Penurunan jumlah Streptococcus mutans pada saliva anak dengan ortodonti cekat setelah konsumsi yoghurt (Reduction of salivary Mutans Streptococci in children with fixed orthodontic appliance after yoghurt consumption)

<p>Perbedaan nilai pH dan jumlah koloni Streptococcus species sebelum dan setelah mengonsumsi minuman probiotik</p><p>The difference of the salivary pH and Streptococcus colonies in saliva before and after consuming probiotic drinks</p>

“…Konsumsi minuman probiotik setelah satu jam akan menurunkan nilai pH yang disebabkan oleh pH yogurt yang asam (3,5). 12 Meskipun mengalami penurunan, nilai pH saliva masih berada diatas nilai pH kritis (5,(2)(3)(4)(5)5). Penelitian di Universitas Hasanuddin pada 15 orang subjek yang berusia 18-19 tahun menunjukkan penurunan rerata nilai pH sebelum dan setelah 30 menit mengonsumsi minuman probiotik yogurt.…”

“…4,9 Hasil penelitian ini juga didukung oleh penelitian di Kroasia pada 25 orang subjek yang berusia 6-10 tahun, yang menyatakan bahwa yogurt yang mengandung Streptococcus thermophiles dan Lactobacillus bulgaricus memiliki efek bakterisidal pada strain Streptococcus mutans. 12 Penelitian diatas, menyatakan bahwa mengonsumsi yogurt selama tiga puluh hari dapat menurunkan jumlah bakteri Streptococcus mutans secara signifikan dari 85% ke 52%. 12 Probiotik yang mengandung strain Lactobacillus dapat menghambat pertumbuhan bakteri secara invitro.…”

“…12 Penelitian diatas, menyatakan bahwa mengonsumsi yogurt selama tiga puluh hari dapat menurunkan jumlah bakteri Streptococcus mutans secara signifikan dari 85% ke 52%. 12 Probiotik yang mengandung strain Lactobacillus dapat menghambat pertumbuhan bakteri secara invitro. Lactobacillus dapat menghasilkan bakteriosin dengan berat molekuler rendah yang dapat melawan bakteri Streptococcus yang menjadi penyebab karies dan penyakit periodontal.…”