Perfil dos consumidores de feiras agroecológicas de Fortaleza

Abstract

Objetivo: Caracterizar o perfil de consumidores de três feiras agroecológicas da cidade de Fortaleza-CE. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, quantitativo e descritivo. A pesquisa foi realizada com consumidores durante as compras em três feiras. Resultados: Há predominância de consumidores com idade entre 30 e 59 anos (54,7%), a maioria do sexo feminino (70,7%), nível de escolaridade superior completo (54,7%) e renda maior ou igual a 5 salários mínimos (44,0%). Os entrevistados consideram seu estado de saúde bom (52,0%), não possuem pressão alta (84,0%), diabetes (97,3%) e não usam medicamentos (97,3%). Quanto a elevação de colesterol no sangue, 82,7% informou não possuir. Em relação ao conhecimento sobre os alimentos orgânicos prevaleceu indicação de amigos (60,0%), o motivo para o consumo foi que faz bem à saúde (68,0%), a maioria consome orgânicos a mais de 6 anos (32,0%), a dificuldade de consumo são os poucos locais de venda (36,0%), sendo esse fator importante para o consumo (29,3%), onde a maioria faz compras pelo o menos 1 vez por semana (72,0%). Os resultados referentes à frequência de consumo alimentar semanal no último mês evidenciaram que os entrevistados consomem salada crua (96,0%), legumes cozidos (91,1%), frutas (88,0%), feijão (88,0%), leite (56,0%), chocolate (66,7%), em cinco ou mais dias da semana. Conclusão: Foi possível verificar a fidelidade da maioria dos consumidores, predominando pessoas do sexo feminino, que consideram seu estado de saúde bom, onde um grande número relatou não possuir nenhuma comorbidade, mantendo um bom padrão de consumo de frutas, legumes e verduras.