Nutrição, cognição e emoção: bases e instrumentos neuropsicológicos para nutricionistas

Abstract

Há diversos de estudos sobre a relação entre nutrição e cognição ou nutrição e emoção. Porém a ciência da nutrição transcende o nutrir e o comer. Envolve fatores interligados que precisam ser verificados e utilizados para melhor compreensão do indivíduo e das populações atendidas pelo nutricionista e da proposição de modos de resolução e/ou melhora destas demandas. Para tanto, existem instrumentos que incrementam a avaliação alimentar e nutricional e proporcionam melhor compreensão da formação do hábito alimentar. Este ensaio teórico sobre instrumentos neuropsicológicos utilizados para avaliação de adultos e idosos contribui para a avaliação nutricional, especificando as funções cognitivas e suas relações com os fatores nutricionais e emocionais do indivíduo. Realizou-se levantamento dos instrumentos de avaliação neuropsicológica ou que possuam construtos cognitivos e emocionais. Verificou-se a avaliação cognitiva e a relação da emoção com a comida. Pensa-se que este seja um guia básico para o nutricionista incrementar sua avaliação para além da tradicional.

Alimentação como fator protetor no desenvolvimento da doença de Alzheimer

“…Em 2015 estimou-se haver cerca de 46,8 milhões de pessoas com demência no mundo, e esse número poderá dobrar a cada 20 anos, sendo capaz de alcançar 74,7 milhões em 2030 e 131,5 milhões em 2050, com o surgimento de um novo caso de demência no mundo a cada 3,2 segundos, abrangendo uma previsão de um novo caso a cada segundo em 2050 15 .…”

Family Nutrition: Methodological Bases For The Practice Of Nutrionists

“…Family, family Dog, cat, chicken Family, family, family Lives together every day Never loses that mania Mom is scared to death of cockroaches Dad is scared to death of burglars They sprayed the house with insecticide They put a padlock on the gate To evaluate and monitor the person and his/her family from the perspective of FT, going beyond food intake, clinical-laboratorial, anthropometric, neuropsychological (Rower & Ren da Fontoura, 2020), and sociocultural exams, raises the level of performance of the professional nutritionist in understanding the role of the family when eating. Not only behavior, but why, what for, and who else we eat for.…”

Ferramentas de rastreio do comprometimento neurocognitivo associado ao HIV: qual a melhor escolha para o nutricionista? Uma revisão sistemática

“…Rower e Fontoura (2020) 82 afirma ser fundamental que o nutricionista seja capaz de entender os processos cognitivos para melhores orientações nutricionais.…”