tree according to environmental conditions that, combined with experimental studies, can improve our understanding of how these preharvest conditions affect mango growth and quality. Key words: environmental conditions, fruit load, irrigation, shelf life, size, taste Uma revisão dos fatores pré-colheita que influenciam o crescimento, qualidade e comportamento pós-colheita de frutos de manga: Manga, um fruto tropical de grande importância, é geralmente colhido verde e comercializado após um período de armazenamento. Infelizmente, a qualidade final da manga na prateleira é altamente heterogênea, em termos de tamanho do fruto, qualidade do paladar e comportamento pós-colheita. Tem-se obtido uma quantidade expressiva de informações sobre os efeitos do estádio de maturação e condições pós-colheita sobre a qualidade final da manga. Contudo, tem-se dado atenção consideravelmente menor à influência dos fatores ambientes sobre o crescimento da manga, características de qualidade e comportamento pós-colheita. Neste artigo, faz-se uma revisão dos estudos sobre manga, evidenciando-se como fatores ambientes afetam o acúmulo de água e de matéria seca estrutural e não-estrutural nos frutos durante o seu desenvolvimento. Discutem-se essas alterações com relação à evolução de atributos de qualidade dos frutos ainda nas plantas e após a colheita. Os fatores de pré-colheita abordados são luz, temperatura, disponibilidades de água e de carbono, raleio de frutos e manejo da irrigação. Discutem-se também recentes avanços sobre modelagem associada à função do fruto na planta, conforme as condições ambientes que, combinados com estudos experimentais, pode melhorar a nossa compreensão sobre como as condições de pré-colheita afetam o crescimento e a qualidade da manga. Palavras-chave: carga de frutos, condições ambientes, irrigação, paladar, vida de prateleira 288 Braz.

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“…The postharvest quality of the fruit is primarily affected by calcium, and secondly by nitrogen and boron [46]. Calcium is tightly linked to avocado fruit firmness and physiological disorders (e.g., pulp and vascular browning), in addition to the load level and fruit distribution, that also influence firmness [62]. Different levels of calcium in the fruit have been associated with a delay in ripening due to an effect on respiration and retardation of the ethylene peak [46].…”

Section: Nutritionmentioning

confidence: 99%

“…Calcium absorption and transport to the fruit is very limited since it is only absorbed by the new root caps and its transport is via xylem vessels by passive flow impulse through evapotranspiration of the leaves. Thus, xylem vessels feed the fruits during the first stages of development and if calcium availability is low, the calcium content of the fruit will be low [62]. In addition, tree vigor influences the availability of calcium in the fruit.…”

Section: Nutritionmentioning

confidence: 99%

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Factors associated with postharvest ripening heterogeneity of ‘Hass’ avocados (Persea americanaMill)

Hernández¹,

Fuentealba²,

Olaeta³

et al. 2016

Fruits

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-Introduction. 'Hass' is the main avocado cultivar commercialized worldwide. The extended flowering period, very low percentage of fruit set and inability to ripen on the tree renders the fruit heterogeneous and unpredictable during postharvest management. The "triggered" and "ready-to-eat" growing markets for 'Hass' avocados are affected by the variable postharvest ripening or ripening heterogeneity which creates severe logistical problems for marketers and inconsistent quality delivery to consumers. Synthesis. The dry matter content, the current avocado harvest index that correlates very well with oil content, has been extensively used to harvest 'Hass' avocados to comply with the minimum standards to guarantee consumer satisfaction. However, previous work and empirical experience demonstrate that dry matter does not correlate on a fruit-to-fruit basis with time to reach edible ripeness. Thus, avocados of very different ages are harvested from individual trees, resulting in heterogeneous postharvest ripening of fruit within a specific batch. Several preharvest factors related to environmental and growing conditions and crop management as well as postharvest technology strategies influence the observed variability of postharvest ripening. Conclusion. Modern approaches based on studying the composition of individual fruits displaying contrasting postharvest ripening behavior, combined with non-destructive phenotyping techniques, seem to offer practical solutions for the fresh supply chain of avocados to sort fruit based on their ripening capacity.Keywords: avocado / Persea americana / fruit quality / ripening stage / preharvest management / secondary metabolites / non-destructive analysis Résumé -Facteurs associés à l'hétérogénéité du mûrissement post-récolte des avocats (Persea americana Mill cv. Hass). Introduction. Le 'Hass' est la principale variété d'avocat commercialisée dans le monde. Sa période de floraison prolongée, son très faible pourcentage de nouaison et son incapacité à mûrir sur l'arbre en font un fruit hétéro-gène et imprévisible à gérer après récolte. Le marché croissant des avocats 'Hass' « déclenchés » et « prêts-à-manger » est affecté par la variabilité ou l'hétérogénéité du mûrissement post-récolte, ce qui crée de sérieux problèmes logistiques aux spécialistes du marketing et offre une prestation de qualité inégale aux consommateurs. Synthèse. La teneur en matière sèche, l'actuel indice de récolte des avocats qui correspond parfaitement à la teneur en huile du fruit, a été largement utilisé pour récolter les avocats 'Hass' en conformité avec les normes minimales de garantie de satisfaction des consommateurs. Toutefois, des travaux antérieurs et l'expérience empirique démontrent que la matière sèche ne correspond pas à un paramètre sur lequel se baser d'un fruit à l'autre pour estimer la durée jusqu'au fruit mûr prêt à manger. Ainsi, pour des fruits d'âge très différents récoltés arbre par arbre, il en résulte une hétérogénéité du mûrisse-ment des fruits après récolte dans chaque lo...

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Preharvest factors affecting physiological disorders of fruit

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Repartição e remobilização de nutrientes na bananeira

Repartição e remobilização de nutrientes na bananeira

An overview of preharvest factors influencing mango fruit growth, quality and postharvest behaviour

Factors associated with postharvest ripening heterogeneity of ‘Hass’ avocados (Persea americanaMill)

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