Monitoramento Tecnológico de Probióticos para Alimentação Humana

Hilachuk, Daniele; Paula, Daniel de

doi:10.9771/cp.v15i2.47362

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“…Nesse sentido, o mercado de alimentos funcionais à base de probióticos está em constante evolução, sendo a América Latina a maior consumidora de probióticos e o Brasil representando 52% deste espaço (HILACHUK, PAULA, 2022). Diante desse mercado em ascensão, em uma era conhecida como a dos probióticos (OZEN;DINLEYICI, 2015), entender os aspectos envolvidos com a sua disponibilidade ao consumidor é fundamental.…”

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Análise De Mercado Dos Probióticos Comercializados Em Farmácias Na Região Metropolitana Do Recife, Pernambuco

Andrade¹,

Júnior²,

PAIXÃO³

et al. 2023

Anais Do I Congresso Nacional on-Line De Pesquisa E Inovação Em Farmacologia

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Os probióticos são microrganismos vivos historicamente conhecidos por serem capazes de promover melhorias na funcionalidade da microbiota intestinal, bem como atuam em outros aspectos da saúde humana e animal. Por isso, ao longo dos anos, esforços estão sendo realizados para o isolamento e comercializados em bebidas fermentadas ou desidratados em cápsulas e entre outras formas. O mercado dos probióticos está em ascensão no mundo e, por isso, faz-se necessário o conhecimento da disponibilidade deste produto em diversas localidades, dos preços, dos microrganismos disponíveis, da forma como é comercializado e entre outros aspectos. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho foi realizar uma t]riagem dos principais probióticos encontrados nas farmácias da Região Metropolitana do Recife (RMR), demonstrando os seguintes aspectos: redes de farmácias da região metropolitana do Recife, os nomes comerciais, classificação dos microrganismos, espécies utilizadas, métodos de secagem usados, validade e preços. A partir dessa triagem, foi possível observar que o cenário de probióticos na RMR está em conformidade com os dados encontrados na literatura especializada, em que os mais prevalentes são Enterogermina, Floratil, Repoflor e 20bi. De um modo geral, a maior parte é formada por bactérias, sobretudo dos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium. Já entre as leveduras, as mais prevalentes foram Saccharomyces boulardii e S. cerevisiae. Em sua maioria, são comercializados secos por liofilização e com valores que podem ter grande amplitude de variação a depender da marca e quantidade por embalagem, mas que custam em média R$79,50 reais. Além disso, encontram-se produtos especializados para o público infantil. Dessa forma, percebe-se que o cenário de probióticos da RMR não se distancia das observações relatadas na literatura, bem como apresenta uma diversidade de possibilidades a depender dos critérios do consumidor, sendo possível perceber que o mercado de probióticos da RMR acompanha os avanços que ocorrem no Brasil e no mundo todo.

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