Pengolahan Kopi Dan Analisis Nilai Tambah Kopi Robusta Di Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan

Analisis nilai tambah dan business model canvas UKM Jamu Madura (Studi kasus UKM Al-Manshurien Kamal, Bangkalan)

“…Penelitian yang dilakukan Zulkarnain et al (2013), menjelaskan bahwa besarnya nilai tambah dapat memicu tingkat persaingan antara usaha satu dengan lainnya sehingga para pelaku usaha menerapkan metode yang dirasa cukup untuk meningkatkan keuntungan, keberhasilan penelitian ini yaitu besarnya nilai tambah yang dihasilkan sebesar 68,51% yang diartikan setiap Rp 100 nilai produk jahe maka diperoleh nilai tambah sebanyak Rp 68,51 dan layak untuk dikembangkan. Penelitian lain dilakukan oleh Ramawati et al (2019), tentang pengolahan kopi dan analisis nilai tambah kopi dengan hasil penelitian bahwa perbandingan antara kopi robusta dan kopi bubuk lebih menguntungkan kopi bubuk dengan rata-rata nilai tambah sebesar Rp 18.725/Kg dengan rasio nilai tambah 52,50%. (Suhardi dan Subari, 2020), Analianasari et al (2018), menyebutkan bahwa analisis nilai tambah sangat berpengaruh pada kegiatan usaha dengan tujuan mencari seberapa layak dan berapa besaran nilai tambah pada kegiatan usaha yang dilaksanakan oleh eksekutor usaha dalam memperoleh keuntungan dan mengembangkan usahanya.…”

“…Rasio nilai tambah yang diperoleh UKM jamu Al-Manshurien sebesar 41% > 40% artinya pengolahan jamu ini memperoleh nilai tambah yang tergolong tinggi. Hal ini selaras dengan pendapat Priantara et al (2016) dan hasil penelitian dari Ramawati et al (2019).…”

The Study of Added Value Analysis of Coffee Processing in Indonesia

“…As an agrarian country, the agricultural sector is a very important aspect of defense and food sovereignty. The plantation sub-sector which is part of the agricultural sector plays an important role for national development (Ramawati, et al, 2019…”