Place branding: revealing the neglected role of agro food products

Prioritizing Business Quality Improvement of Fresh Agri-Food SMEs through Open Innovation to Survive the Pandemic: A QFD-Based Model

“…This leads to a domino effect where fresh product performance and service performance are no longer optimally aligned with customer needs, negatively impacting customer satisfaction [43,44]. This must be taken into account in agri-food SMEs by implementing an open innovation strategy in order to obtain the most accurate information on what actions companies need to take in order to be able to innovate in satisfying their customers, customer satisfaction being a decisive factor in customers' purchasing decisions, which are a source of revenue for the survival of the enterprise.…”

Black Caviar Perturbs Reflection of Russian Geography: A Research Note of Aquaculture-Triggered Place Naming Puzzle

“…Some food products are closely associated with particular geographical places and countries (even if not specific to only them), and, thus, it is natural to expect from these products reflectance of the local/regional/national geographical names, i.e., their contribution to place branding. The relevant ideas are actively discussed by the contemporary researchers, and some general thoughts can be found, particularly, in the works by Blichfeldt and Halkier [1], Bosco [2], Del Casino [3], Harner [4], Lopes et al [5], Pizzichini et al [6], and Sanz-Cañada and Muchnik [7]. As shown by Merle et al [8], geographical indications influence strongly on food perceptions [8].…”

La relación de los productos agroalimentarios de calidad diferenciada con el turismo en España y Portugal

“…Por lo tanto, la asociación de un producto agroalimentario con una ubicación geográfica es una estrategia alrededor de la cual se ha acuñado el nombre de Indicación Geográfica (IG), con la que se trata de identificar un producto de calidad contrastada de un ámbito territorial determinado. En estos procesos, y aunque no exista un intento consciente de vincular cualquier supuesto atributo del lugar/territorio con el producto (Messely et al, 2014), los beneficios existen y son fundamentales tanto para el producto como para el lugar/territorio (Lopes et al, 2018).…”

“…Como señalan Charters y Spielmann (2014), durante décadas y, en algunos casos, durante siglos, han sido muy numerosos los productos agroalimentarios que han gozado de reputación en términos de calidad, tomando como referencia el espacio geográfico del que proceden. Para ratificar esta afirmación podemos utilizar como ejemplos productos tan reconocidos como el Champagne de la región francesa con el mismo nombre (Charters & Spielmann, 2014); el aceite de Toscana, de la homónima región italiana (Belletti & Marescotti, 1997); el queso Terrincho de la región portuguesa de Trás-os-Montes (Tibério & Cristóvão, 2001); el queso Roquefort con origen en la ciudad francesa de Roquefort-sur-Soulzon (Thode & Maskulka, 1998); el whisky escocés (Jones, 2003); el vino de Oporto de la región del Duero en Portugal (Kotler & Gertner, 2002); las cerezas de Fundão en Portugal (Lopes et al, 2018), el queso Torta de Casar del municipio cacereño del cual recibió el nombre, Casar de Cáceres, en España (Lopes et al, 2018;Folgado-Fernández et al, 2019); o los Vinos de Jerez, también de España (López, 2010).…”

“…Distribución de los productos de calidad registrados en la UE Fuente: elaboración propia, con base en eAmbrosia (European Comission, 2021) Estos datos tan significativos son la evidencia de que los productos de calidad son la expresión más palpable en términos económicos, sociales y ambientales para que muchos espacios geográficos sean asociados con las marcas territoriales de las regiones de origen (Rodrigo et al, 2015). Pese a esta conexión evidente, se ha avanzado poco en la comprensión de cómo puede contribuir esta asociación sinérgica a incrementar la competitividad y el desarrollo sostenible de estos lugares (Lopes et al, 2018).…”