O papel das famílias e da escola na formação de hábitos alimentares saudáveis de crianças escolares

Abstract

Este estudo objetivou analisar, através de uma revisão de literatura integrativa, o papel das famílias e da escola na formação de hábitos alimentares saudáveisde crianças escolares. A busca eletrônica foi realizada nas bases de dados LILACS e SciELO, de artigos brasileiros e publicados nos anos de 2010 a 2015, com os descritores: comportamento alimentar, educação alimentar, alimentação escolar, segurança alimentar e nutricional. De um total de 458 artigos encontrados, apenas 17 tinham os requisitos estabelecidos para compor este estudo. Também foram pesquisados Programas do Ministério do Desenvolvimento Social, Ministério da Educação e Cultura e Ministério da Saúde. Concluiu-se que a alimentação é um ato que não tem apenas o objetivo dematar a fome, mas que oportuniza interações sociais. O indivíduo, ao realizar as suas escolhas alimentares, sofre influências psicológicas, afetivas, culturais, familiares, sociais e outras. A saúde e a segurança alimentar e nutricional, atualmente, estão em risco não só no Brasil, mas em todo o mundo, com o crescente número de crianças em situação de obesidade e sobrepeso. Nessecontexto, a família precisa repensar suas rotinas de vida e comportamentos sociais e afetivos. A escola exerce papel essencial nesse processo de saúde alimentar.

Perfil Nutricional De Crianças Em Fase Escolar: Um Estudo De Revisão

“…Uma alimentação adequada na infância reflete no crescimento e desenvolvimento fisiológico, na saúde e bem-estar da criança (FERNANDES et al, 2017). Silva (2015) expressa que na infância o valor de uma dieta equilibrada torna-se maior, porque elas se encontram em fase de crescimento, desenvolvimento, formação de personalidade e de seus hábitos alimentares, a escola contribui assim para esse desenvolvimento, pois é onde a criança realiza a sua formação de valores, entre eles a alimentação. O ambiente escolar é um espaço favorecedor para a prática de bons hábitos alimentares, com uma alimentação equilibrada e orientação necessária a criança poderá desenvolver atitudes que visem a melhoria da saúde e aquisição de hábitos saudáveis.…”

“…Santos (2021) fala que da mesma forma, os PAIS têm o papel de estimular a manutenção desses hábitos em casa. Em sua pesquisa, Silva (2015) conclui, que a formação de hábitos alimentares na infância, é importante pois a criança se encontra em desenvolvimento, crescimento, formação da personalidade e dos hábitos alimentares que permaneceram na idade adulta, refletindo numa vida mais saudável (SILVA, 2015).…”

Alimentação Saudável Relacionada Ao Comportamento Alimentar E À Condição Social*

“…16 Compreende-se que diversos autores ressaltaram o papel exercido pela família e pela escola na formação dos hábitos alimentares das crianças, além da educação alimentar, para o incentivo das práticas alimentares saudáveis. [2][3]22 Destaca-se que, na idade dos escolares pesquisados, os hábitos alimentares estão em processo de formação; logo, é possível a realização de ações que promovam a formação de bons comportamentos alimentares nesta população. Avalia-se, assim, que a orientação para práticas alimentares mais saudáveis deverá ser voltada para as necessidades nutricionais e econômicas, assim como para a disponibilidade de tempo, saúde, e prazer, considerando-se que esses hábitos irão influenciar futuras gerações.…”

O vídeo educativo na promoção de saúde bucal para bebês e crianças de 0 a 6 anos

“…As refeições em família são momentos importantes para compartilhar a alimentação saudável, pois os membros se sentam juntos, desfrutam de um momento de comunhão durante a refeição e socializam modos de vida e constroem experiências positivas que lhe impactam ao longo de toda vida (91). Autores afirmam que fazer as refeições na presença do pai, mãe ou responsável é determinante para o consumo de alimentos saudáveis, pois o adulto se responsabiliza em exercer grande influência no momento da compra, no preparo da alimentação da família, e na orientação durante os momentos de refeição, inclusive cerceando o uso de objetos que causem distração durante as refeições como: celular, tablets ou televisão (93). Pesquisadores e educadores apontam que a alimentação realizada dentro do ambiente escolar tem grande potencial educativo e deve ser vista na sua função pedagógica para a formação de cidadãos conscientes, e ao mesmo tempo utilizada como estratégia para a promoção de saúde com ações que incentivem práticas alimentares saudáveis e transformem as práticas alimentares em escolhas por um estilo de vida saudável.…”

“…Ao pensarmos em alimentação escolar como prática social de incentivo e conscientização sobre as escolhas alimentares vislumbra-se a formação de hábitos que deverão perdurar por toda a vida. Nesse sentido, as práticas educativas devem estar contextualizadas à realidade local e afinadas com a identidade cultural das crianças de forma que os diálogos levem a indagações, problematizações e descobertas sobre como se dá a preparação dos alimentos, como se dá sua produção, onde se dá o acesso a esses alimentos e onde compramos (93). Estudos indicam que na medida em que a criança cresce os familiares diminuem seu controle e influência sobre a alimentação da criança, é possível identificar diferentes fatores que influenciam na dieta alimentar das crianças como: o nível de formação e informação dos pais sobre hábitos alimentares saudáveis, os familiares trabalharem em casa ou fora de casa, o acesso à informação da criança pelas mídias e propagandas e a influência de outras crianças do seu convívio.…”