Necessary Changes in Legislation to Define Food Products Suitable for Vegetarians and Vegans

Abstract

Резюме: През последното десетилетие търсенето и предлагането на храни, които не съдържат съставки от животински произход непрекъснато нараства. В същото време са приети няколко законодателни инициативи, свързани с етикетирането, които целяха по-ясни дефиниции относно етикетирането на хранителните продукти. Тези промени не включват пропуска в законодателството относно по-ясното дефиниране на определенията "вегетариански" или "веган" продукт. Целта на настоящото проучване е да се обсъдят някои аспекти от приложимoтo към момента законодателство и стандарти на международно ниво, свързани с точното дефиниране на "подходящи за вегетарианци и вегани" хранителни продукти.