Peningkatan Pengetahuan Dan Ketrampilan Membuat Wedang Jahe Serai Untuk Penguatan Imunitas Mencegah Covid-19 Di Desa Pangkalan Jati Cinere Depok

Setyaningsih, Yuni; Susantiningsih, Tiwuk; Irmarahayu, Agneta; Zulfa, Fajriati

doi:10.36841/integritas.v5i2.977

Cited by 2 publications

(3 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Dalam penelitian yang dilakukan Setyaningsih et al, (2021) Penyuluhan dan pelatihan pembuatan wedang jahe serai dalam rangka meningkatkan imunitas memberikan hasil yang baik, terlihat dengan meningkatnya pengetahuan responden dan antusiasme responden selama kegiatan.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Studi Kelayakan Produksi Wedang Jahe Senja Padam dan Sedayu Manja

et al. 2022

View full text Add to dashboard Cite

Ginger as a herbal plant is widely used as a drink and a cooking ingredient, Wedang Senja Padam and Sedayu Manja are drinks served to Covid 19 patients at the Surabaya Islamic Hospital. To increase production capacity as an additional source of income, it is necessary to calculate a feasibility study on the manufacture of Senja Padam and Sedayu Manja drinks. This service begins with conducting a study of the materials to be used in the literature, the amount, and the composition of the ingredients following the drink. Conduct market research related to the results of testing the composition of ingredients on customers. From this service, produce a composition of beverage ingredients following customer desires and produce a feasibility study that provides a positive value of the initial investment value of 2,500,000 resulting in a net cash flow of 6,187,500 with an IRR value of 21% and a B/C of 1.3 showing fit for production.

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Studi Kelayakan Produksi Wedang Jahe Senja Padam dan Sedayu Manja

et al. 2022

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Hampir di seluruh daerah di Indonesia memiliki tanaman herbal yang beragam. Di Jawa ada beberapa jenis tanaman herbal yaitu jahe, kunyit, sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, dan sebagainya (Setyaningsih, et. al., 2021).…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Jahe mengandung senyawa bioaktif oleoresin, gingerol, dan shagaol yang dapat digunakan sebagai antibakteri, antitusif, dan antioksidan. Senyawa antioksidan ini yang dapat meningkatkan imunitas tubuh (Setyaningsih, et. al., 2021).…”

Section: Gambar 2 Bahan Pembuatan Wedang Imunitasunclassified

Bimbingan Teknis Pengolahan Wedang Penambah Imunitas Desa Kawedusan Kecamatan Plosoklaten Kabupaten Kediri

Pamujiati

Rahardjo²,

Nudin³

et al. 2022

JATIMAS

View full text Add to dashboard Cite

There are various types of herbal plants in Indonesia, such as ginger, turmeric, lemongrass, cardamom, cloves, cinnamon, star anise, and others. Each herbal plant contains various bioactive compounds that have antioxidant activity. Antioxidants can function to increase immunity. The immunity of the residents of Kawedusan Village decreased during the transition period which was marked by many people experiencing symptoms of cough, runny nose, and fever. Due to this phenomenon, it is necessary to conduct training to manufacture immunity-enhancing drinks made from various herbal plants. Community service was carried out for two months starting from January to March 2022 in Sadon Hamlet, Kawedusan Village, Plosoklaten District, Kediri Regency. This community service employed three methods: the preparation stage, lectures, and field practice. The ingredients used in making an immunity-boosting drink include lemongrass, turmeric, ginger, cinnamon, rock sugar, lime, and honey. Community service activities for the manufacture of an immunity-boosting drink were successful and valuable. The Kawedusan Village apparatus supports the activity and the participated residents were highly enthusiastic Tumbuhan herbal di Indonesia beragam jenisnya seperti jahe, kunyit, sereh, kapulaga, cengkeh, kayu manis, bunga lawang, dan sebagainya. Setiap tumbuhan herbal mengandung senyawa bioaktif beragam yang memiliki aktivitas sebagai antioksidan. Antioksidan dapat berfungsi untuk meningkatkan imunitas. Imunitas warga Desa Kawedusan mengalami penurunan di masa pancaroba yang ditandai dengan banyaknya orang yang mengalami gejala batuk, pilek, dan demam. Adanya fenomena tersebut maka perlu dilakukan pelatihan pembuatan wedang penambah imunitas dari bermacam-macam tumbuhan herbal. Pengabdian kepada masyarakat dilakukan selama 2 bulan mulai bulan Januari hingga Maret 2022 di Dusun Sadon Desa Kawedusan Kecamatan Plosoklaten Kabupaten Kediri. Pengabdian kepada masyarakat ini menggunakan 3 metode yaitu tahap persiapan, ceramah, dan praktek lapang. Bahan yang digunakan dalam pembuatan wedang penambah imunitas antara lain batang sereh, kunyit, jahe, kayu manis, gula batu, jeruk nipis, dan madu. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat pembuatan wedang penambah imunitas berjalan dengan sukses bermanfaat. Perangkat Desa Kawedusan mendukung kegiatan ini dan antusiame warga sangat tinggi.

show abstract

Peningkatan Pengetahuan Dan Ketrampilan Membuat Wedang Jahe Serai Untuk Penguatan Imunitas Mencegah Covid-19 Di Desa Pangkalan Jati Cinere Depok

Cited by 2 publications

References 0 publications

Studi Kelayakan Produksi Wedang Jahe Senja Padam dan Sedayu Manja

Studi Kelayakan Produksi Wedang Jahe Senja Padam dan Sedayu Manja

Bimbingan Teknis Pengolahan Wedang Penambah Imunitas Desa Kawedusan Kecamatan Plosoklaten Kabupaten Kediri

Contact Info

Product

Resources

About