Obesidade e fibra dietética: destaque para a fibra de caju

Abstract

RESUMO O excesso de peso e a obesidade continuam a ser importante desafio de saúde mundial e fator de risco para um conjunto crescente de doenças crônicas não transmissíveis. O papel dos componentes dietéticos na promoção da sáude tem merecido considerável atenção na prevenção de doenças crônicas associadas à alimentação, dentre eles, destacam-se as fibras dietéticas. Este trabalho tem como objetivo realizar revisão bibliográfica quanto aos aspectos fisiológicos da fibra dietética e sua relação com a obesidade e microbiota intestinal, destacando os efeitos da fibra do bagaço de caju. Essa revisão bibliográfica ocorreu através de busca de literatura científica em base de dados, utilizando como descritores: "obesity", "dietary fiber", "cashew bagasse". Os estudos mais recentes indicam a importância da fibra dietética por promover o crescimento de bactérias benéficas no intestino e produção de ácidos graxos de cadeia curta (SCFA), podendo normalizar as alterações metabólicas do estado obeso e comorbidades associadas. A fibra do bagaço de caju vem se destacando por ser uma fonte alternativa de fibra dietética, proveniente do bagaço de caju, um resíduo agroindustrial, de importância sócio-econômica para a região nordeste do Brasil, local de maior cultivo. A fibra do bagaço de caju apresenta efeitos fisiológicos funcionais no metabolismo normal e na obesidade, podendo esses efeitos estar associado à produção de SCFA. No entanto, os estudos que avaliam os efeitos fisiológicos dessa fibra ainda são escassos e mais estudos em modelo experimental e ensaios clínicos são necessários para elucidar os mecanismos de ação associados aos seus efeitos. Palavras chaves: doenças crônicas, fibra funcional, ácidos graxos de cadeia curta.

Effects of the Seed Oil of Carica papaya Linn on Food Consumption, Adiposity, Metabolic and Inflammatory Profile of Mice Using Hyperlipidic Diet

“…During the experiment, we saw a reduction in feeding in the second month of supplementation; however, a reduction in caloric intake was also noted during the first and second experimental months, as well as in total caloric intake. In addition to the caloric load, the group that received oil from C. papaya seeds presented in its composition 2.1 g/100 g −1 of fibers and 2.6 g/100 g −1 of proteins [ 10 , 14 ], these being nutrients that can promote increased satiety and delayed gastric emptying [ 33 ].…”

Bioactive properties and evaluation of the prebiotic potential of cashew apple fiber using Bifidobacterium Lactis / Propriedades bioativas e avaliação do potencial prebiótico da fibra do pedúnculo de caju utilizando Bifidobacterium Lactis

“…In the case of the cashew apple byproduct, after processing, what is left is a fibrous material with an astringent flavor (Nam et al 2014). These fibers have important prebiotic potential, in addition to being a rich source of phenolic compounds, minerals, organic acids, ascorbic acid, carbohydrates and reducing sugars such as fructose and glucose, which adds value to this residue (Schweiggert et al 2016;Tamiello-Rosa et al 2019;Carvalho et al 2020).…”