O lugar da pesquisa

Rodrigues, Graziela Estela Fonseca

doi:10.20396/conce.v1i1.8647726

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“…Santi et al [13] observaram que 82% dos vendedores ambulantes de São Carlos/SP utilizavam adornos durante a manipulação dos alimentos e Abreu et al [14] verificaram que 58,33% dos manipuladores apresentavam fator de risco para contaminação durante a preparação de lanches pela utilização de adornos, como anéis, relógios, dentre outros. Sabe-se que os adornos devem ser removidos antes do processamento dos alimentos, pois podem ocasionar perigos de origem física e biológicos aos produtos, além de dificultarem a higienização adequada das mãos e comprometerem a qualidade dos alimentos e segurança dos consumidores [15].…”

Section: Tabela 1: Resultados Obtidos Após a Aplicação Do Check-list unclassified

Verificação das boas práticas de fabricação em panificadoras da cidade de Marabá, Pará, Brasil

Maciel¹,

oliveira²,

Meireles³

et al. 2016

Scientia Plena

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Para garantir a qualidade dos alimentos oferecidos pelos serviços de alimentação, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária publicou, em 21 de outubro de 2002 e 15 de setembro de 2004, as Resoluções nº 216 e 275, que devem ser aplicadas a todos os estabelecimentos que processam, armazenam ou distribuem alimentos. O objetivo do trabalho foi realizar uma verificação das condições higiênico-sanitárias de duas panificadoras A e B, localizadas na cidade de Marabá-Pa. Para obtenção dos resultados foi elaborado com base na RDC nº 216/2004 e 275/2002 um check-list composto pelos seguintes itens: edificação e instalações (I); equipamentos, móveis e utensílios (II); manipuladores (III); produção e transporte de alimentos (IV) e documentação (V) e as classificações foram realizadas de acordo com a porcentagem obtida em cada item analisado. Conforme os resultados verificou-se que A e B apresentaram os seguintes valores 74,36% e 51,35% de conformidade para o item I, 82,35% e 23,53% item II, 53,85% e 23,08% item III, 75% e 43,75% item IV e 60% e 0% item V, respectivamente. De acordo com os resultados a classificação das panificadoras analisadas variaram de bom à péssimo. Conclui-se que ambos os estabelecimentos apresentaram itens que não seguem os padrões preconizados pela legislação vigente, sendo assim, necessário a realização de cursos de capacitação aos manipuladores e reformas na estrutura física dos locais analisados, além disto, é fundamental que os órgãos de fiscalização atuem rigorosamente, e que apliquem as medidas preventivas cabíveis aos estabelecimentos que possam gerar riscos aos consumidores.

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Section: Tabela 1: Resultados Obtidos Após a Aplicação Do Check-list unclassified

Verificação das boas práticas de fabricação em panificadoras da cidade de Marabá, Pará, Brasil

Maciel¹,

oliveira²,

Meireles³

et al. 2016

Scientia Plena

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“…9 This myth has been used by Rodrigues since the 1980s, as we could confirm when revisiting the personal estate of the author and finding an article published by her in the extinct Revista Planeta. Once again, the myth was mentioned by her in the article published in Conceição/Conception journal from the Program of Post-Graduation to which we are part of -see Rodrigues (2012). The approach of the myth of the goddess Inana used by the BPI has as main reference the study published by Sylvia B.…”

Section: Notesmentioning

confidence: 99%

O Processo BPI e suas Especificidades Epistemológicas

Campos

Rodrigues

2015

Rev. Bras. Estud. Presença

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-The BPI Process and its epistemological specificities -In this article, we present some aspects of Dancer-Researcher-Performer (BPI) method that can be considered in its epistemological specificities. Therefore, the first purpose is to present a bibliographic review of this training and scenic creation methodology that has been developed for over thirty years in Brazil. Through brief reports, we present the history of the BPI, we describe its creative process and we list some data that enable a better understanding of this method, its singularities in the performing arts field. This paper does not intend to exhaust this subject, but rather seeks to open spaces for new dialogues and debate. Keywords: BPI Method. Creative Process. Affective Relationships. Performing Arts. Self-knowledge. RESUMO -O Processo BPI e suas Especificidades Epistemológicas -Neste artigo, são apresentados alguns aspectos do método Bailarino-Pesquisador-Intérprete (BPI) que podem ser pensados como suas especificidades epistemológicas. Trata-se, portanto, de uma revisão da bibliografia fundamental dessa metodologia de formação e criação cênica em desenvolvimento no Brasil há mais de trinta anos. Por meio de relatos breves, apresentamos o histórico do método BPI. Também descrevemos seu processo criativo e listamos dados pontuais que viabilizam uma compreensão de suas singularidades no campo das Artes da Cena. Este trabalho não tem a pretensão de esgotar o assunto, mas, sim, busca abrir frestas para novos diálogos e discussões. Palavras-chave: Método BPI. Processo Criativo. Relações Afetivas. Artes Cênicas. Autoconhecimento. RÉSUMÉ -Le Processus BPI et ses Spécificités Epistémologiques -

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“…As aulas são transformadas em peças televisivas por uma central de produção educativa para TV com o uso de diversos recursos midiáticos e ferramentas de comunicação, transmitidas ao vivo diariamente para todas as salas de aula simultaneamente em horário regular. A mediação das aulas é realizada por um professor generalista, que recebe orientações didático-pedagógicas para conduzir o processo de aprendizagem do aluno (Rodrigues;Monteiro;Souza, 2021, n.p) Esse projeto desenvolvido pela SEDUC-AM utilizou ferramentas, tais como: rádios comunitárias dos municípios que cobrem a zona urbana, e, nas comunidades ribeirinhas, canais de televisão aberta, WhatsApp (grupos de estudos), aplicativo oficial do projeto sabermais.am.gov.br, junto ao aplicativo Mano e pontos de transmissão IPTV, por meio do Centro de Mídias de Educação do Amazonas (CEMEAM).…”

Section: Discussão Teóricaunclassified

A Experiência Mediada Pela Pedagogia

Rodrigues

Bastos²,

Souza

2022

RIEP

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A proposta deste artigo versa sobre uma reflexão teórica/conceitual do lugar da experiência em espaços escolares, de ensino-aprendizagem, ante as dinâmicas tecnológicas/digitais. Ao tratar do Projeto Aula em Casa, da rede de ensino estadual do Amazonas, a reflexão sobre uma pedagogia mediada por experiências aparece como objetivo que gira em torno das nuances entre contatos com o virtual e com o presencial. Assim, as contribuições desta pesquisa se efetivam nas práticas pedagógicas daqueles que constroem o dia a dia da Educação.

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O lugar da pesquisa

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Verificação das boas práticas de fabricação em panificadoras da cidade de Marabá, Pará, Brasil

Verificação das boas práticas de fabricação em panificadoras da cidade de Marabá, Pará, Brasil

O Processo BPI e suas Especificidades Epistemológicas

A Experiência Mediada Pela Pedagogia

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