Parâmetros produtivos e de qualidade de cultivares de cafeeiros na região do Alto Paranaíba, Minas Gerais, Brasil

Abstract

A escolha da cultivar a ser implantada em uma lavoura cafeeira deve ser baseada na produtividade, qualidade e tamanho dos grãos, visando agregação de valor ao produto. Neste contexto, objetivou-se avaliar os parâmetros produtivos e de qualidade de cultivares de cafeeiros na região do Alto Paranaíba, Minas Gerais. O experimento foi realizado na Universidade Federal de Uberlândia, Campus Monte Carmelo, no delineamento em blocos casualizados (DBC), com cinco blocos e oito tratamentos representados por cultivares de Coffea arabica L. Em julho de 2019, foi realizada a colheita por meio de derriça manual no pano, sendo avaliadas as seguintes características: produtividade (sacas beneficiadas de 60 kg ha-1), percentual de frutos verde, verde cana, cereja, passa e seco, rendimento (L de “café da roça” para compor uma saca de 60 kg de café beneficiado), renda (relação entre o peso do café beneficiado e o de café seco em coco, em porcentagem), análise sensorial de acordo com o protocolo da Specialty Coffee Association of America (SCAA) e classificação quanto ao tamanho e formato de grãos. As cultivares Acaiá Cerrado MG-1474, Mundo Novo IAC 379-19, Catuaí Vermelho IAC 99 e Topázio MG-1190 se destacaram por apresentarem maiores produtividades e renda. Não houve diferença significativa entre as cultivares para rendimento, obtendo-se média de 380,6 L de “café da roça” para compor uma saca de 60 kg beneficiada. O maior percentual de frutos cerejas, passas e secos foram detectados, respectivamente, nas cultivares Mundo Novo IAC 379-19, Bourbon Amarelo IAC J10 e Acauã Novo (média de 7,78%), Mundo Novo IAC 379-19 e Bourbon Amarelo IAC J10 (média de 21,9%) e Acaiá Cerrado MG-1474, Catuaí Vermelho IAC 99, Topázio MG-1190, IAC 125 RN e Paraíso MG H 419-1 (média de 91,2%). Todas as cultivares apresentam pontuação de bebida entre 79 e 81 pontos. A cultivar IAC 125 RN obteve maior percentual de grãos de peneira alta, enquanto as cultivares Topázio MG-1190 e Acauã Novo apresentaram maior quantidade de grãos moca miúdo.

Mulching de polietileno e fontes de adubo em cafeeiros: efeitos no teor de clorofila, produtividade e qualidade de bebida

“…Na literatura, verifica-se que a utilização do mulching promove aumentos de produtividade principalmente em lavouras submetidas a maior estresse hídrico (Assis et al, 2017). Este fato foi ressaltado por Nascimento et al (2020), os quais verificaram que o uso do mulching proporcionou acréscimo de 16,9 sacas ha -1 em área não irrigada, evidenciando a resposta do mulching em ambientes com déficit hídrico acentuado.…”

“…Este fato corrobora os resultados obtidos por Nascimento et al (2020), os quais evidenciaram média de 9,4% de frutos verdes e 22,6% de frutos passas nos tratamentos com cobertura de polietileno, indicando aceleração da maturação dos frutos facultada por esta tecnologia.…”

“…Posteriormente, as amostras foram beneficiadas e novamente determinadas a massa, o volume e a umidade do café. Com base na relação do volume da amostra de 10 L do café colhido no pano e da massa da amostra beneficiada foi determinada a produção por parcela, para ser extrapolada para produtividade em sacas por hectare (Fernandes et al,2020;Gallet et al, 2022).…”

“…Com relação à qualidade dos frutos, Junkes & Groff (2020) verificaram aumento no rendimento de frutos de morango, melhoria da cor e redução de defeitos com o uso do mulching. Na cultura do cafeeiro em lavoura de sequeiro, a utilização do mulching, independentemente da cor e largura utilizada, proporcionou acréscimo de 16,9 sacas ha -1 em relação ao tratamento controle (Nascimento et al, 2020).…”

Condições climáticas na incidência de cercosporiose (Cercospora coffeicola) e bicho-mineiro (Leucoptera coffeella) em cultivares de cafeeiros em Monte Carmelo, Minas Gerais, Brasil

“…Algumas cultivares como: Paraíso MG H 419-1, Acauã Novo e IAC 125 RN são resistentes à ferrugem do cafeeiro (Hemileia vastatrix Berk & Br.) e ao Meloidogyne exigua, apresentando elevadas produtividades na região do Cerrado Mineiro (Fernandes et al,2020).…”