Práticas alimentares de crianças menores de dois anos de idade em Guarapuava-PR: experiências do cotidiano

Abstract

A Deus, fonte de luz e inspiração, por estar sempre presente em minha vida e guiando meus passos. Aos meus pais, Valdomiro e Isabel, e ao meu irmão Reginaldo, pela ajuda e carinho dispensados durante essa fase da minha vida. Éramos quatro, hoje somos três, porque a "estrela" da nossa família foi brilhar no céu. Ao Elio, meu grande amor e amigo, pelo amor e cumplicidade demonstrados nos momentos mais delicados dessa jornada. À minha tia Dorotéa, grande educadora, quase minha "mãe", pelos esforços somados em prol da minha educação. À Prof.ª Dr.ª Débora Falleiros de Mello, pela forma como conduziu o estudo, pela compreensão das minhas limitações e dos momentos enfrentados no decorrer do curso de mestrado e pela contribuição no meu crescimento profissional. À Prof.ª Dr.ª Claudia Choma Bettega Almeida, pela amizade e incentivo ao estudo, suas observações durante algumas etapas do estudo foram fundamentais. À Universidade Estadual do Centro-Oeste (UNICENTRO), pela oportunidade de realizar o curso de mestrado afastada integralmente das atividades docentes. Ao Departamento de Nutrição da UNICENTRO, em especial aos meus colegas, que assumiram minhas atividades enquanto estive afastada. Ao Programa de Pós-Graduação da Escola de Enfermagem de Ribeirão Preto, congratulando seus docentes, pela qualidade das disciplinas cursadas e pelo aprendizado adquirido. À Secretaria Municipal de Saúde de Guarapuava, às unidades de saúde onde realizei a coleta de dados e aos profissionais de saúde que não mediram esforços para a seleção e acompanhamento das famílias. Às mães e crianças acompanhadas, pela oportunidade de realizar este estudo e conviver com suas famílias. Obrigada por permitirem que eu entrasse em seus lares, permanecesse durante os momentos da alimentação e observasse aspectos que vão além do simples ato de nutrir. Às amigas Elizelaine, Fernanda, Flávia e Sarah, pela ajuda e pelos ricos encontros nas disciplinas. Adorei conhecê-las. À amiga Maria Tereza Betiol, pelo carinho e ajuda ainda na fase de seleção do curso de mestrado. Você me ensinou a não levar a vida tão a sério. À amiga Priscila Antunes Tsupal, pela força, carinho e acolhimento em algumas etapas da pesquisa. Você estará sempre em meu coração. Ao amigo Claudio Shigueki Suzuki, pelas "dicas" sempre sensatas, pela companhia nas viagens e pela ajuda na adaptação em Ribeirão Preto. À acadêmica Patrícia Chiconatto, pela prontidão e ajuda na avaliação nutricional das crianças. RESUMO CHUPROSKI, P. Práticas alimentares de crianças menores de dois anos de idade em Guarapuava-PR: experiências do cotidiano. 2009. 166 f. Dissertação (Mestrado)

Alimentação complementar: práticas e orientações nutricionais de profissionais da saúde

“…As práticas alimentares aderidas na infância podem influenciar no estado nutricional da criança e repercutir ao longo de toda a vida, tanto no crescimento e desenvolvimento, quanto nos hábitos alimentares, cabe aos profissionais, como os nutricionistas e os médicos pediatras, incentivar e orientar práticas alimentares saudáveis repassando conhecimentos de forma segura e nutricionalmente adequada para cada faixa etária, visando promover o crescimento e o desenvolvimento da criança 9,10,11 .…”