2020
DOI: 10.35759/jabs.156.7
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Préférences des femmes et pouvoir calorifique d’essences de bois d’énergie utilisées pour la cuisson de la bière locale et du beurre de karité au Burkina Faso

Abstract: Objectif : L’objectif de cette étude est d’identifier les espèces utilisées comme bois d’énergie pendant la cuisson de la bière locale et la transformation des amandes de karité en beurre, d’apprécier les niveaux exploitation de ces espèces et de cerner les raisons des préférences d’utilisation de ces espèces. Méthodologie et résultats : Une enquête a été conduite auprès des femmes productrices pour connaître les espèces utilisées prioritairement comme bois énergie. Une estimation du pouvoir calorique des espè… Show more

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“…The burning speed also depends on the density of the wood species [21]. The same criteria for choosing energy species are applied Vitellaria paradoxa in Senegal [21,28]. This result corroborates with the work of [20], which shows the appreciation of U. togoensis wood in Togo as excellent fuelwood because the species allows the rapid cooking of food and therefore has a high calorific value.…”
Section: Discussionsupporting
confidence: 82%
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“…The burning speed also depends on the density of the wood species [21]. The same criteria for choosing energy species are applied Vitellaria paradoxa in Senegal [21,28]. This result corroborates with the work of [20], which shows the appreciation of U. togoensis wood in Togo as excellent fuelwood because the species allows the rapid cooking of food and therefore has a high calorific value.…”
Section: Discussionsupporting
confidence: 82%
“…Indeed, a species of wood fuel is chosen based on its calorific value, it's capacity to burn slowly [26] and a low smoke or spark emission [27]. The burning speed also depends on the density of the wood species [21]. The same criteria for choosing energy species are applied Vitellaria paradoxa in Senegal [21,28].…”
Section: Discussionmentioning
confidence: 99%
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“…The high frequency of use reported by women in the energy category (firewood) underlines the species' value to households, likely due to the wood's flame intensity and low smoke emission (Ramos et al, 2008; Sinadouwirou et al, 2022). Other studies like Dao et al (2020) and Sinadouwirou et al (2022) have also emphasised wood characteristics as a primary factor in firewood selection. Moreover, another study pointed out the dependence of local populations on forest resources for various needs and income generation, exacerbating deforestation and forest degradation (Hesselberga & Iversenb, 2011).…”
Section: Discussionmentioning
confidence: 99%
“…Elle est largement utilisée comme bois énergie au Bénin (Agbo et al, 2017) et dans toute sa zone de distribution. Cette espèce est utilisée comme bois de chauffage et est préférée par les femmes pour la cuisson de la bière et du beurre de karité (Dao et Lamien, 2020). Kaboré (2005) a souligné le fort potentiel énergétique de Detarium microcarpum (19684 kj / kg).…”
Section: Introductionunclassified