“…The international literature on the subject contains papers which focus on the issue of open innovation and the implementation of the UI model in the food processing industry, including in micro-, small-, and medium-sized enterprises (e.g., Bogers et al, 2010;Franke et al, 2016;Omta et al, 2018;Pieper, 2019;Rahman & Ozuem, 2019;Rayna et al, 2015;Rayna & Striukova, 2016;Roszkowska, 2018;Tacer et al, 2018). As for the Polish literature on the subject, the researchers concentrate mostly on the issue of open innovation oftentimes putting it in contrast with concepts such as competitiveness, creativity, w jej wyniku, nastąpiło otwarcie procesów innowacyjnych, a zatem zaangażowanie w ich przebieg źródeł informacji lub podmiotów pochodzących spoza organizacji i jednoczesne odejście od modeli o charakterze zamkniętym.…”