Peningkatan Kesehatan Masyarakat Teluk Batang secara Mandiri melalui pembuatan Handsanitizer dan Desinfektan berbasis Eco-Enzyme dari Limbah Sayuran dan Buah

Abstract

Kesehatan adalah salah satu berkah yang sangat berharga dalam kehidupan. Kondisi pandemi Covid-19 telah melahirkan budaya 3M dalam kehidupan sehari-hari, yaitu memakai masker, menjaga jarak dan mencuci tangan. Mencuci tangan menggunakan handsanitizer merupakan cara yang praktis untuk membunuh mikroorganisme. Namun, handsanitizer yang tersedia di pasaran memiliki variasi bahan baku yang mengandung Alkohol 96% dan peroksida. Pemakaian yang sering dan dalam jangka waktu yang lama dapat memberikan efek samping iritasi pada kulit tangan. Selain itu, upaya lain untuk menjaga kebersihan lingkungan dapat dilakukan dengan menggunakan larutan desinfektan. Larutan ini dapat membebaskan lantai, dinding rumah, peralatan rumah tangga, dan udara sekitar dari mikroorganisme. Namun, desinfektan umumnya mengandung komponen kimia yang sangat korosif. Oleh karena itu, kondisi ini mendorong pencarian sumber bahan ramah lingkungan. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan kesehatan masyarakat Teluk Batang secara mandiri melalui pembuatan handsanitizer dan desinfektan berbasis eco-enzyme dari limbah sayuran dan buah. Eco-enzyme dibuat dari 5kg sampah campuran sayur dan buah yang difermentasi selama 3 bulan, dihasilkan cairan enzim sebanyak 9 kg dan ampas fermentasi sebanyak 6 kg. Kemudian, handsanitizer diproduksi menggunakan rasio 10% : 40% dengan mencampur 100 mL eco-enzyme dan 400 mL air bersih. Sedangkan larutan desinfektan dibuat menggunakan rasio 50% : 50% dengan mencampur 250 mL eco-enzyme dan 250 mL air bersih. Produk yang dihasilkan kemudian diberi label dan dapat digunakan langsung oleh peserta pelatihan.

Pelatihan Pembuatan Eco-enzyme sebagai Disinfektan Alami

“…Sampah organik merupakan bahan yang dianggap tidak berguna kemudian dibuang dan tidak dapat diurai lagi, contoh sampah organik adalah sampah sayur, residu buah, kulit buah dan sebagainya. Solusi dari dampak yang ditimbulkan oleh limbah buah, limbah kulit buah dapat digunakan sebagai bahan baku alternatif untuk membuat eco-enzyme (Safitri et al, 2021).…”

Teknologi Pengolahan Produk Pangan Berbasis Hasil Samping Kelapa Sawit Dan Pengelolaan Sampah Organik Di Desa Lawang Agung

“…Pengolahan jamur sawit menjadi dimsum jamur sawit dilakukan untuk memberi nilai tambah pada jamur baik dari segi ekonomi maupun masa simpan (Prasetya et al, 2019 3. Penyuluhan dan pengarahan serta memberikan stimulan dan pengetahuan terkait teknologi pengelolaan sampah rumah tangga menjadi pupuk organik (Hamid et al, 2019;Ashlihah et al, 2020) dan teknologi pengolahan eco enzyme (Safitri et al, 2021)dan (Dewi, 2021). Secara rinci, jenis permasalahan yang dihadapi oleh mitra dan solusi yang ditawarkan, disajikan pada Tabel 1, sedangkan diagram alur pelaksanaan kegiatan disajikan pada Gambar 1.…”

Value Added Eco Enzyme Sebagai Sabun Antiseptik

“…Sejumlah penelitian telah memberikan bukti bahwa penggunaan eco enzyme tidak mengandung komponen kimia yang dapat mengganggu kesehatan dalam waktu lama (Sari et al, 2021;Jadid et al, 2022;Nengah & Darmawan, 2021). Pembuatan eco-enzyme melalui fermentasi limbah buah dan sayuran menjadi solusi untuk meminimalisir dan mengurangi limbah dari sumbernya (Safitri et al, 2021). Melarutkan senyawa organik tidak terlarut menjadi senyawa organik terlarut merupakan salah satu kemampuan eco enzyme (Septiani et al, 2021).…”