Potentiometric electronic tongue based on integrated array of microelectrodes

Ciosek, Patrycja; Mamińska, Renata; Dybko, Artur; Wróblewski, Wojciech

doi:10.1016/j.snb.2007.07.015

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“…In the comparison to PVC membranes used in our previous works [24,25], their composition differed only by polymer matrix applied. The potentials of fabricated electrodes were recorded in 3 solutions of inorganic salts (0.1 M NaNO 3 , 0.1 M NH 4 NO 3 , 0.1 M Ca(NO 3 ) 2 ) and each of this measurements was preceded by the measurements in reference solution composed of 0.001 M KCl, 0.001 M NaCl, 0.001 M NH 4 Cl (to check the influence of the drift on the measured potentials).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 98%

“…Integrated arrays of microelectrodes fabricated on epoxy glass support and ceramic support had been applied for the recognition of foodstuffs and cell culture media, which was presented in our previous works [21,24,25]. Plasticized poly(vinyl chloride) (PVC) and polyurethane (PU) were used as polymer matrix of the ion-sensitive layers.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

“…Electrodes with PU membranes exhibited better performance in terms of durability and long term stability (thanks to better adhesion to the support), but their selectivity and sensitivity was comparable to the electrodes with PVC membranes. The latter were applied in electronic tongue system capable of milk [24] and orange juice recognition [25]. In this work, we wanted to check if the application of PU membranes in electronic tongue sensor array would also allow obtaining satisfactory classification results.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

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Polyurethane Membranes Used in Integrated Electronic Tongue for the Recognition of Tea and Herbal Products

2009

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Polyurethane membranes as polymeric materials doped with various electroactive components are applied to the fabrication of miniaturized electrodes on solid-state support. The responses of the prepared integrated sensor array are analyzed with the use of principal components analysis and principal components regression, in order to perform the recognition of various types of beverages (black tea/red tea/green tea/herbals) and the discrimination among various kinds of them (brand of a product).

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Section: Resultsmentioning

confidence: 98%

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Section: Resultsmentioning

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Polyurethane Membranes Used in Integrated Electronic Tongue for the Recognition of Tea and Herbal Products

2009

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“…Concerning non-alcoholic beverages evaluation, potentiometric E-tongues coupled with appropriate multivariate techniques have been successfully applied for discriminating different brands of apple juices [19] or orange juices [33][34][35][36]. Recently, a potentiometric E-tongue was used for semi-quantitative classification of fruit juices with different levels of added juice [37,38] and to quantify glucose and fructose contents in those beverages [38].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Evaluation of healthy and sensory indexes of sweetened beverages using an electronic tongue

Dias

Sequeira

Veloso

et al. 2014

Analytica Chimica Acta

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“…Legin et al evalúan en [33] la calidad de distintos tipos de vodkas y aguardientes midiendo diversos contaminantes mediante electrodos de membrana polimérica y vidrios calcogenuros. Muestras de distintas marcas de zumos de naranja son clasificadas mediante técnicas potenciométricas en [34].…”

Section: Aplicación De Las Lenguas Electrónicas Potenciométricas Al áunclassified

Diseño de un sistema de lengua electrónica basado en técnicas electroquímicas voltamétricas y su aplicación en el ámbito agroalimentario

Fillol¹

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ResumenEn los últimos años, las lenguas electrónicas se han convertido en una excelente alternativa a los métodos tradicionales de análisis para el control de los procesos y los productos en el ámbito agroalimentario. Se trata de sistemas que, mediante técnicas electroquímicas como la potenciometría o la voltametría combinadas con herramientas de análisis multivariante, son capaces de clasificar muestras y cuantificar sus parámetros fisicoquímicos. Su principal ventaja con respecto a los métodos tradicionales es que permiten la realización de medidas rápidas y económicas, evitando el preprocesado de la muestra y la necesidad de contar con personal cualificado para llevar a cabo los análisis. Su funcionamiento se basa en la utilización de sensores de sensibilidad cruzada, lo que permite medir muestras en las que existan interferencias entre los distintos compuestos que las integran.En la presente tesis se ha desarrollado un sistema de lengua electrónica basado en las técnicas de voltametría y espectroscopía de impedancias. El sistema diseñado consta de una aplicación de PC y de un Equipo Electrónico de Medida que es capaz de llevar a cabo ensayos de voltametría cíclica y voltametría de pulsos sobre un total de 10 electrodos de trabajo. También se pueden realizar medidas de espectroscopía de impedancias en un rango de frecuencias de 1 Hz a 200 kHz. El Equipo Electrónico de Medida dispone de un potenciostato, lo que posibilita la implementación de ensayos en configuración de tres electrodos tanto de voltametría como de espectroscopía de impedancias. El software desarrollado permite no solo la realización de los ensayos sino también el almacenamiento de los datos correspondientes a las medidas obtenidas, su preprocesado y la generación de los ficheros necesarios para llevar a cabo el posterior análisis multivariante.El sistema ha sido caracterizado eléctricamente obteniéndose unos niveles de precisión y exactitud excelentes para la técnica de voltametría y niveles aceptables para la espectroscopía de impedancias. Además se llevaron a cabo ensayos de validación del equipo para voltametría cíclica y para voltametría de pulsos. Los resultados de estas pruebas demostraron que el sistema diseñado es capaz de reproducir las medidas de un sistema comercial (Autolab) y de clasificar muestras de zumos de distinta naturaleza.Por último, como aplicaciones de la lengua voltamétrica se realizaron dos experiencias relacionadas con el ámbito agroalimentario. En primer lugar se viii midieron disoluciones de antioxidantes (ácidos ascórbico, cítrico y málico) con siete electrodos de metales nobles y no nobles aplicando la voltametría cíclica y de pulsos. Para el estudio de los datos y la generación de los modelos predictivos se utilizaron el análisis de componentes principales (PCA) y la regresión por mínimos cuadrados parciales (PLS). Los resultados obtenidos demostraron que era posible cuantificar con precisión la concentración de los tres ácidos tanto en disoluciones simples como en mezclas binarias. También se observó que los mod...

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Potentiometric electronic tongue based on integrated array of microelectrodes

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Polyurethane Membranes Used in Integrated Electronic Tongue for the Recognition of Tea and Herbal Products

Polyurethane Membranes Used in Integrated Electronic Tongue for the Recognition of Tea and Herbal Products

Evaluation of healthy and sensory indexes of sweetened beverages using an electronic tongue

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