Pelatihan Pembuatan Makanan Ringan Ekstrudat Jagung Guna Meningkatkan Pendapatan Masyarakat

Abstract

ABSTRAK Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pendapatan masyarakat petani jagung di Dukuh Plosokerep Desa Prawoto Kecamatan Sukolilo Kabupaten Pati. Pentingnya pengabdian masyarakat ini karena pada awalnya seluruh petani jagung di Plosokerep menjual hasil panennya berupa jagung pipilan basah (tanpa diproses lebih lanjut) sehingga memiliki nilai jual yang relatif rendah. Maka dari itulah perlu dilakukan penyuluhan dan praktek pengolahan produk dari bahan baku jagung. Pada pengabdian ini telah berhasil dilakukan penyuluhan dan praktek pembuatan makanan ringan ekstrudat jagung. Pelaksanaan pengabdian masyarakat dilakukan diawali dengan sosialisasi dan penyuluhan tentang produksi makanan ringan ekstrudat jagung. Setelah itu dilakukan praktek dan pendampingan dalam produksi sampai dihasilkan produk siap jual. Hasil yang diperoleh adalah masyarakat mitra mampu memproduksi makanan ringan ekstrudat jagung secara mandiri. Setelah pengabdian ini dilakukan, masyarakat mitra sudah mulai tergerak akan pentingnya pengolahan hasil pertanian karena sudah merasakan meningkatnya pendapatan. Kata kunci: Pelatihan, Pembuatan Makanan Ringan, Ekstrudat Jagung

Pemanfaatan Sampah Rumah Tangga dan Pasar sebagai Upaya Peningkatan Kesejahteraan Keluarga

“…Hasil proses pembuatan pupuk organik tersebut bisa dijual ke masyarakat sekitar, bisa dijual ke pedagang tanaman-tanaman yang banyak di pinggir jalan, atau bisa melalui media online (ecommerce) (Harto, Pratiwi, Rahmawati, 2019), (Werdani, Kurniawati, Sukoco, Windriya, & Iskandar, 2020). Target dari edukasi pemanfaatan sampah pasar dan rumah tangga menjadi pupuk organik sebagai upaya peningkatan kesejahteraan keluarga (Amin & Subri, 2018) diawali dari kelompok wirausaha mandiri Ibu-ibu rumah tangga (Muryani, Widiarti, & Savitri, 2020) di RW 01 Kelurahan Tegal Alur. Hasilnya diharapkan dapat menambah kesejahteraan keluarga secara finansial ibu-ibu rumah tangga tersebut, ramah lingkungan dengan membuat hijau lahan pekarang dengan ditanami tanaman hias atau pohon buah (Rahajuni, Badriah, Tini, & Lestari, 2020) 5.…”