Pengaruh Usaha Kecil Menengah Sektor Kuliner Terhadap Pertumbuhan Ekonomi Sebelum Pandemi Covid 19 di Makassar

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh usaha kecil menengah sektor kuliner terhadap pertumbuhan ekonomi sebelum pandemi Covid 19 di Makassar. Jenis penelitian yaitu kuantitatif dengan data skunder. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh pelaku UKM sektor kuliner di kota Makassar. Pengambilan data dilakukan secara purposive sampling dengan sampel penelitian 30 Usaha Kecil Menengah (UKM) pada sektor Kuliner di Makassar selama 3 tahun yakni pada tahun 2017 hingga 2019. Metode analisis yang digunakan adalah regresi sederhana. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa UKM sektor kuliner diperoleh nilai koefisien regresi yang berpengaruh positif dan signifikan. Hal tersebut diartikan UKM berpengaruh positif dan signifikan terhadap pertumbuhan ekonomi di Makassar melalui pendapatan yang diterima masyarakat di 15 kecamatan yang bekerja di sentra pertumbuhan di Kota Makassar. Pertumbuhan ekonomi khusunya UKM sektor kuliner sangat berpengaruh dalam pendorong dengan adanya dukungan pemerintah berupa program-program pelatihan dan tingginya motivasi masyarakat untuk memanfaatkan potensi lokal dengan baik.

Pengembangan UMKM Terpadu Berbasis Zona KHAS (Kuliner Halal Aman dan Sehat) di Kawasan Wisata Lego-Lego Makassar

“…Pada tahun 2017, Dinas Koperasi dan UKM Kota Makassar mencatat bahwa terdapat 2.664 unit usaha UKM yang tersebar di Kota Makassar, dan 289 di antaranya berada di sektor kuliner. (Dauda et al, 2023).…”

Workshop Desain Menu Restoran Menggunakan Aplikasi Canva pada Mahasiswa Konsentrasi Tata Boga Jurusan PKK FT UNM

“…Dengan menggunakan aplikasi Canva, kita dapat menggabungkan seni dan sains dalam menu restoran. Workshop ini akan membuka pintu bagi mahasiswa konsentrasi tata boga untuk memanfaatkan teknologi ini sebagai alat yang memperkaya kreativitas mereka dalam menciptakan hidangan yang menggugah selera dan mengesankan mata (Dauda et al, 2023).…”