Pengaruh Tanggal Kadaluarsa dan Label Halal pada Kemasan Produk Makanan terhadap Keputusan Pembelian Masyarakat Sungai Terap Muaro Jambi

Tarmizi, Ahmad; Ulyah, Ulyah

doi:10.30631/innovatio.v17i1.15

Cited by 5 publications

(5 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Namun, secara keseluruhan umumnya baik konsumen muslim maupun non muslim memiliki beberapa indikator utama yang sama untuk dipertimbangkan saat akan membeli produk yaitu kehalalan produk, keamanan produk, dan kelayakan produk untuk dikonsumsi (Putri dan Andarini, 2022). Pemberian tanggal produksi dan expired pada kemasan adalah cara produsen untuk memberitahu konsumen tentang waktu konsumsi yang dianjurkan (Tarmizi dan Ulyah, 2017).…”

Section: Check Sheetunclassified

Penerapan Metode Statistical Process Control (SPC) Pada Kemasan Produk Kopi Bubuk Di CV. Dewi Starindo

Fitriyanti,

Wrasiati,

Hartiati

2024

JRMA

View full text Add to dashboard Cite

Statistical Process Control (SPC) is a process used to monitor standards, make measurements, and take corrective action on products or services being produced. This research aims to determine the factors that cause damage to the packaging of ground coffee products at CV. Dewi Starindo and applying the SPC method to reduce the number of packaging rejects along with improvements. This research method uses Statistical Process Control (SPC) to determine whether the packaging quality is within control limits or not. Data analysis uses p control charts (p-chart), Pareto diagram, fishbone chart. The data used is the number of rejected products and packaging from July to September 2023. The research results show that the types of defects found in product packaging are slanted labels, open seals, inappropriate weight and holes. 5 data are outside the control limits and 3 data are within the control limits. The Pareto diagram shows that the largest reject rate is from unsuitable heavy reject types, 55.56%, and the smallest for perforated packaging, 1.94%. As for fishbone chart, the main factors causing rejects come from humans, materials, and machines. After improvements were made with suggestions in the form of providing direction and training, installing written SOPs, carrying out calibration and maintenance on machines, and checking the materials used, the Pareto diagram showed that there was a decrease in the number of rejects, from 55.56% to 47.76%. It shows that there is no more data that is outside the control limits. Keywords: Statistical Process Control (SPC), p control chart (p-chart), pareto diagram, fishbone chart Statistical Process Control (SPC) merupakan proses yang digunakan untuk mengawasi standar, membuat pengukuran dan mengambil tindakan perbaikan pada produk atau jasa yang sedang diproduksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor penyebab kerusakan kemasan produk kopi bubuk di CV. Dewi Starindo dan menerapkan metode SPC dalam mengurangi jumlah reject kemasan beserta usulan perbaikannya. Metode penelitian ini menggunakan Statistical Process Control (SPC) guna mengetahui kualitas kemasan dalam batas kendali atau tidak. Analisis data menggunakan peta kendali p (p-chart), diagram pareto, fishbone chart. Data yang digunakan, yaitu jumlah produk dan kemasan reject pada bulan Juli hingga September 2023. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis cacat yang terdapat pada kemasan produk kopi bubuk Nusantara adalah label yang miring, segel terbuka, berat yang tidak sesuai dan berlubang. 5 data yang berada di luar batas kendali dan 3 data di dalam batas kendali. Diagram pareto menunjukkan bahwa tingkat reject terbesar adalah pada jenis reject berat yang tidak sesuai, yaitu sebesar 55,56% dan terkecil pada kemasan berlubang, yaitu 1,94%. Adapun pada fishbone chart diketahui faktor utama penyebab reject berasal dari manusia dan mesin. Setelah dilakukan perbaikan dengan saran berupa memberikan arahan dan pelatihan, memasang SOP tertulis, melakukan kalibrasi dan pemeliharaan pada mesin, dan memeriksa bahan yang digunakan, diagram pareto menunjukkan bahwa terjadi penurunan jumlah reject, dari 55,56% menjadi 47.76%. Setelah dihitung kembali menunjukkan bahwa tidak ada lagi data yang berada di luar batas kendali. Kata kunci: Statistical Process Control (SPC), peta kendali p (p-chart) diagram pareto, diagram sebab akibat

show abstract

Section: Check Sheetunclassified

Penerapan Metode Statistical Process Control (SPC) Pada Kemasan Produk Kopi Bubuk Di CV. Dewi Starindo

Fitriyanti,

Wrasiati,

Hartiati

2024

JRMA

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Tanggal kadaluarsa adalah batas atau tenggang waktu penggunaan atau pemanfaatan yang paling baik dan paling aman dari produk makanan atau minuman kemasan (Tarmizi dan Ulyah, 2017). Tanggal kadaluarsa merupakan informasi penting dari produsen kepada konsumen.…”

Section: Upaya Peningkatan Mutu Melalui Penambahan Keterangan Tanggal...unclassified

Upaya Peningkatan Mutu Abon Sapi UKM ABC Berdasarkan Kepuasan dan Kepentingan Konsumen

Mela

Sitoresmi²,

Wulansari³

2023

JAH

View full text Add to dashboard Cite

UKM ABC merupakan industri pengolahan abon sapi di Kabupaten Purbalingga yang pemasarannya telah meluas hingga ke Banyumas, Cilacap, Bandung, dan Jakarta. Peningkatan permintaan abon sapi, menyebabkan bermunculannya produk sejenis sebagai pesaing. Dalam rangka menghadapi iklim usaha yang semakin kompetitif ini, perusahaan perlu meningkatkan kepuasan konsumen dengan menerapkan strategi perbaikan mutu abon sapi UKM ABC, khususnya yang masih belum memenuhi harapan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan atribut mutu produk yang menjadi prioritas untuk diperbaiki dan memberikan rekomendasi upaya peningkatan mutu produk abon sapi UKM ABC. Penelitian dilakukan dengan penyebaran kuesioner kepada 200 responden, yang kemudian dianalisis dengan Importance Performance Analysis (IPA). Hasil penelitian menunjukkan atribut mutu abon sapi yang perlu diperbaiki meliputi logo halal pada label kemasan, informasi komposisi bahan pada label kemasan, warna abon, dan informasi tanggal kadaluarsa pada label kemasan. Upaya peningkatan mutu abon sapi yang dapat dilakukan berupa pencantuman logo halal, komposisi bahan, dan tanggal kadaluarsa pada kemasan, perbaikan warna abon dengan pengendalian penggunaan gula, minyak, waktu dan suhu penggorengan.

show abstract

“…Ingredients composition is a list of ingredients used to manufacture packaged products that affect the safety of consumers in consuming food products [18]. The inclusion of the expiration date on packaged products is essential for consumers so that consumers can be selective in choosing products and do not experience losses due to decreased quality of food products [19].…”

Section: Kano Attributes Of Smoothies Bowlmentioning

confidence: 99%

Integrating the Kano model and quality function deployment for the development of ready-to-eat smoothie bowl

Liunardi

Hendrawan

Romulo

2023

IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci.

View full text Add to dashboard Cite

Smoothie bowl is a smoothie product made from fruit and vegetables and packed into a bowl. This study aims to determine the attributes desired by consumers and applied in product development using the Kano model and the quality function deployment method. Kano model was applied to determine the important attributes that could influence consumer preferences. The important attributes were then further analyzed using the quality function deployment method. Based on the results of the integration of the Kano and QFD models, there are five technical responses that can meet consumer desires, namely formulation, storage techniques, selection of raw materials, designing the design and type of packaging, as well as processing techniques. For the smoothie bowl formulation, the fifth formulation of 25% bananas and 75% mangoes with a topping composition of 40% bananas, 50% mangoes, and 10% cereals was a formulation that gave the highest average value of aroma and taste preferences and was significantly different from other formulations.

show abstract

Pengaruh Tanggal Kadaluarsa dan Label Halal pada Kemasan Produk Makanan terhadap Keputusan Pembelian Masyarakat Sungai Terap Muaro Jambi

Cited by 5 publications

References 0 publications

Penerapan Metode Statistical Process Control (SPC) Pada Kemasan Produk Kopi Bubuk Di CV. Dewi Starindo

Penerapan Metode Statistical Process Control (SPC) Pada Kemasan Produk Kopi Bubuk Di CV. Dewi Starindo

Upaya Peningkatan Mutu Abon Sapi UKM ABC Berdasarkan Kepuasan dan Kepentingan Konsumen

Integrating the Kano model and quality function deployment for the development of ready-to-eat smoothie bowl

Contact Info

Product

Resources

About