Perilaku Biokimia Benih Kedelai Selama Penyimpanan dalam Kondisi Terkontrol

Abstract

PENDAHULUANDeteriorasi benih merupakan proses yang tidak dapat dihindari selama benih dalam masa penyimpanan baik penyimpanan secara terbuka maupun kondisi terkontrol. Faktor suhu dan kelembaban sangat mempengaruhi kecepatan kemunduran benih pada penyimpanan secara terbuka (Ghassemi-Golezani et al., 2010), sedangkan pada penyimpanan secara terkontrol yang kondisi suhu, kadar air serta kelembaban ruangan cenderung konstan, maka proses deteriorasi benih berhubungan dengan perubahan biokimia di dalam benih selama periode simpan. Perilaku Biokimia Benih Kedelai Selama Penyimpanan dalam Kondisi Terkontrol

Perubahan Kadar Air dan Daya Hantar Listrik Benih Kelapa Sawit (Elaeis guineensis L.) Selama Penyimpanan Periode Pendek dengan Kemasan Polypropylene dan Plastik Vakum pada Kondisi Ruang AC

“…Dalam kaitannya dengan DHL, Pramono et al (2019) memperlihatkan bahwa benih sorgum yang disimpan selama 4 bulan menunjukkan penurunan daya simpan benih yang berkorelasi negatif dengan tingginya nilai DHL. Hal serupa juga terjadi pada benih kedelai (Noviana et al, 2016;Noviana et al, 2017) dan padi (Nuno et al, 2017), mengindikasikan pentingnya pengamatan parameter ini selama pelaksanaan penyimpanan benih.…”

“…DHL merupakan salah satu parameter uji untuk melihat vigor benih dengan konsep semakin tinggi kebocoran membran sel pada benih uji, yang diperlihatkan oleh tingginya kemampuan larutan hasil rendaman benih untuk menghantarkan listrik, semakin rendah viabilitas benih akibat kebocoran membran sel pada benih tersebut (Noviana et al, 2016). Abreu et al 2011 (Kartika et al, 2015).…”

Produksi dan Kualitas Benih Kedelai dalam Sistem Produksi Bersih

“…Tabel 4 menunjukkan rata-rata penurunan kualitas benih bersifat konstan. Setelah 3 bulan disimpan, bobot Mattioni et al (2015) dan Noviana et al (2016). Setelah penyimpanan 3 bulan, bobot 1,000 butir benih pada perlakuan K 3 (140.98 g) lebih tinggi 11.12% dibandingkan perlakuan K 0 (126.87 g).…”

“…Peningkatan kebocoran ion benih perlakuan K 3 setelah 3 BSS sebesar 8.34%, pada perlakuan K 0 meningkat 62.29%. Hasil penelitian Noviana et al (2016) menunjukkan peningkatan kebocoran ion sebesar 15.55% selama 6 BSS. Peningkatan ini termasuk rendah karena penyimpanan benih di ruang terkontrol pada suhu 19-22 o C. Hasil penelitian ini didukung oleh Mattioni et al (2015), degradasi protein menyebabkan membran sel rusak sehingga kebocoran ion menjadi tinggi.…”

“…Hasil penelitian Garud et al (2014) mengindikasikan bahwa protein berperan dalam menjaga konsistensi mutu benih kedelai dalam penyimpanan. Penelitian Noviana et al (2016) mendapatkan bahwa kebocoran ion berkorelasi nyata dengan kemunduran benih kedelai yang disimpan dalam ruang terkendali. Protein pada membran akan menjaga konsistensi dan menghambat laju kebocoran ion.…”