Oxytetracycline depletion and withdrawal time estimation following intraperitoneal administration in three species from Chilean salmon farming

Abstract

This study was conducted to evaluate the half-time (T½) and withdrawal time (WT) of oxytetracycline (OTC) following intraperitoneal (i.p.) administration of OTC (24.8-34.7 mg/kg) in three farmed salmonid species, Coho salmon (Oncorhynchus kisutch), Rainbow trout (Oncorhynchus mikiss) and Atlantic salmon (Salmo salar). A detection technique in fish skin muscle through a high-performance liquid chromatography (HPLC) with a diode array detector (DAD) was developed and validated. The depletion studies were carried out in controlled conditions (nine studies) and under field conditions (one study). The T½ and WT estimations from the skin muscle after the i.p. administration of OTC in salmonids appear to be longer than studies where the OTC was orally administrated. Furthermore, the OTC maximum concentration in muscle seems to be also higher in the i.p. treatment. Due to the prolonged WT following the i.p. OTC administration, cautions related to the salmon harvest time should be consider in order to prevent OTC traces in the final product. K E Y W O R D Sdepletion, high-performance liquid chromatography, intraperitoneal, oxytetracycline, salmonid

Antimicrobials in global salmon farming: Resistance, effect on human health and the environment, and future perspectives

“…La oxitetraciclina no altera la hidrólisis digestiva, ni la absorción de aminoácidos, nitrógeno y azufre en salmón, por lo tanto y a pesar de los efectos en la microbiota y cambios en tejidos del sistema digestivo, el animal se desarrolla de manera adecuada para la producción (Refstie et al, 2006), sin embargo, se debe pensar en el bienestar del animal (Payne et al, 2022). Además, de los efectos como el estrés oxidativo y daños en órganos del animal como el hígado (Nakano et al, 2018), también se espera que los antimicrobianos se acumulen y persistan por un periodo de tiempo en los tejidos, por lo que es conveniente realizar tiempo de retiro antes de ser destinados para consumo tal como se lleva a cabo en otras especies animales (Xu et al, 2021;Norambuena-Subiabre et al, 2018). Por lo tanto, la cuantificación de los residuos presentes de estas moléculas en el tejido muscular del salmón se han estudiado con el objetivo de determinar las concentraciones mínimas inhibitorias de un principio activo específico que permitan evaluar su efectividad durante un tratamiento (Price et al, 2018;Price et al, 2019), otros estudios se enfocan en realizar seguimientos a largo plazo de los tiempos de retiro (Tabla 1), para asegurar la salud del ser humano y también con el fin de monitorear las concentraciones de contaminantes a las que pueden estar expuesto el consumidor (Chiesa et al, 2019;Love et al, 2020).…”