O Ensino De Biologia Em Tempos De Pandemia: Um Laboratório Caseiro Para a Simulação Da Digestão De Proteínas

Abstract

EPÍGRAFE"É preciso ter esperança, mas ter esperança do verbo esperançar; porque tem gente que tem esperança do verbo esperar. E esperança do verbo esperar não é esperança, é espera. Esperançar é se levantar, esperançar é ir atrás, esperançar é construir, esperançar é não desistir!" (Paulo Freire).

Ação da enzima quimosina no leite: propondo um experimento simples e de baixo custo para o ensino de Bioquímica na disciplina de Biologia

“…Para reforçar essa problemática, Marandino, et al, (2009), relatam que os docentes encontram uma certa dificuldade em aplicar aulas práticas no seu cotidiano em detrimento a cultura tradicional do ensino expositivo e, em segundo lugar, a vinculação ao ensino médio de exames nos quais inexistem a possibilidade de avaliação de caráter prático, uma vez que essas atividades não são testadas em exames de vestibulares. Somado a esses entraves, existe a escassez de recursos financeiros para a construção de laboratórios físicos ou a incapacidade de manutenção, por estes possuírem materiais de alto custo, inviabilizando assim sua prática (Gonçalves, 2021b). Neste sentido, segundo dados do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP (2019), apenas 38,8% das escolas de ensino médio da rede pública possuem laboratórios de Ciências e Biologia para a realização de aulas práticas.…”

“…Como perspectivas futuras, o docente poderá propor aos alunos outros experimentos práticos utilizando materiais simples e de baixo custo dentro da temática da Bioquímica na Biologia, como por exemplo, a ação de enzimas proteolíticas em alimentos do cotidiano obtidas a partir de frutas tropicais como a bromelina (abacaxi), papaína (mamão) e actinidina (Kiwi) (Gonçalves, 2021b;2021c).…”

Identificando e observando a fermentação alcoólica das leveduras (Saccharomyces cerevisiae): um experimento simples e de baixo custo na disciplina de Biologia

“…Os autores, Pimentel, Oliveira e Maciel (2017) defendem que a abordagem de aulas experimentais é de grande importância para a articulação de fato, entre teoria e a prática, na busca de um conhecimento que possa ser passível de transformar, tendo como premissa a experiência adquirida pelos alunos. Por outro lado, Gonçalves (2021b;2021c), defende que, o uso de atividades experimentais no ensino de Biologia promove no aluno a ótica da experimentação científica, formulando hipóteses, facilitando-se assim o processo de aprendizagem dos discentes, além de aplicar no contexto prático o que foi vivenciado em aulas teóricas. Deste modo, Interaminense (2019, p. 344), ressalta que: É de conhecimento comum, que se aprende melhor praticando.…”