Oxígeno adicional en incubación del pollo de engorda

Abstract

PALABRAS CLAVE ADICIONALES Desarrollo embrionario. Incubación. Oxigenación. ADDITIONAL KEYWORDS Embryonic development. Incubation. Oxygenation. RESUMENEl objetivo de este ensayo fue evaluar el efecto de diferentes concentraciones de oxígeno (O 2 ) durante el proceso de incubación sobre los parámetros de incubación del pollo de engorda. Se utilizaron dos máquinas incubadoras, con capacidad cada una de 4800 huevos, que trabajan con dos distintas concentraciones de O 2 (17,5 vs. 21%) y 300 huevos pesados de forma individual los cuales se distribuyeron aleatoriamente en ambas máquinas. Se cuantificaron la pérdida de humedad, la incubabilidad, el peso y tamaño del pollo, nivel de glucemia, valor hematocrito, peso del vitelo y la mortalidad embrionaria. Con mayor concentración de O 2 la incubabilidad aumentó en 2,13 puntos, la pérdida de humedad fue más eficiente, y el tamaño del pollo fue mayor en 0,44 cm; la concentración de glucosa sanguínea se redujo (-16,4 mg/dl), se registró un mayor valor hematocrito (con 25,75 ± 1,86%), y una mortalidad embrionaria más alta en la etapa I de desarrollo. La adición de O 2 en un 21%, durante la incubación puede incrementar la incubabilidad, sin comprometer la integridad de las aves. SUMMARYThe aim of this study was to evaluate the effect of different oxygen concentration during incubation on parameters in broiler chickens. Two hatchers with capacity of 4800 eggs were used to provide different oxygen concentration (17.5 vs. 21%). 300 eggs were weighted and randomly distributed in both machines. The humidity loss, hatchability, weight and length of chick, blood glucose level, haematocrit, residual yolk and embryonic mortality were recorded. At the greatest oxygen concentration hatchability increased 2.13 percentage points, humidity was lost more efficiently, and the length of chicks increased 0.44 cm; glycemia was reduce (-16.4 mg/dl), while haematocrit increased 25.75 ± 1.86%), being higher the embryo mortality during their first stage of development. The additional oxygen in 21% during the incubation may increase the hatchability, without compromising chick integrity. INTRODUCCIÓNPara mantener al embrión a una temperatura óptima de aproximadamente 37,8 ºC, el exceso de calor tiene que ser eliminado. La mayoría de las incubadoras están diseñadas para mantener la temperatura del aire

Nutrição in ovo: estratégia para nutrição de precisão em sistemas de produção avícola

“…Nesta fase, o suprimento de glicose é alcançado, em um primeiro momento, a partir das reservas de glicogênio e por depleção de proteínas, por glicogenólise e gliconeogênese, respectivamente (Leitão et al, 2010). Neste sentido, Prado-Rebolledo et al (2009), verificaram uma redução do índice glicêmico com elevação do hematócrito em pintinhos submetidos a alta concentração de oxigênio durante a incubação, evidenciando uma depleção energética ainda no período entre o início da respiração pulmonar e o nascimento. Em última instância, o organismo irá obter glicose através da gliconeogênse, reduzindo, por consequência, os níveis de proteína muscular e interferindo negativamente o desenvolvimento após a eclosão.…”