Plasma bovino desidratado na dieta de leitões desmamados

Abstract

RESUMO.Realizaram-se dois experimentos (E) para avaliar consumo diário de ração (CDR), ganho diário de peso (GDP) e consumo diário de ração ajustado para o ganho de peso (CDRA), em um total de 144 leitões Large White, desmamados, com idade média de 25 dias (E1) e 20 dias (E2). Usou-se um arranjo fatorial dos tratamentos em blocos casualizados. Os fatores foram duas rações (com ou sem plasma bovino desidratado) e duas classes de peso (leve e pesado). Não se observou efeito do tipo de ração para nenhuma das variáveis avaliadas. Verificou-se, no E1, maior (P<0,05) CDR e GDP, de 0 a 35 dias pós-desmama nos leitões pesados. No E2, os leitões pesados apresentaram maior (P<0,05) CDR, GDP e CDRA, nos períodos de 0 a 7, 0 a 14 e 0 a 36 dias pós-desmame. Concluiu-se que o plasma bovino desidratado pode substituir, com vantagem econômica, integralmente o leite em pó desnatado, desde que considerado o equilíbrio de aminoácidos e o nível de lactose da ração.Palavras-chave: leitões, desmame, fonte protéica, ganho de peso, plasma desidratado.ABSTRACT. Dried bovine plasma in diets for weaned piglets. Two experiments were undertaken to determine daily feed intake (DFI), daily weight gain (DWG) and daily intake adjusted for weight gain (ADI) in 144 Large White piglets weaned at an average age of 25 (E1) or 20 (E2) days. A factorial arrangement in randomized blocks was used. Factors consisted of two rations (with or without dried bovine plasma) and two weight classes (light or heavy). No ration effect (p>0.05) was reported for any of the variables measured. Higher (p<0.05) DFI and DWG were observed in E1 from 0 to 35 days during post-weaning in heavy piglets. The heavy piglets in E2 showed higher (p<0.05) DFI, DWG and ADI from 0 to 7, 0 to 14 and 0 to 36 days in the post-weaning period. It may be concluded that dried bovine plasma can totally replace dried skim milk advantageously with an economy in rations for early weaned piglets, provided the aminoacid balance and lactose level are taken into account.Key words: piglets, wean, protein source, weight gain, dried protein plasma.A suinocultura nacional tem evoluído nos últimos anos, devido à busca constante do aperfeiçoamento nas áreas de genética, sanidade, nutrição, manejo e instalações para os animais, bem como da capacitação profissional dos técnicos e produtores.Para o aumento de produtividade, o desmame cada vez mais precoce assume papel de especial importância; contudo, provoca nos leitões baixo consumo de alimento, diminuição no ganho de peso e aumento na incidência de diarréia, devido ao estresse.A limitada capacidade de digestão dos leitões desmamados precocemente, especialmente devida ao insuficiente desenvolvimento do pâncreas e da atividade das enzimas digestivas, antes da sexta e oitava semanas de vida (Pekas et al., 1991), motivou a realização de diversas pesquisas para avaliar diferentes fontes protéicas nas dietas destes animais, tais como, soro de leite, leite em pó (Hansen et al., 1993;Kats et al., 1994a;Rodas et al., 1995), farinha de peixe (Richert et al. 1994)...

Avaliação do uso de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) inativas e hidrolizadas nas dietas iniciais de leitões

“…O sangue foi por muito tempo considerado um subproduto das indústrias frigoríficas de baixo valor nutricional, pois, nos processos convencionais de desidratação em rolos secadores ou tambores, o produto obtido era inconsistente quanto à qualidade, devido a variações na digestibilidade e solubilidade das proteínas. Além disso, a matéria-prima estava sujeita a vários graus de contaminação por urina, pêlos e fezes (MUNIZ, 2001).…”

“…Assim, o desafio passou a ser a transformação deste subproduto em uma fonte de proteínas de alta qualidade pelo desenvolvimento de métodos para prevenir sua deterioração, preservar suas características funcionais e manter um alto grau de disponibilidade dos aminoácidos, o que tem sido conseguido com um maior rigor higiênico na colheita, armazenamento e fracionamento do sangue e posterior secagem dos seus componentes (MUNIZ, 2001).…”