Níveis de lisina digestível de fêmeas suínas selecionadas para deposição de carne magra na carcaça dos 30 aos 60kg

Abstract

Utilizaram-se 50 leitoas de alto potencial genético para deposição de carne magra na carcaça, com peso inicial de 30,17 ± 2,03, a fim de avaliar o efeito de níveis crescentes de lisina digestível sobre o desempenho e características de carcaça. Os animais foram distribuídos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (0,83; 0,93; 1,03; 1,13 e 1,23% de lisina digestível), cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Na distribuição dos animais dentro de cada bloco foi adotado como critério o peso inicial dos animais. Não foi observado efeito dos níveis de lisina digestível sobre o consumo de ração diário e ganho de peso diário. Observou-se efeito quadrático dos tratamentos sobre a conversão alimentar, que melhorou até o nível estimado de 1,11% de lisina digestível. Foi observado efeito linear dos níveis de lisina sobre a taxa de deposição de proteína diária, entretanto, o modelo Linear Response Plateau foi o que melhor se ajustou aos dados e estimou o nível de 1,09% de lisina digestível para melhor deposição de proteína diária. Não foi observado efeito dos tratamentos sobre a taxa de deposição diária de gordura. Conclui-se que o nível de 1,11% de lisina digestível proporciona os melhores resultados de desempenho e de taxa de deposição de proteína diária na carcaça de fêmeas suínas de alto potencial genético para deposição de carne magra na carcaça, dos 30 aos 60kg.

Níveis de lisina digestível em dietas contendo ractopamina para suínos em terminação

“…A redução do consumo de ração, encontrada no presente estudo, também foi observada por Oliveira et al (2003 a,b) e Fontes et al (2005) que relataram redução no consumo de ração de acordo com o aumento do nível de lisina, porém em dietas isentas de ractopamina. Entretanto, outros pesquisadores avaliando suínos em fase de crescimento (ABREU et al, 2007;SERAO et al, 2012), terminação (CLINE et al, 2000) e terminação tardia (BATISTA et al, 2011;SANTOS et al, 2011) não constataram efeitos dos níveis de lisina sobre o consumo de ração em dietas isentas de ractopamina. De modo similar, Pereira et al (2008) avaliaram leitoas em terminação com dietas contendo 0 e 5ppm de ractopamina e 0,67 e 0,87% de lisina digestível e não constataram interação entre os fatores avaliados sobre o consumo de ração.…”

“…Essa ação ocorre devido ao aumento da síntese de proteína muscular ou pela diminuição da sua degradação, sendo que a degradação da proteína é mediada pela atividade das proteases presente no músculo. Há evidencias que em animais tratados com ractopamina a atividade das proteases diminui por um incremento na concentração de inibidores proteolíticos (SPURLOCK et al, 1993). Ao avaliarem níveis de lisina digestível sem a inclusão de ractopamina, para fêmeas em terminação, Cline et al (2000) também observaram aumento linear na quantidade de carne na carcaça dos animais em função do aumento dos níveis de lisina digestível.…”