Práticas alimentares de crianças desnutridas menores de dois anos de idade

Abstract

Objective: Analyze food practices of unnourished children under two years old. Method: Exploratory, descriptive and qualitative study. Data were collected through participant observation and interviews. Participants were 42 subjects. The data were subjected to thematic analysis. Results: The following themes emerged when addressing the eating habits of those children: Who prepares the food and what is prepared; How foods are prepared; Children's eating routine; Where and how children are served. Food was varied little, with lacteous food at breakfast and snacks, and with food such as rice, potatoes, beans and sometimes meat at lunch. Fruits and vegetables were scarce and processed foods were present in all homes. Conclusion: It was possible to learn the daily eating habits, their inadequacies, insufficient food, poor hygiene of complementary food, influence of grandmothers, inappropriate environment for meals and families' living situation.Descriptors: Infant. Feeding. Infant malnutrition. Mothers. RESUMO Analisar práticas alimentares de crianças desnutridas menores de dois anos. Estudo exploratório e descritivo

Proporção do consumo de grupos alimentares por crianças de 6 a 23 meses de idade e variáveis associadas

“…Enquanto as crianças mais velhas (a partir de 12 meses) já estão recebendo os mesmos alimentos da família com pequenas modificações e já estão mais habituadas com o consumo de carnes. Isso torna-se um desafio dado que a demanda de nutrientes vindos das carnes é alta a partir dos 6 meses21 .O mesmo ocorreu com o consumo de feijão, que aumentou proporcionalmente à idade das crianças. Em um estudo que avaliou os padrões alimentares de crianças menores de 2 anos Flores et al22 , também encontrou essa tendência crescente no consumo de feijão, sendo que as crianças avaliadas na faixa etária de 0 a 5 meses Kirsten 25 encontraram associação entre o maior consumo de vegetais ou frutas laranja ou folhas verdes escuras por crianças cujas mães estudaram até o ensino médio, essa associação é justificada pelos autores em razão do maior nível de instrução e orientação.…”

Prevenção da anemia ferropriva em crianças: foco na adesão ao uso do sulfato ferroso

“…No que se refere à alimentação, deve-se dar importância à variedade de alimentos oferecida às crianças, para que as necessidades de nutrientes sejam atendidas (CHUPROSKI et al, 2012a). Chuproski et al (2012b) apontaram em seu estudo que alimentos como arroz, feijão, carne, massas e milho são considerados "comida" que sustentam, protegem da fome e prologam a sensação de saciedade, já as verduras, legumes e frutas são mencionados como aqueles que "tapeiam" a fome e que não trazem a sensação de saciedade, sugerindo que a alimentação pode estar comprometendo o estado nutricional das crianças.…”