Perfil dos profissionais de Vigilância Sanitária da área de alimentos em uma capital brasileira

Olmedo, Patrícia Vitório; Fiori, Lize Stangarlin; Medeiros, Caroline Opolski; Ferreira, Sila Mary Rodrigues

doi:10.22239/2317-269x.01144

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“…One of the targets is to achieve 40% reduction of the foodborne diseases global average (World Health Organization, 2022). In this scenario, health surveillance professionals play an essential role in protecting health, in addition to contributing to the improvement and quality of life of the Brazilian population and to achieve the Global Strategy for Food Safety (Olomedo et al ., 2019).…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance

Tomé,

Zanin,

Stedefeldt

et al. 2024

Int J of Food Sci Tech

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SummaryEducational actions in the food sector can contribute to monitoring, deciding on the best interventions, and defending consumer health. We aimed to develop and implement educational actions for health inspectors about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables based on the health risk. This quantitative and qualitative study was carried out in six stages: (1) document analysis, (2) preparation of a preliminary questionnaire, (3) focus group and validation of that questionnaire, (4) application of the preliminary questionnaire, (5) the educational action itself, and (6) application of the post‐educational actions' questionnaire. In Stage 4, 121 inspectors answered the preliminary questionnaire, and 140 were involved in the educational actions (Stage 5). The data obtained from the document analysis (Stage 1) and the preliminary questionnaire (Stage 4) informed the education actions, which were carried out in two stages: a video lesson and a remote, synchronous meeting, enabling the participation of inspectors from different regions of the state of São Paulo. The educational actions were based on active learning methods using interactive online tools, addressing case studies, and reflecting on professional practice and its problems. The quantitative and qualitative data from the preliminary questionnaire demonstrated that the critical control points of the canned fruits and vegetables manufacturing process and the production flow should be emphasised in the educational actions. The qualitative analysis of the active learning activities demonstrated that ‘acidification and heat treatment’ were the critical points identified by the participants, attesting to the education actions' relevance. The approach proposed in this study provides health inspectors with a model of active educational actions in food safety based on active learning methods that can be adapted for future in‐service educational actions at health surveillance centres worldwide.

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Section: Resultsmentioning

confidence: 99%

Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance

Tomé,

Zanin,

Stedefeldt

et al. 2024

Int J of Food Sci Tech

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“…Muitas pesquisas preocuparam-se em abordar o perfil sociodemográfico dos profissionais da área da saúde e, nos últimos anos, é crescente na literatura a presença de publicações destacando o predomínio da população do sexo feminino entre esses trabalhadores [10][11][12][13]. Em conformidade, com esses recentes achados, a amostra deste estudo é composta por 75,51% de pessoas deste sexo no setor de reabilitação.…”

Section: Discussionunclassified

Avaliação da satisfação e da qualidade de vida no trabalho de profissionais da área da saúde em um centro especializado em reabilitação de Belém do Pará

2023

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Introdução: O ambiente de trabalho sempre trouxe para a sociedade diversos temas a serem debatidos dentro da Saúde Ocupacional. Com isso, são destacadas estratégias que possam criar um ambiente favorável às práticas profissionais, mas que dependem de fatores subjetivos e objetivos atrelados a Qualidade de Vida e a Satisfação no Trabalho. Objetivo: Avaliar o grau de Satisfação e a Qualidade de Vida no Trabalho e desenvolver um perfil sociodemográfico dos profissionais da área da saúde em um Centro Especializado em Reabilitação. Métodos: O estudo é observacional, transversal, quantitativo, realizado por meio da aplicação de três instrumentos avaliativos sobre Satisfação no Trabalho, Qualidade de Vida no Trabalho e Dados Sociodemográficos e Profissionais. Amostra composta por 49 profissionais da Unidade de Ensino Assistência em Fisioterapia e Terapia Ocupacional/Centro Especializado em Reabilitação. Resultados: Média de idade encontrada igual a 41,7 (±8,5). Em relação a Satisfação Global dos participantes, os resultados indicaram um estado de indiferença com média de 4,7 (±0,9). Todavia, a Qualidade de Vida no trabalho geral dos servidores é considerada satisfatória ao nível de 68,54%. Conclusão: Portanto, observaram-se bons níveis de Satisfação e Qualidade de Vida no Trabalho. Além disso, trouxe novos conhecimentos sobre as temáticas estudadas.

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“…O profissional da vigilância sanitária precisa do reconhecimento como agente de formação em saúde pública. Dentre suas competências, cabe participar do planejamento de ações de saúde do seu município e reconhecer as metas de saúde de sua área de abrangência, um desafio a ser perseguido 11 .…”

Section: Discussionunclassified

“…Outro achado importante neste estudo foi que a área de alimento foi a principal nas ações de rotina. Olmedo revelou aspectos positivos relacionados ao perfil do profissional de vigilância sanitária da área de alimentos, como qualificação, capacitação, familiarização com procedimentos e rotinas de trabalho, reconhecimento da importância do trabalho realizado e satisfação com o mesmo, o que pode favorecer uma boa atuação profissional 11 .…”

Section: Discussionunclassified

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Perfil Dos Profissionais Municipais Da Visa Na Região Do Ceará

De Araújo Verdiano,

da Silva Barbosa,

Araújo Fraga

et al. 2023

Cadernos ESP

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Caracterizar o perfil dos profissionais da vigilância sanitária dos municípios pertencentes à superintendência de Fortaleza, estado do Ceará, com a definição dos profissionais atuantes na vigilância sanitária e sua qualificação. Foi realizado estudo quantitativo descritivo e delineamento transversal. Realizado em uma área do Ceará constituída por 44 ‘municípios. Foi aplicado formulário aos profissionais de vigilância sanitária municipais. Os dados foram avaliados segundo quantidade e percentual. O perfil dos profissionais é composto de maioria masculina, na faixa etária de 31 a 50 anos, com formação em medicina veterinária, sem uma qualificação de pós-graduação, mas que se sentem capacitados para o papel na vigilância sanitária e com poder de polícia; atuantes na área de alimentos com um bom tempo de atuação e vínculo empregatício com o município. Com os dados disponíveis de cada VISA é possível promover uma análise e aprofundar discussões acerca das necessidades de formação profissional e de inserção de novos trabalhadores.

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Perfil dos profissionais de Vigilância Sanitária da área de alimentos em uma capital brasileira

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Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance

Educational actions about good manufacturing practices of canned fruits and vegetables for health inspectors: a partnership between university and health surveillance

Avaliação da satisfação e da qualidade de vida no trabalho de profissionais da área da saúde em um centro especializado em reabilitação de Belém do Pará

Perfil Dos Profissionais Municipais Da Visa Na Região Do Ceará

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