Pengaruh Substitusi Tepung Azolia (Azolla Microphylla) Dan Tepung Gaplek Terhadap Performas Dan Kualitas Karkas Ayam Broiler

Abstract

Penelitian dengan judul ”Pengaruh Substitusi Tepung Azolla (Azolla microphylla) dan Tepung Gaplek terhadap Performans dan Kualitas Karkas Ayam Broiler” bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung azolla dan tepung gaplek terhadap performans dan kualitas karkas ayam broiler”. Penelitian telah dilaksanakan pada tanggal 29 Maret sampai dengan 26 April 2019 di UPT Akademi Peternakan Karanganyar. Materi penelitian yaitu 60 ekor ayam pedaging dengan bobot badan rata-rata 40 gram yang dibagi dalam 4 kelompok perlakuan. Perlakuan yang diberikan yaitu substitusi tepung Azolla dan tepung gaplek. Kontrol (T0) : Ayam diberi pakan basal (konsentrat) tanpa tepung Azolla dan tepung gaplek, Perlakuan 2 (T1) : Ayam diberi pakan basal sebanyak 90% , tepung Azolla sebanyak 7% dan tepung gaplek 3%, Perlakuan 3 (T2) : Ayam diberi pakan basal sebanyak 90% , tepung Azolla sebanyak 5% dan tepung gaplek sebanyak 5%, dan Perlakuan 4 (T3) : Ayam diberi pakan basal sebanyak 90%, tepung Azolla sebanyak 3% dan tepung gaplek sebanyak 7%. Variabel yang diamati adalah konsumsi pakan, pertambahan bobot badan dan konversi pakan. Data dianalisis menggunakan program SPSS 17,0 For Windows. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa perlakuan tidak berbeda nyata terhadap konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan, bobot badan akhir, persentasi karkas maupun persentase lemak abdominal. Kesimpulan dari penelitian ini adalah substitusi tepung azolla dan tepung gaplek sampai level 10% dalam ransum, tidak mempengaruhi performans dan kualitas karkas ayam broiler. Kata kunci :Tepung azolla, Tepung gaplek, perfomans, kualitas karkas dan ayam broiler

Predicting of Protein Requirement and Metabolizable Energy on Breast Percentage and Wing Percentages of Local Chickens: A Meta-Analysis

“…This is because the use of metabolic energy will affect the rate of feed consumption. Juliati et al (2016) explained that the higher the energy content in the feed, the lower the consumption of the feed because the energy intake in chickens is heavily influenced by the energy contained in the consumed. So it requires an accurate calculation of the magnitude of the metabolic energy required.…”

A comparative review on Ayam Cemani chicken — A comparison with the most common chicken species in terms of nutritional values, LCA, price and consumer acceptance

“…Free-range chickens are native chickens adapted to Indonesia’s tropical environment. Rural society maintains it as a source of family food for eggs and meat (Kestaria et al 2016 ). The chickens experienced natural selection and spread or migrated with humans and were then cultivated for generations until now (Hadi et al 2021 ) The term native chicken was originally the opposite of the term broiler chicken, and this designation refers to chickens found roaming freely around housing area (Munir et al 2016 ).…”