Predicción de estrés térmico en vacas lecheras mediante indicadores ambientales y fisiológicos

Abstract

Holstein-Frisia. Índice de temperatura humedad. Frecuencia respiratoria. Temperatura rectal. Producción de leche. resUMenLas vacas lecheras son animales muy sensibles a los cambios ambientales y requieren alojamientos cada vez más sofisticados para prevenir la aparición de estrés térmico en épocas calurosas que eviten importantes pérdidas económicas por la disminución de producción. El objetivo del presente estudio consistió en la valoración en explotación de indicadores ambientales y de indicadores fisiológicos de estrés de las vacas y su influencia sobre la producción de leche. Se monitorizaron la temperatura y la humedad relativa del aire a intervalos de una hora, a través de sondas digitales colocadas en 4 explotaciones durante 365 días. Paralelamente se recogieron indicadores fisiológicos (temperatura rectal y frecuencia respiratoria) en los animales, en invierno y en verano. Los resultados mostraron temperaturas superiores a 25° C durante 48 días del año, siendo los períodos más críticos primavera y verano. La humedad relativa tuvo una variación de 10 % entre invierno y verano. El índice temperatura humedad (ITH) superó el valor de 72 en 51 días anualmente y el período más crítico de la jornada fue entre las 12:00 y las 16:00 horas (P4), con un ITH medio de 68,0. El paso del ITH de 72 por encima de 78 significó un incremento de 1,3 °C y 37,3 respiraciones por minuto en las vacas lecheras. Se encontró una correlación alta entre la frecuencia respiratoria, temperatura rectal y ambas con el ITH, por lo que estos indicadores fisiológicos resultan ser excelentes predictores de estrés térmico. Los animales expuestos a ITH superior de 78 sufrieron una pérdida de producción de leche de 1,8 kg/vaca/día. Dairy cows have become very sensitive animals to environmental changes, requiring increasingly sophisticated accommodations to prevent the stress that would lead to major production and economic losses. The aim of this study was to assess environmental and physiological indicators of stress in cows and their influence on milk production. The temperature and relative humidity was monitored at intervals of one hour through digital probes placed in four farms for 365 days. Alongside two animal physiological indicators (rectal temperature and respiratory rate) were collected, in winter and summer. The results showed the presence of 48 days in a year with temperatures above 25 °C, with the most critical periods occurring in spring and summer. The relative humidity ranged from just 10 % between winter and summer. The Temperature Humidity Index (THI) exceeded the value of 72 on 51 days per year. The most critical period of the day recorded was between 12:00 to 16:00 p.m. (P4) where the average of THI was 68.0. From THI value below 72 to above 78, a rise of 1.3 °C and 37.3 breaths/minute was observed in the monitored dairy cows. We found a high correlation between respiratory rate and rectal temperature and of both with the THI, highlighting these physiological indicators as excellent predictors of heat stress. The animals ...

Modeling heat stress under organic dairy farming conditions in warm temperate climates within the Mediterranean basin

“…The heat stress threshold has been set at daily THI values of 68-72 (Collier et al 2012;Polsky and von Keyserlingk 2017), although lower values have been found for temperate areas (Lambertz et al 2014). Previous work conducted in regions close to and in the same years as the present study (Carabaño et al 2014;Cerqueira et al 2016) showed that under intensive livestock production, THI had a detrimental effect on milk production parameters. For Holstein Friesian cows in southern Spain, Carabaño et al (2014) used modeling to describe heat stress response for production traits.…”

“…At 25 and 34°C the estimated rates of decay for milk, fat, and protein yield were 36 and 170, 3.8 and 3.0, and 3.9 and 8.2 g/day per degree Celsius, respectively. In non-organic commercial farms in northern Portugal, Cerqueira et al (2016) focused on physiological indicators and milk production losses and reported that the step of the THI of 72 over 78 meant an increase of 1.3°C and 37.3 breaths per minute in dairy cows. THI above 78 corresponded to a loss of milk production of 1.8 kg/cow/day (with THI surpassing the value of 72 on 14% of the days).…”

Condiciones climáticas y la producción láctea del ganado jersey en dos pisos altitudinales

“…En estudios de esta índole, es importante considerar los rangos de temperatura, precipitación, radiación y humedad relativa (Cuadro 2 y 3), debido a que las variaciones a través del día y la noche en magnitud de estas variables, exponen a los semovientes a periodos máximos o mínimos de exposición por periodos variables, que podrían alteran la zona de termo neutralidad de los animales (Cerqueira et al, 2016). En general, se estima que cuando la temperatura máxima supera los 27 °C el ambiente es estresante para los animales (Cony et al, 2004).…”

Caracterización Tecnico-Productiva De Fincas Lecheras Del Noreste De La Provincia De Buenos Aires, Argentina

“…La producción de leche y el consumo de alimentos disminuye cuando el ITH alcanza el valor de 72 (Cerqueira et al, 2016). En la región relevada, en los meses de verano se registran aproximadamente ocho horas diarias con valores de ITH superiores a 72.…”