Peningkatan Ekonomi Rumah Tangga Dengan Pengolahan Pisang

Hapsari, Denny Putri; Maulita, Dian; Umdiana, Nana

doi:10.30656/ka.v1i2.1586

Cited by 7 publications

(8 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Produk keripik pisang merupakan produk yang memiliki prospek bisnis menjanjikan karena dapat menjadi produk oleh-oleh khas daerah yang popular seperti yang ada di daerah Lampung. Hasil perkebunan pisang di Indonesia sebenarnya dimiliki oleh banyak daerah dengan berbagai jenis varietasnya sehingga keripik pisang mulai banyak dikembangkan di berbagai daerah (Hapsari, Maulita, & Umdiana, 2019;Malik et al, 2021). Dengan adanya banyak olahan keripik pisang di berbagai daerah, menjadi tantangan tersendiri dalam pengembangan produk keripik pisang.…”

Section: Hasil Dan Pembahasanunclassified

Peningkatan Kapasitas Kewirausahaan Melalui Pelatihan Olahan Keripik Pisang Bagi Kelompok Wanita Tani Di Desa Somongari

Sasongko

Salamah²,

Purbosari³

2022

JAI

View full text Add to dashboard Cite

Desa Somongari adalah desa yang terletak di Kecamatan Kaligesing Kabupaten Purworejo yang memiliki sumber penghasilan dari hasil perkebunan durian dan manggis. Namun, tiga tahun terakhir ini hasil perkebunan tidak begitu menggembirakan menyebabkan penurunan penghasilan masyarakat. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas kewirausahaan dari masyarakat melalui kelompok wanita tani yang dibentuk sebelumnya. Lahan pekarangan masyarakat di Desa Somongari umumnya ditanami berbagai jenis pisang dan belum banyak dimanfaatkan dalam bentuk olahan pangan. Kegiatan pelatihan yang dilakukan dilakukan adalah mengolah produk keripik pisang coklat dan menghitung harga pokok produksi dan nilai jual karena masyakarat masih belum bisa menghitung secara tepat harga jual produk makanan sehingga penentuan harga jual terkadang belum tepat. Sasaran kegiatan pelatihan ini adalah anggota Kelompok Wanita Tani (KWT) Suka Karya Makmur. Media pelatihan berupa slide presentasi, leaflet, alat masak, timbangan dapur dan bahan membuat keripik pisang dengan metode demonstrasi dan simulasi. Kegiatan pelatihan ini dihadiri oleh 15 orang ibu-ibu KWT. Dalam pengolahan keripik pisang, peserta pelatihan sangat antusias dan terampil. Namun, pada saat proses perhitungan harga pokok produksi dan harga jual tergolong baru bagi mereka sehingga penjelasan dilaksanakan secara perlahan. Hasil dari pelatihan pembuatan keripik pisang coklat adalah terjadi peningkatan pengetahuan tentang cara pengolahan keripik pisang dan harga jual produk. Diharapkan dengan peningkatan pengetahuan dan kemampuan olahan pangan ini bisa meningkatkan meningkatkan perekonomian masyarakat dengan mengolah hasil kebun menjadi bernilai tinggi.

show abstract

Section: Hasil Dan Pembahasanunclassified

Peningkatan Kapasitas Kewirausahaan Melalui Pelatihan Olahan Keripik Pisang Bagi Kelompok Wanita Tani Di Desa Somongari

Sasongko

Salamah²,

Purbosari³

2022

JAI

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Lebih lanjut, kegiatan yang dilakukan dalam program ini ialah praktek kewirausahaan (Alfianto, 2012) (Ajmal As'ad, Syahnur & Arumbarkah, 2019. Latihan pembuatan pisang coklat tabur keju menjadi salah satu kegiatan yang bertujuan menambah pengetahuan dan menumbuh minat berwirausaha serta meningkatakan kreativitas ibu-ibu rumah tangga dalam membantu ekonomi keluarga (Hapsari, Maulita & Umdiana, 2019).. Kegiatan ini dilaksanakan diaula kelurahan onekore 4 Agustus 2020. Hambatan yang dialami kurangnya waktu dan bahan yang tersedia.…”

Section: Hasil Dan Pembahasanunclassified

Pengabdian KKN-Mandiri Tematik Kelurahan Onekore Kebupaten Ende

et al. 2021

View full text Add to dashboard Cite

The general theme of the 2020 Community Service Program is “Community Empowerment”. Meanwhile, the special theme is "Entrepreneurship". The implementation time starts from August 3 to September 3, 2020, in Onekore Village, Ende Tengah District, Ende Regency. On the program. With this special theme, the main activity carried out is supporting entrepreneurship in Onekore Village. The purpose of implementing this activity is that students are expected to gain learning experience through direct involvement in the community in finding, formulating, solving, and overcoming problems in the field. In this KKN activity, the problems found were the lack of utilization of existing garden products, namely bananas. So far, it is consumed by boiling or eating it without further processing. Olso besides, we also found woven products from weaving that were difficult to market. Students socialize and practice entrepreneurship as an effort to solve problems faced by weaving craftsmen. Efforts made to help the household economy include making flower pots and making wallets made from woven fabrics. Supporting activities during the Community Service Program are assisting with the administration of the Village, community service, building a gate for the Indonesian Independence Day, making sample gardens, socializing COVID-19 and, health service for the elderly.

show abstract

“…Pembangunan ekonomi berbasis potensi lokal merupakan pembangunan ekonomi yang tangguh, masyarakat dapat menyadari potensi yang dimilikinya serta mereka dapat mengembangkan potensi tersebut hingga menjadi keunggulan lokal. Ekonomi kerakyatan sebagai salah satu teori pembanding dari teori ekonomi kapital menghendaki adanya peran aktif masyarakat dalam pengembangan kegiatan perekonomian yang nyata (Hapsari, 2019). Pembangunan ekonomi berbasis lokal dapat dilakukan dengan cara meningkatkan nilai jual produk lokal sehingga mampu meningkatkan pendapatan masyarakat.…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Beberapa jenis pisang banyak tumbuh diantaranya adalah pisang kepok, pisang tanduk, pisang nangka, dan sebagainya. Jenis-jenis pisang tersebut memiliki nilai ekonomi rendah jika dijual segar (Hapsari, 2019). Untuk meningkatkan nilai jual dari buah pisang tersebut perlu adanya upaya diversifikasi pengolahan buah pisang agar dapat meningkatkan harga jual dari buah pisang tersebut (Ari, 2016).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pemberdayaan Masyarakat Desa Kaliwungu Kidul Dalam Pengolahan Produk Lokal Berbahan Dasar Pisang Guna Meningkatkan Pendapatan Masyarakat

Annisa

Ekowati

2021

abdimas

View full text Add to dashboard Cite

Desa Kaliwungu Kidul merupakan centra penghasil pisang di wilayah Ngombol. Hasil lokal tersebut belum diolah sendiri secara maksimal oleh masyarakat setempat, melainkan hanya dijual pisang mentah, pisang peram atau pisang yang dijadikan keripik pisang. Seiring berkembangnya teknologi serta kebutuhan dipasaran, maka dengan trobosan baru untuk pengolahan bahan pangan pisang dapat menambah nilai jual serta nilai tambah dengan kreatifitas makanan. Produk olahan berbahan pisang diharapkan dapat memberikan peluang baru untuk para penjual pisang ataupun para pelaku usaha makanan didaerah Kaliwungu Kidul. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah memberikan edukasi kepada masyarakat desa mengenai pengolahan berbagai macam produk olahan berbahan baku pisang. Metode pelaksanaan dilakukan dengan sosialisasi dan pemberdayaan yang diikuti oleh sebagian masyarakat perempuan di desa Desa Kaliwungu Kidul. Hasil yang diperoleh dalam kegiatan ini adalah pengelolaan sumber daya manusia melalui pelatihan pemanfaatan bahan pangan pisang di Desa Kaliwungu Kidul.

show abstract

Peningkatan Ekonomi Rumah Tangga Dengan Pengolahan Pisang

Cited by 7 publications

References 0 publications

Peningkatan Kapasitas Kewirausahaan Melalui Pelatihan Olahan Keripik Pisang Bagi Kelompok Wanita Tani Di Desa Somongari

Peningkatan Kapasitas Kewirausahaan Melalui Pelatihan Olahan Keripik Pisang Bagi Kelompok Wanita Tani Di Desa Somongari

Pengabdian KKN-Mandiri Tematik Kelurahan Onekore Kebupaten Ende

Pemberdayaan Masyarakat Desa Kaliwungu Kidul Dalam Pengolahan Produk Lokal Berbahan Dasar Pisang Guna Meningkatkan Pendapatan Masyarakat

Contact Info

Product

Resources

About