Perception des risques sanitaires dans le maraîchage à Abidjan, Côte d’Ivoire

Wognin, AS; Ouffoue, SK; Assemand, EF; Tano, K.; Koffi-Névry, Rose

doi:10.4314/ijbcs.v7i5.4

Cited by 20 publications

(19 citation statements)

References 12 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Cette origine incertaine de la contamination fécale des eaux usées est aussi mise en exergue par Larif (2013 Vandermeersch (2006) [31], le coût global des maladies dues à la consommation et ingestion des produits provenant d'eaux polluées pourrait s'élever à plusieurs millions de dollars. La lagune Ebrié, utilisée par la population pour divers activités, notamment le maraichage (Wognin et al , 2013) pourrait être un lieu de propagation d'épidémie. La forte densité des E. coli, bactéries indicatrices les plus spécifiques d'une pollution fécale (CEAEQ, 2000 ;Edberg et al ., 2000), dans les eaux analysées, indique clairement leur contamination par des germes fécaux et par conséquent, le risque épidémiologique potentiel que représente leur rejet sans traitement (Servais et al ., 2006 ;Adjahouinou et al et al (2014) …”

Section: Discussionunclassified

Étude de la qualité des eaux usées des deux retenues du bassin du Gourou au carrefour de l’Indénié à Abidjan en 2012.

Julien¹,

Koffi²,

Yéo³

et al. 2017

J. App. Bioscience.

View full text Add to dashboard Cite

Section: Discussionunclassified

Étude de la qualité des eaux usées des deux retenues du bassin du Gourou au carrefour de l’Indénié à Abidjan en 2012.

Julien¹,

Koffi²,

Yéo³

et al. 2017

J. App. Bioscience.

View full text Add to dashboard Cite

“…L'utilisation des pesticides nécessite un minimum de connaissances théoriques et pratiques pour écarter tout risque sur la santé humaine et sur l'environnement (Cissé et al, 2006 ;Kanda et al, 2013 ;Wognin et al, 2013), alors que l'enquête montre un faible niveau d'instruction, de formation et de suivi des maraîchers. Cela contribue à augmenter le risque d'intoxication et de pollution de l'environnement.…”

Section: Les Risques Pour La Santé Publique Et L'environnementunclassified

Pratiques phytosanitaires des producteurs de tomates du Burkina Faso et risques pour la santé et l'environnement

Son¹,

Somda²,

Legrève³

et al. 2017

Cah. Agric.

View full text Add to dashboard Cite

Résumé -Pour évaluer les pratiques phytosanitaires des maraîchers du Burkina Faso, des enquêtes ont été réalisées en 2015 et 2016 auprès de 316 producteurs dans les zones Ouest et Nord du pays. Seuls 9 % d'entre eux ont reçu une formation en protection des végétaux. Quatre-vingt-dix pour cent des pesticides utilisés sont achetés sur les marchés locaux sans garantie de conformité et de qualité. La lambdacyhalothrine de la famille des pyréthrinoïdes est la substance active la plus utilisée. L'utilisation sur tomate des pesticides formulés pour le coton a fortement progressé entre 2015 et 2016 (71 %). Les doses utilisées par les producteurs sont supérieures à celles recommandées. Plus de 70 % des maraîchers n'observent aucune mesure de protection adéquate depuis la préparation de la bouillie jusqu'à la fin des traitements. Le respect de délais sans traitement avant récolte dépend plus de l'état sanitaire des parcelles que des recommandations. Les contenants vides sont abandonnés sur les lieux de traitement par 53 % des répondants. Les pratiques phytosanitaires des maraîchers du Burkina Faso sont donc préoccupantes et potentiellement nuisibles pour la santé des agriculteurs et des consommateurs, et pour l'environnement.Mots clés : cultures maraîchères / tomate / pesticide / pratiques phytosanitaires / risques chimiques Abstract -Phytosanitary practices of tomato growers in Burkina Faso and risks for health and the environment. To assess the phytosanitary practices of tomato growers in Burkina Faso, surveys were carried out in 2015 and 2016 among 316 producers in the West and North zones of the country. Ninety percent of pesticides used by producers are purchased in local markets without guarantee of conformity or quality. Lambda-cyhalothrin of the pyrethroids family was the most used active substance. The use for tomato crop of cotton pesticides increased strongly between 2015 and 2016 (þ71%). The doses used by producers are higher than the recommended ones. More than 70% of the market gardeners do not observe any measure of adequate protection from the preparation of the mixture until the end of the treatments. The respect of preharvest interval depends mostly of the crop health status and does not follow the recommendations. Empty containers of pesticides are left in fields by 53% of the farmers. These results show that the phytosanitary practices of tomato producers are unsuitable and potentially harmful to the health of farmers and consumers and to the environment.

show abstract

“…They are used in catering as a garnish or accompaniment to many meals. Studies have shown that vegetables are subjected to various sources of microbial contamination before and after harvesting, during transport and at places of sale in Abidjan [13] [14] [15]. Microorganisms, mainly enteric bacteria with pathogenic potentialities, including Salmonella and E. coli, were isolated from vegetables harvested in fields and sold in markets [14].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Bacteriological Quality and Risk Factors for Contamination of Raw Mixed Vegetable Salads Served in Collective Catering in Abidjan (Ivory Coast)

Toe¹,

Dadié²,

Dako³

et al. 2017

AiM

View full text Add to dashboard Cite

The aim of this study was to determine the bacteriological quality of raw mixed vegetable salads served in collective catering in Abidjan and to assess the factors likely to favor contamination. An investigation was conducted to determine the practical risk of contamination. A total of 306 samples were collected and analyzed for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae, E. coli and Salmonella according to standard microbiology methods. The most important risk factors were lack of training (96.7%), decontamination (84.0%), cross-contamination of vegetables in contact with fresh chicken or fish (76.7%) and salads that were uncovered and unprotected, thus exposed to the air and at ambient temperature for sale (97.7%). Theprevalence was 100%, 77.8% and 2.6% respectively for Enterobacteriaceae, E. coli and Salmonella. The average load of Enterobacteriaceae and E. coli was 4.93 log 10 (CFU/g) and 1.89 log 10 (CFU/g), respectively. Unsatisfactory microbiological quality samples were 52.3%. The results showed a failure of the sanitary quality in more than half of the products. Raising awareness in all of the workers in the food chain for vegetable salads is thus necessary to protect the health of the consumers.

show abstract

Perception des risques sanitaires dans le maraîchage à Abidjan, Côte d’Ivoire

Cited by 20 publications

References 12 publications

Étude de la qualité des eaux usées des deux retenues du bassin du Gourou au carrefour de l’Indénié à Abidjan en 2012.

Étude de la qualité des eaux usées des deux retenues du bassin du Gourou au carrefour de l’Indénié à Abidjan en 2012.

Pratiques phytosanitaires des producteurs de tomates du Burkina Faso et risques pour la santé et l'environnement

Bacteriological Quality and Risk Factors for Contamination of Raw Mixed Vegetable Salads Served in Collective Catering in Abidjan (Ivory Coast)

Contact Info

Product

Resources

About