Nilai sun protection factor anggur laut segar  dengan metode dan jenis pelarut ekstraksi yang berbeda

Arifianti, Ayun Erwina; Putri, Rizky Clarinta; Ekaputri, Salsabiela Haz; Aqilah, Wanda Nisrina; Anwar, Effionora

doi:10.17844/jphpi.v23i1.30692

Cited by 2 publications

(1 citation statement)

References 5 publications

(7 reference statements)

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Pengukuran dilakukan sebanyak tiga kali ulangan dengan oxybenzone sebagai kontrol. Pengukuran nilai absorbansi menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 290-320 nm (UVB ) (Arifianti et al, 2020) dengan blanko pelarut etanol (Dutra et al, 2004). Nilai serapan rerata (Ar) diperoleh dari pengukuran absorbansi dengan interval 5 nm.…”

Section: 𝐾𝑇𝐹𝑒 = 𝑉 × 𝐶 × 𝐹𝑃 𝑔unclassified

Kandungan Total Fenolik dan Nilai Sun Protection Factor Ekstrak Sargassum sp.

2023

View full text Add to dashboard Cite

Seaweed or macroalgae is one of the natural products with biological activities such as antioxidant, antibacterial, and immunostimulant. One of them is the brown alga Sargassum sp. This brown alga produces secondary metabolites such as flavonoids and their derivatives as well as polyphenols. These compounds have many roles in counteracting ultraviolet radiation and have the potential to be developed as active ingredients of sunscreen. This study aimed to determine the total phenolic content and the Sun Protection Factor (SPF) value of Sargassum sp. originating from Pameungpeuk beach, Garut Regency. The SPF value is used to categorize how efficiently a material prevents exposure to ultraviolet radiation. Total phenolic content was measured using Follin Ciocalteu reagent with gallic acid standard. The Sargassum sp extract sample contained total phenolic of 149,04±5,14 mg GAE/g. The SPF value of Sargassum sp extract was calculated using the Mansur equation at a wavelength of 290-320 nm. The obtained SPF value of extract was 33,2±3,11 which equals to oxybenzone. The value indicated an ultra-protection capability and the potency of extract for further development as UV filter. Rumput laut atau makroalga merupakan salah satu bahan alam dengan aktivitas biologis seperti antioksidan, aktivitas antibakteri dan imunostimulan. Salah satunya adalah alga cokelat jenis Sargassum sp. Alga cokelat ini menghasilkan metabolit sekunder seperti flavanoid dan turunannya serta polifenol dan turunannya. Senyawa-senyawa tersebut banyak berperan dalam menangkal radiasi ultraviolet dan berpotensi dikembangkan sebagai bahan aktif tabir surya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan total fenolik dan nilai Sun Protection Factor (SPF) dari Sargassum sp yang berasal dari pantai Pameungpeuk, Kabupaten Garut. Kandungan total fenolik diukur dengan menggunakan reagen Follin Ciocalteu dan menggunakan standar baku asam galat. Sampel ekstrak Sargassum sp mengandung total fenolik sebesar 149,04±5,14 mg GAE/g. Nilai SPF digunakan untuk mengkategorikan seberapa efisien sebuah bahan dalam menangkal paparan radiasi sinar ultraviolet. Nilai SPF ekstrak Sargassum sp dihitung menggunakan menggunakan persamaan Mansur pada panjang gelombang 290-320 nm. Nilai SPF yang didapatkan yaitu 33,2±3,11 yang tergolong ke dalam kategori ultra.

show abstract

Section: 𝐾𝑇𝐹𝑒 = 𝑉 × 𝐶 × 𝐹𝑃 𝑔unclassified

Kandungan Total Fenolik dan Nilai Sun Protection Factor Ekstrak Sargassum sp.

2023

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

Aktivitas antioksidan dan tingkat penerimaan konsumen yoghurt yang diperkaya rumput laut Caulerpa lentillifera

Setiadi,

Husni

2024

JPHPI

View full text Add to dashboard Cite

Rumput laut Caulerpa lentillifera mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan sehingga dapat diaplikasikan untuk produk pangan salah satunya adalah yoghurt. Penambahan rumput laut diharapkan dapat memberikan cita rasa dan meningkatkan aktivitas antioksidan pada yoghurt. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan perlakuan terbaik penambahan rumput laut C. lentillifera pada yoghurt berdasarkan parameter kimia, mikrobiologi, aktivitas antioksidan, dan tingkat penerimaan konsumen. Yoghurt rumput laut dibuat dengan cara menambahkan rumput laut C. lentillifera dengan konsentrasi 0, 5, 10, dan 15% (v/v), kemudian dilakukan uji pH, asam laktat, bakteri asam laktat, total fenol, aktivitas antioksidan metode DPPH, dan tingkat penerimaan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan konsentrasi rumput laut C. lentillifera berpengaruh terhadap karakteristik kimia dan mikrobiologi, total fenol, aktivitas antioksidan, dan tingkat penerimaan konsumen yoghurt. Perlakuan terbaik diperoleh pada penambahan rumput laut 5% dengan nilai pH 3,97±0,035, kadar asam laktat 1,08±0,09%, jumlah bakteri asam laktat 1,74x108 cfu/mL, total fenol 39,62±0,49 mg GAE/g, aktivitas antioksidan 39,32±0,45%, dan nilai hedonik warna (3,64±0,98), aroma (3,59±0,83), tekstur (3,44±0,91), dan rasa (3,45±1,16). Hasil uji proksimat yang meliputi kadar air, protein, lemak, dan abu pada yoghurt rumput laut telah sesuai dengan SNI 2981:2009. Penambahan rumput laut C. lentillifera pada pembuatan yoghurt dapat meningkatkan cita rasa dan aktivitas antioksidan.

show abstract

Nilai sun protection factor anggur laut segar dengan metode dan jenis pelarut ekstraksi yang berbeda

Cited by 2 publications

References 5 publications

Kandungan Total Fenolik dan Nilai Sun Protection Factor Ekstrak Sargassum sp.

Kandungan Total Fenolik dan Nilai Sun Protection Factor Ekstrak Sargassum sp.

Aktivitas antioksidan dan tingkat penerimaan konsumen yoghurt yang diperkaya rumput laut Caulerpa lentillifera

Contact Info

Product

Resources

About