Polpa cítrica em dietas de vacas em lactação. 1. Consumo de nutrientes, produção e composição do leite

Abstract

RESUMO -Doze vacas lactantes, da raça Holandesa puras e mestiças, com peso vivo médio inicial de 550 kg, foram distribuídas em três quadrados latinos. O período experimental foi de 18 dias, sendo sete dias de adaptação à dieta e onze dias para coleta de dados. A alimentação fornecida foi para atender os requerimentos de vacas não gestantes produzindo 20 kg de leite com 4,5% de gordura, com o objetivo de avaliar os efeitos da substituição (0, 33, 67, 100%) do milho pela polpa cítrica em dietas completas no consumo dos nutrientes, produção e composição do leite e variação de peso. Não houve diferença para produção de leite sem e com correção para 4% de gordura, teor de gordura, proteína, extrato seco total, extrato seco desengordurado. O consumo dos nutrientes não foi afetado pela dieta, exceto para o consumo de extrato etéreo, mostrando decréscimo de 0,47 g para cada 1% de substituição do fubá de milho pela polpa cítrica adicionada na dieta. A polpa cítrica pode substituir até 100% do milho em dietas completas para vacas produzindo em média 20 kg de leite.Palavras-chave: alimentação, dieta total, silagem de sorgo, variação de peso Citrus Pulp in Diets for Milking Cows. 1. Intake of Nutrients, Milk Production and CompositionABSTRACT -Twelve milking cows, purebred and crossbred Holstein, with average weight of 550 kg, were allotted to three LatinSquares 4 x 4. The experimental period lasted 18 days, seven days for the adaptation to the diets and eleven days for data collection. Feeding was supplied to met the requirements of non pregnant cows, producing 20 kg of milk with 4.5% fat. This work aimed to evaluate the effects of replacement (0, 33, 67, 100%) of corn meal by pelleted citrus pulp in the concentrate in total mixed rations, on nutrients intake, milk production and composition and weight variation. The treatments did not differ for milk production and composition with or without correction for 4% fat, fat content, protein, total dry extract, degreased dry extract. The nutrients intake was not affected by level of replacement of corn meal by citrus pulp. However, the ether extract intake decreased 0.47 g for each 1% increase in citrus pulp in the concentrate. The citrus pulp can replace up to 100% of the corn in total mixed rations for lactating cows.

Milho com diferentes graus de moagem em combinação com polpa cítrica peletizada ou casca de soja para vacas leiteiras no terço médio da lactação

“…Entretanto, Bernard & Mcneill (1991), Coomer et al (1993) e Assis et al (2004) também não observaram mudanças no teor e na produção de gordura do leite quando substituíram milho moído por casca de soja. Não foram encontrados trabalhos comparando casca de soja com polpa cítrica na literatura.…”

Substituição do milho moído por casca de soja na ração de vacas leiteiras em confinamento

“…Segundo revisão de Ipharraguerre & Clark (2003) com dados de dez ensaios de produção, a correlação entre a inclusão da CS nas rações em substituição a grãos de cereais e a produção de leite é baixa e não significativa (P = 0,51). Também em trabalhos realizados por Assis et al (2004), Miron et al (2004a) e Miron et al (2004b), a substiTabela 2 -Consumo de MS, produção e composição do leite, concentrações de nitrogênio uréico no leite e de glicose no plasma No entanto, observou-se tendência (P<0,10) de aumento na produção de LCG 3,5% neste ensaio, diferente do que se observa na maioria dos trabalhos revisados, mas semelhante ao observado em dois trabalhos. Miron et al (2004b) observaram aumento de 4 kg/dia na produção de leite corrigida para 4% de gordura (LCG 4%), possivelmente em razão do baixo teor de FDN e do alto teor de amido da ração controle, que continha grãos de milho e cevada causando redução significativa no teor de gordura do leite.…”

“…A maioria dos trabalhos revisados (Assis et al, 2004;Ipharraguerre et al, 2002a;Miron et al, 2004a;Miron et al, 2004b;Pantoja et al, 1994;Sarwar et al, 1992) indica teor de proteína do leite mais baixo para as dietas contendo CS em substituição a grãos de cereais. Ipharraguerre & Clark (2003) demonstraram em revisão que a redução no teor de proteína do leite entre os trabalhos compilados variou de 0,8 a 8% quando a CS substituiu o milho em grão em níveis de 18 a 48% da MS total, respectivamente.…”

“…O teor de lactose no leite não variou entre os tratamentos, o que está de acordo com dados descritos por Assis et al (2004) e por Miron et al (2004b). Miron et al (2004a) não observaram diferenças neste parâmetro com a substituição das fontes de amido pela CS.…”

“…Entretanto, a inclusão de CS resultou em redução linear (P<0,06) no consumo de MS à medida que aumentou o nível de inclusão do subproduto. Outros trabalhos com substituição do milho ou outros ingredientes do concentrado por casca de soja em rações para vacas em lactação comprovam não que não há efeito no consumo de MS e na produção e composição do leite (Coomer et al, 1993;Assis et al, 2004) A composição do leite pode ser alterada com a substituição de milho por casca de soja. Em trabalhos revisados por Nakamura & Owen (1989) e Pantoja et al (1994, esses autores observaram aumento no teor de gordura com concomitante redução na produção de leite e manutenção da produção de leite corrigida para gordura.…”