Podridão basal pós-colheita do coco verde no estado do Ceará

Viana, F. M. P.; Freire, F. C. O.; Barguil, Beatriz Meireles; Alves, Ricardo Elesbão; Santos, A. A. dos; Cardoso, J. E.; Vidal, J. C.

doi:10.1590/s0100-41582002000500020

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“…In Brazil, where the major products are coconut milk, desiccated coconut, coconut oil and coconut water (Mirisola Filho, 2002), there is a large and increasing demand for immature coconuts that are harvested and marketed for consumption of their liquid endosperm (coconut water) (Fontes et al, 2002). Therefore, the commercialization of healthy fruits is important because the post-harvest diseases causes fruit rot that prevent its sale and change the taste, making it inappropriate for consumption (Viana et al, 2002;2007). In Brazil, coconut fruits have been reported to be susceptible to Ceratocystis paradoxa (Dade) C. Moreau, Cylindrocladium floridanum Sobers & C.P.…”

mentioning

confidence: 99%

Notes on Ceratocystis paradoxa causing internal post-harvest rot disease on immature coconut in Brazil

Pinho¹,

Dutra²,

Pereira³

2013

Trop. plant pathol.

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Currently there is a large and increasing demand for immature coconuts for fresh consumption of their liquid endosperm (coconut water). The occurrence of post-harvest diseases prevent its sale and change the taste, making it inappropriate for consumption. In 2011, coconut fruits showing internal post-harvest rot symptoms were found in a market in Belo Horizonte and after incubation for 5 days in a humid chamber at room temperature, fungal structures were observed. Fruiting structures show morphology typical of Ceratocystis paradoxa. For molecular identification, DNA sequences were generated for the Internal Transcribed Spacer regions 1 and 2 including the 5.8S rRNA gene, part of the β-tubulin and the Transcription Elongation Factor 1-α gene regions. These data were compared with those of other C. paradoxa using phylogenetic analysis. Koch's postulates was confirmed by inoculation of 6-mm-diameter PDA plugs with the isolate on fruits of coconut. Morphology of the isolates in culture as well as phylogenetic inference showed that the causal agent of internal post-harvest rot disease on coconut is C. paradoxa.

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Notes on Ceratocystis paradoxa causing internal post-harvest rot disease on immature coconut in Brazil

Pinho¹,

Dutra²,

Pereira³

2013

Trop. plant pathol.

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“…Farias et al (9) verificaram a presença de fungos na área do corte somente 26 dias após o início do armazenamento, é provável que o fato tenha passado desapercebido porque o objetivo desses autores foi apenas a observação de alterações fisiológicas no fruto. Aos 20 dias de armazenamento, verificou-se, em frutos íntegros, a soltura das brácteas, indicando um processo infeccioso típico da podridão basal pós-colheita (19). O isolamento de crescimento fúngico associado confirmou que se tratava de L. theobromae.…”

Section: Resultsunclassified

“…Segundo Viana et al (19), a podridão basal pós-colheita, causada pelo fungo Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griff.…”

Section: Introductionunclassified

“…Contudo, quando o coco verde é armazenado sob condições ambiente, sem tratamento pós-colheita, o patógeno inicia sua ação colonizadora nos tecidos do mesocarpo, abaixo das brácteas, causando uma podridão que inviabiliza a comercialização do fruto (19).…”

Section: Introductionunclassified

“…Griff. & Maubl., constitui-se, atualmente, na principal doença de pós-colheita a afetar o coco verde, representando uma séria ameaça em todas as regiões produtoras do país (19).…”

unclassified

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Processamento mínimo, atmosfera modificada, produtos químicos e resfriamento no controle da podridão basal pós-colheita em frutos do coqueiro anão verde

et al. 2008

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Fruits of coconut (Cocos nucifera) cultivated in Brazil for coconut milk consumption are highly susceptible to attack by the fungus Lasiodiplodia theobromae. Infection occurs still in the field as the pathogen remains quiescent in the plant. This study was undertaken to test several processing methods in order to avoid fruit deterioration. Fruits collected from a plantation with a record of severe disease outbreaks were cut at the basal region and treated with emulsions prepared from palm wax, alone and with fungicides. Fruits were cut 1.5 cm deep from the insertion Viana, F. M. P., Uchôa, C. N., Vieira, I.G. P., Freire, F. C.O., Saraiva, H. A. O., Mendes, F.N.P. Minimal processing, modified atmosphere, chemical products and cooling to control post-harvest basal rot of fresh green coconut fruits (Cocos nucifera).Summa Phytopathologica, v. 34, n.4, p.326-331, 2008 Keywords: Cocos nucifera, coconuts, postharvest, disease, Lasiodiplodia theobromae. point by using a cut machine developed for this task. fruits were placed in a paper box, and kept in a cool chamber at +12 o C for 30 to 35 days, depending upon the treatment. Evaluations were carried out every 2 days. The cutting process successfully eliminated the fungus from the fruit tissues. In addition, emulsion EF-1 exhibited an excellent protection against chilling damage as well as against o p p o r t u n i s t i c fu n g i . T h e a s s o c i a t i o n c u t o f b a s a l s e c t i on + emulsion + fungicide was the best alternative for controlling the disease.O coqueiro anão verde (Cocos nucifera L.) é uma das mais importantes frutíferas tropicais na economia da Região Nordeste do Brasil, pois é uma cultura perene de grande adaptabilidade às condições edafoclimáticas do litoral dessa região. O mercado tem apontado para um incremento no consumo interno e nas exportações do coco verde in natura, o que exige o aperfeiçoamento das técnicas de conservação. Desse modo, o coco verde tem se constituído em excelente alternativa para os agricultores da região litorânea nordestina. A água de coco concorre no mercado de refrigerantes e bebidas isotônicas com cerca de 10 bilhões de litros. Entretanto, preocupa ao mercado a sanidade dos frutos, pois sua deficiência pode inviabilizar as exportações do coco verde in natura. A podridão basal pós-colheita, causada pelo fungo Lasiodiplodia theobromae (Pat.) Griff. & Maubl., constitui-se, atualmente, na principal doença de pós-colheita a afetar o coco verde, representando uma séria ameaça em todas as regiões produtoras do país (19).Em razão das alterações que a água de coco sofre durante o desenvolvimento dos frutos, a conservação dessa água estará sempre Palavras chave: Cocos nucifera, coco-verde, pós-colheita, doença, Lasiodiplodia theobromae. RESUMOO trabalho teve o objetivo de investigar, isolada e integradamente, o efeito do corte polar do coco verde, a atmosfera modificada, e a associação de produtos químicos, sob condições de câmara frigorífica no controle da podridão basal pós-colheita causada por Lasiodiplodia...

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Fresh and Perishable Foods

Pitt¹,

Hocking

2022

Fungi and Food Spoilage

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Podridão basal pós-colheita do coco verde no estado do Ceará

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