Peningkatan Kapasitas Produksi melalui Rancang Bangun Mesin Semi Otomatis Pemotong Adonan Kerupuk

Indrawati, Ragil Tri; Putri, Farika Tono; Rochmatika, Rizkha Ajeng; Prawibowo, Hartanto

doi:10.32497/jrm.v16i3.3072

Cited by 4 publications

(4 citation statements)

References 6 publications

(6 reference statements)

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Hal ini berarti memberi peningkatan kapasitas sebesar 200 kali lipat untuk proses pengupasan kulit jahe. Skala peningkatan produktifitas seperti ini menyerupai hasil kegiatan PkM sejenis yang pernah dilakukan maupun pada kegiatan-kegiatan PkM yang lain (Nalhadi et al, 2022;Naufal & Wulandari, 2021;B. Siboro et al, 2019;Wahyudi & Nurcahyo, 2022).…”

Section: Pembahasanunclassified

Penciptaan Teknologi Tepat Guna untuk Peningkatan Kualitas dan Produktifitas Produksi Produk Turunan Jahe Merah di Sumatera Utara

Benedikta Anna Haulian Siboro,

Manik,

Tampubolon

et al. 2024

IJCSL

View full text Add to dashboard Cite

Sebuah UMKM produsen produk turunan jahe merah di Sumatera Utara menghadapi permasalahan dalam produktivitas dan kualitas proses produksinya. Masalah utama yang dihadapi adalah waktu yang tinggi untuk mencuci jahe merah dan ketidakseragaman hasil pemotongan permen jahe. Untuk mengatasi masalah ini, tim pengabdian kepada masyarakat menciptakan teknologi tepat guna menggunakan pendekatan rekayasa balik. Teknologi ini terdiri dari alat pencuci jahe merah mekanis berbentuk tabung dengan daya listrik dan pisau pemotong permen jahe berbahan stainless steel yang menyerupai garpu dengan 10 mata pisau. Hasil pengujian menunjukkan bahwa alat pencuci jahe merah ini mampu membersihkan 150 kg jahe merah dalam 1 jam dan mengelupas lebih dari 75% kulit jahe merah, meningkatkan produktivitas sebesar 12 kali lipat. Pisau pemotong permen jahe mampu memotong 100 biji permen berukuran 1,5 x 1,5 cm dalam 11 detik dengan hasil pemotongan yang seragam. Teknologi tepat guna ini telah diserahterimakan dan terbukti meningkatkan kinerja produksi UMKM mitra pengabdian kepada masyarakat. Dengan demikian, penelitian ini mengatasi masalah produktivitas dan kualitas dalam proses produksi UMKM produsen produk turunan jahe merah. Teknologi tepat guna yang dikembangkan berhasil mengurangi waktu pencucian jahe merah dan meningkatkan seragamitas hasil pemotongan permen jahe. Implikasi dari penelitian ini adalah peningkatan kinerja produksi UMKM dan potensi peningkatan daya saing di pasar.

show abstract

Section: Pembahasanunclassified

Penciptaan Teknologi Tepat Guna untuk Peningkatan Kualitas dan Produktifitas Produksi Produk Turunan Jahe Merah di Sumatera Utara

Benedikta Anna Haulian Siboro,

Manik,

Tampubolon

et al. 2024

IJCSL

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Kerupuk merupakan suatu makanan kering yang terbuat dari adonan tepung tapioca (Ghazali et al, 2021) yang dicampur dengan bahan perasa seperti ikan atau udang. Makanan ini merupakan salah satu makanan ringan popular dan banyak diminati oleh masyarakat Indonesia (Indrawati et al, 2021). Kemplang adalah salah satu jenis kerupuk yang biasanya dibuat dari tepung dengan bahan campuran ikan (Nisa et al, 2021).…”

Section: A Latar Belakangunclassified

Pelatihan Dan Pendampingan Untuk Mengoptimalkan Produksi Dan Pemasaran Produk Umkm Keripik, Kerupuk, Kemplang

Setiadi,

Ichsan,

Susanti

2023

JMM

View full text Add to dashboard Cite

Abstrak: Kelurahan Tebat Giri Indah merupakan salah satu daerah yang memproduksi keripik, kerupuk, dan kemplang, tetapi terdapat permasalahan yaitu alat produksi yang digunakan masih sederhana sehingga produksi kurang optimal. serta kemasannya masih biasa, dan juga mitra terkendala pemasaran yang hanya bisa menjangkau wilayah lokal saja. Tujuan dari pengabdian ini yaitu mengadakan pelatihan dan pengabdian untuk mengoptimalkan produksi dan pemasaran produk keripik, kerupuk dan kemplang, di kelurahan Tebat Giri Indah. Dengan tahapan-tahapan yaitu analisis kebutuhan, perancangan, pendampingan dan implementasi, serta evaluasi. Peserta yaitu mitra dan masyarakat Tebat Giri Indah yang berjumlah 15 orang. Hasil dari kegiatan ini yaitu meningkatkan hasil produksi keripik dari 3 tandan/minggu menjadi 5 tandan/minggu, produksi kerupuk dari 200 kg/minggu menjadi 300 kg/minggu, dan produksi kemplang dari 200 kg/minggu menjadi 350 kg/minggu. Hasil lainya yaitu keripik, kerupuk dan kemplang memiliki kemasan yang menarik dan kekinian dengan adanya merk pada kemasannya, serta mitra memiliki akun media sosial sebagai media pemasaran yang jangkauannya lebih luas.Abstract: Tebat Giri Indah sub-district is one of the areas that produces chips, crackers and kemplang, but there is a problem, namely that the production equipment used is still simple so production is less than optimal. and the packaging is still ordinary, and partners are also constrained by marketing which can only reach local areas. The aim of this service is to provide training and service to optimize the production and marketing of chips, crackers and kemplang products, in the Tebat Giri Indah sub-district. With stages, namely needs analysis, design, assistance and implementation, and evaluation. Participants were partners and the Tebat Giri Indah community, totaling 15 people. The results of this activity are increasing chip production from 3 bunches/week to 5 bunches/week, cracker production from 200 kg/week to 300 kg/week, and kemplang production from 200 kg/week to 350 kg/week. Another result is that chips, crackers and kemplang have attractive and contemporary packaging with branding on the packaging, and partners have social media accounts as marketing media with a wider reach.

show abstract

“…Beberapa studi sebelumnya menghasilkan produk mesin pemotong dengan spesifikasi dan kapasitas produksi yang berbeda-beda. Hasil rancang bangun alat oleh Indrawati, et al [11] menggunakan motor listrik sebesar 0,5 hp atau setara…”

Section: H Asil Dan D Iskusiunclassified

Rancang Bangun Mesin Pemotong Serba Guna Hemat Energi Penunjang Produktifitas Ukm Kerupuk

Rasyid

Susila²,

Dewanto³

et al. 2022

Otopro

View full text Add to dashboard Cite

Puli crackers are an SME business in Indonesia which has a fairly good protein composition and is usually used as souvenirs of Madura. The problems of most Indonesia’s SMEs are still using manual labour with makeshift equipment. and the assistant machines available in the market have a large capacity so they are not easy to use on a household scale with small electrical capacity. The development method used in the design of an energy-efficient general-purpose cutting machine is engineering design until test and evaluate prototype stage. The engine capacity is 1,065 gr/s at the 2nd or 3rd 24 V dimmer speed setting. The result of this design process is the selection of an electric motor driven machine that is adjusted to the required power with reduced direct transmission in order to be able to cut the cracker dough.

show abstract

Peningkatan Kapasitas Produksi melalui Rancang Bangun Mesin Semi Otomatis Pemotong Adonan Kerupuk

Cited by 4 publications

References 6 publications

Penciptaan Teknologi Tepat Guna untuk Peningkatan Kualitas dan Produktifitas Produksi Produk Turunan Jahe Merah di Sumatera Utara

Penciptaan Teknologi Tepat Guna untuk Peningkatan Kualitas dan Produktifitas Produksi Produk Turunan Jahe Merah di Sumatera Utara

Pelatihan Dan Pendampingan Untuk Mengoptimalkan Produksi Dan Pemasaran Produk Umkm Keripik, Kerupuk, Kemplang

Rancang Bangun Mesin Pemotong Serba Guna Hemat Energi Penunjang Produktifitas Ukm Kerupuk

Contact Info

Product

Resources

About