“…Enzimas que apresentam a capacidade de hidrolisar apenas acilgliceróis de cadeia com menos de 10 carbonos são denominadas genericamente como esterases (THEIL,1995;VERGER, 1997;REIS et al, 2009;GHALY et al, 2010;SCHRECK;GRUNDEN, 2013 HAMEED, 2006;TREICHEL et al, 2010;ANBU et al, 2013;LOU et al, 2013;CIRIMINNA;PAGLIARO, 2013;SHARMA;KANWAR, 2014 2001;TAVARES et al, 2011, MASSADEH;SABRA, 2011;GOCHEV et al 2012;GARCIA-GALAN et al, 2013;FICKERS;NICAUD, 2013…”