Optimization of Coffee Bean Drying Using Hybrid Solar Systems and Wi-Fi Data Communication

Larasati, Devita Ayu; Kalandro, Guido Dias; Fibriani, Ike; Hadi, Widyono; Herdiyanto, Dedy Wahyu; Sarwono, Catur Suko

doi:10.1109/icecos.2018.8605196

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“…At the same time, dryer [31] and [49] burns biomass materials to release heat energy to the dryer. Additionally, dryer [40] and [50], [42], and [51] uses a solar-generated electric heater, paraffin wax, and water tank storage, respectively, to increase the drying temperature inside its' drying space. The dryer Cetina-Quiñones et al [52] introduces limestone and beach sand as another thermal storage material that was able to provide the additional heat during the downtime of solar availability.…”

Section: Review Discussionmentioning

confidence: 99%

A review of solar drying technology for agricultural produce

Rizalman

Moung

Dargham

et al. 2023

IJEECS

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Agriculture contributes to large export earnings for many countries and provides food all over the world. However, most agricultural products need some post-harvest processing, such as drying, to extend their shelf life while still maintaining their respective nutrient quality. One popular post-harvest processing method is drying using solar energy. It is a type of renewable energy that is abundant and free. Conventional dryers use grid electricity and can be expensive to operate. Consequently, there is a growing need for cost-effective solar-powered agricultural dryers that is reasonable for smaller-scale farmers. Although current solar dryers are still not on par with modern electricity-powered dryers, solar dryers have lower running costs and are sustainable and able to generate electricity. They can also be used practically anywhere with abundant solar energy. As numerous solar drying technologies have been proposed over the past decade, it is necessary to assess the current state of solar drying technology in the agricultural sector to identify current advancements and potential research gaps. In this paper, a review of existing solar dryers mechanism and the state of the art of solar drying technology research for agricultural products is presented.

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Section: Review Discussionmentioning

confidence: 99%

A review of solar drying technology for agricultural produce

Rizalman

Moung

Dargham

et al. 2023

IJEECS

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“…Para la construcción del prototipo se evaluaron varias alternativas de secado basado en energía solar (Larasati et al, 2018) y colección de aire temperado (Adonis & Khan, 2004) como también el de Prada et al (2019). Así mismo revisamos modelados dinámicos de secadores de granos de café (Zuluaga-Bedoya & Gómez, 2015) y el clasificador basado en contenido de humedad de (Alibayan et al, 2019).…”

Section: Construcción Del Prototipounclassified

“…Al no manejar de forma eficiente los procesos de post cosecha principalmente el secado para el caso de cafés Honey (Rodriguez et al, 2020), las potencialidades de calidad de grano se ven afectadas y disminuidas, no logrando superar los 84 puntos de calidad de taza (Specialty Coffee Association, 2003). El proceso de secado sin control de tiempo, ventilación y temperatura (Larasati et al, 2018), dificulta a la cooperativa obtener cafés con altas valoraciones en taza (calidad sensorial) y atributos diferenciados catalogados como de especialidad (Borém et al, 2013), el cual limita su acceso a nichos de mercado con mayores volúmenes al esperado para lograr un poder de negociación.…”

Section: Introductionunclassified

Secador solar tipo túnel con microclima auto controlado para Café (Coffea arabica) Honey de alto valor en taza

2022

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Perú a nivel mundial es referente en comercialización de cafés especiales y de taza limpia aplicando comercio justo y tiene la variedad Honey cuyas características organolépticas son de alta demanda. El objetivo fue diseñar y construir un secador solar tipo túnel con microclima auto controlado para cafés Honey de alto valor en taza en la provincia de Moyobamba. Para ello se evaluaron diferentes diseños que incorporen elementos electrónicos con capacidad de calefacción de aire utilizando energía solar y extractores de humedad con estructuras metálicas para remoción de forma automática cada 20 minutos en el que se hicieron experimentos de secado a diferentes temperatura y tiempo de granos de café Honey. Se construyó un prototipo de secador en forma geométrica de bóveda como elemento constructivo superficial, con bandejas para secado del café a temperaturas máximas de 35 C ° con remoción del grano cada 20 minutos en cuyas instalaciones se logró obtener granos de café Honey con humedad entre 12 a 14% cuyas muestras luego de procesadas obtuvieron en promedio 82 puntos en taza. El dispositivo ha cumplido su propósito de secado del café Honey en condiciones asépticas, automáticas y controladas para obtener café Honey con calidad de taza limpia.

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“…Kopi menjadi salah satu komoditas utama di Indonesia, kopi sangat digemari oleh masyarakat Indonesia karena memiliki rasa yang khas dan juga manfaat untuk menjaga kebugaran badan saat menagalami kelelahan, dan menjaga mata tetap terjaga saat sudah berapa dikondisi yang mengantuk. Karena animo masyarakat yang tinggi akan kopi, menjadikan Indonesia sendiri menduduki posisi ke empat sebagai produsen kopi tertinggi di dunia pada tahun 2016-2017 [1]. Karena itulah kopi memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan memberikan konstribusi yang tinggi untuk ekonomi di Indonesia.…”

Section: Pendahuluanunclassified

Penstabilan Suhu Pengeringan Kopi dengan Kontrol Logika Fuzzy

Arif¹

2021

Jurnal Ilmiah Telekomunikasi, Kendali dan Elektronika Terapan

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Pengeringan kopi metode konvensional yaitu dengan cara dijemur di bawah sinar matahari langsung memiliki kekurangan yaitu suhu lingkungan yang tidak bisa diprediksi, untuk mendapat hasil pengeringan gabah yang optimal, maka dibuat sebuah mesin pengering dengan sistem rotary, penstabilan kopi juga sangat penting saat proses pengeringan, suhu yang fluktuatif akan berpengaruh pada hasil pengeringan gabah, karena itu ditetapkan sebuah set poin sebesar 40oC, karena jika set point kurang dari 40oC mikroba yang menyebabkan pembusukan masih hidup, dan jika suhu lebih dari 40oC maka hanya kulit luar kopi yang akan kering, untuk menjaga kestabilan suhu pada saat proses pengeringan, maka digunakan sebuah kontrol logika fuzzynilai keanggotaan fuzzy yang tepat, kontrol fuzzy terhubung dengan yang terhubung dengan sensor suhu DHT11 dan aktuator servo SG90, setelah melakukan pengujian, kontrol logika fuzzy dengan 5 fungsi keanggotaan merupakan nilai yang tepat, proses pengeringan kopi mendatkan kadar air sebesar 14.1% dengan laju pengeringan sebesar 1.17 %.

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Optimization of Coffee Bean Drying Using Hybrid Solar Systems and Wi-Fi Data Communication

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A review of solar drying technology for agricultural produce

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Secador solar tipo túnel con microclima auto controlado para Café (Coffea arabica) Honey de alto valor en taza

Penstabilan Suhu Pengeringan Kopi dengan Kontrol Logika Fuzzy

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