Prawna problematyka stosowania antybiotyków w produkcji zwierzęcej

Abstract

Artykuł stanowi odpowiedź na pytanie, czy przyjęte na poziomie unijnym normy prawne służą ochronie zdrowia zwierząt oraz pozwalają na bezpieczne stosowanie antybiotyków w produkcji zwierzęcej. Podjęto w nim także próbę ustalenia i oceny krajowych rozwiązań prawnych w tym zakresie oraz wskazania kierunków koniecznych zmian w realizowanej polityce rolnej UE. W efekcie stwierdzono, że obowiązujące normy prawne jednoznacznie określają dopuszczalność stosowania antybiotyków w enumeratywnie wskazanych sytuacjach, poza którymi ich używanie jest zabronione i grozi sankcją, ale nie zawsze są przestrzegane. Nie służą więc ochronie zdrowia zwierząt i w ograniczonym zakresie są bezpiecznie stosowane w produkcji. Niska skuteczność przyjętej na poziomie unijnym i krajowym regulacji wiąże się prawdopodobnie ze słabością prowadzonych kontroli oraz łatwym dostępem do antybiotyków.

Wheat litter and feed with aluminosilicates for improved growth and meat quality in broiler chickens

“…The continuous use of antibiotics in poultry has been linked to antimicrobial resistance and drug residue problems (Muaz et al, 2018). Antibiotics, despite the fact that they are intended to eliminate pathogens in poultry, make consumers cautious about poultry meat because residues of antibiotics in poultry products might cause allergic reactions in humans (Lipińska, 2020). Therefore, the question arises of what can be done to rear broiler chickens or other poultry species to achieve good growth performance and quality of meat without antibiotics?…”