Optimization of ultra-performance liquid chromatography (UPLC) with fluorescence detector (FLD) method for the quantitative determination of selected neurotransmitters in rat brain

Stragierowicz, Joanna; Daragó, Adam; Brzeźnicki, Sławomir; Kilanowicz, Anna

doi:10.13075/mp.5893.00622

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“…González et al (2011) utilizaron UHPLC asociada con espectrometría de masas secuencial (UHPLC-MS/MS) para la determinación de neurotransmisores, incluido el glutamato, en el cerebro de ratas. Stragierowicz et al (2017) reportaron un método para la determinación de neurotransmisores en la misma matriz usando UHPLC con detector de fluorescencia.…”

Section: Cromatografía Líquida De Alta Eficienciaunclassified

Aspectos Analíticos del Glutamato

Rath¹,

Airoldi²

2021

Umami Y Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos Y Tecnológicos

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El glutamato monosódico es la sal sódica del ácido glutámico, aminoácido no esencial. El glutamato puede existir formando parte de las proteínas, en conjunto con otros aminoácidos, o en forma libre en tejidos vegetales y animales. Sin embargo, es el glutamato libre el que juega un papel importante en el sabor y en la palatabilidad de los alimentos.El primer relato acerca de la obtención del ácido glutámico se remonta a 1866, cuando el químico alemán Ritthausen describió la obtención de ese compuesto puro a partir de la hidrólisis ácida de la gliadina, un componente del gluten. No obstante, sus propiedades de realzar el sabor permanecieron desconocidas hasta la primera década del siglo XX. En 1908, el profesor Kikunae

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Aspectos Analíticos del Glutamato

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Umami Y Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos Y Tecnológicos

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“…A cromatografia líquida de ultra-alta eficiência (UHPLC) vem substituindo a cromatografia líquida de alta eficiência na última década nas mais diversas aplicações, pelas vantagens da alta eficiência das colunas analíticas de diâmetro de partículas menores do que 2 µm aliadas a menores tempos de análise e consumo de solventes. González et al (2011) empregaram a UHPLC associada a espectrometria de massas sequencial (UHPLC-MS/MS) para a determinação de neurotransmissores, incluindo o glutamato, em cérebro de ratos e Stragierowicz et al (2017) reportaram um método para a determinação de neurotransmissores na mesma matriz usando a UHPLC com detector de fluorescência.…”

Section: Cromatografia Líquida De Alta Eficiênciaunclassified

Aspectos Analíticos do Glutamato

Rath¹,

Airoldi²

2021

Umami E Glutamato: Aspectos Químicos, Biológicos E Tecnológicos

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O glutamato monossódico é o sal de sódio do ácido glutâmico, aminoácido não essencial. O glutamato pode existir na forma ligada como parte da proteína, em conjunto a outros aminoácidos, ou ser encontrado na forma livre em tecidos de plantas e animais. No entanto, é o glutamato livre que desempenha papel importante no sabor e na palatabilidade dos alimentos.O primeiro relato da obtenção do ácido glutâmico data de 1866, quando o químico alemão Ritthausen descreveu a obtenção desse composto puro a partir da hidrólise ácida da gliadina, um componente do glúten. No entanto, suas propriedades de realçar o sabor permaneceram desconhecidas até a primeira década do século XX, quando, em 1908, o Professor Kikunae Ikeda da Universidade Imperial de Tóquio descobriu que o ácido glutâmico é responsável pelo sabor distinto presente no caldo feito a partir de kombu (Laminaria Japonica), um tipo de alga usado através de séculos na culinária tradicional japonesa. Mediante um processo simples de extração com água quente, foi possível ao Professor Ikeda isolar 30 g de ácido L-glutâmico a partir de 40 kg de algas (Ault, 2004).O processo de obtenção de glutamato monossódico (MSG) a partir de farinha de trigo foi patenteado em 1909 e o composto foi comercializado sob o nome comercial de Ajinomoto.

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“…Highly sensitive and selective bioanalytical methods are required for microdialysate assay and the most commonly used technique is LC–MS/MS . Several analytical approaches have been established for determination of isoflavonoids from pueraria radix or special neurochemicals in biological matrixes . However, there are no available methods for simultaneous determination of the interested multiple isoflavonoids and neurotransmitters in vivo.…”

Section: Introductionmentioning

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Development of a liquid chromatography–tandem mass spectrometry method for simultaneous determination of five isoflavonoids and seven neurochemicals in rat brain dialysate and its application to a pharmacological study

Xiao

Dong

Yan

et al. 2018

J of Separation Science

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Pueraria lobata is a medicinal plant widely used in traditional Chinese medicine. The total pueraria isoflavones have demonstrated positive effect against neurological disorders. In the present study, we first develop an ultra high performance liquid chromatography and tandem mass spectrometry method to quantify the multiple active pueraria isoflavonoids and neurochemical markers in brain dialysate to provide tools for further exploring the functional mechanism of pueraria isoflavones for neuroactivities. A phenomenex Luna C18 column (50 × 2.0 mm, 5 μm) was employed with acetonitrile/0.05% formic acid in water as the mobile phase for the separation of analytes. A mass spectrometer with electrospray ionization source in positive/negative ion switching mode was used for multiple reaction monitoring of the detected compounds. The method was validated and proved acceptable. The intra- and interday precision across quality control levels was within 13.87 for all analytes, whereas the deviation of assay accuracies ranged between 0.03 and 11.53%. The method was successfully applied to a pharmacological study of pueraria isoflavones in rat brain.

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Optimization of ultra-performance liquid chromatography (UPLC) with fluorescence detector (FLD) method for the quantitative determination of selected neurotransmitters in rat brain

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Aspectos Analíticos del Glutamato

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Aspectos Analíticos do Glutamato

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