Mobilization, turnover and disposition of adipose tissue lipids

Emery, R.S.

doi:10.1007/978-94-011-8067-2_26

“…Hart et al (1979) concluded GH or GH in concert with decreased insulin results in fat mobilization and increased availability of energy yielding metabo lites, which in turn may regulate GH secretion. This conclusion agrees with data presented by Emery (1980) and Reynaert and Peeters (1977).…”

Section: Recent Reviews On Stress and Hormonal Fluctuations Indicate supporting

confidence: 94%

“…First, fatty acids that are transfered in blood are esterified to glycerol and complexed into lipoproteins. Their origin may be directly from the diet (chylomicrons) or following previous metabolism in the liver (low density lipoproteins) (Emery, 1980;Vernon, 1980). Second, fatty acids can be synthesized directly in adipose tissue from various precursors (Prior and Jacobson, 1979b;Whitehurst et al, 1978).…”

Section: Fatty Acid Deposition In Adipose Tissuementioning

confidence: 99%

Metabolic characteristics of the ketotic state in the bovine

Mills

¹

6

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“…No se encontraron datos respecto a la metabolización de terpenos en rumiantes, pero algunos estimados de flujo de renovación de ácidos grasos en ovejas indican que el tiempo de recambio en el tejido adiposo tiene un flujo de más de 1 mol/día (Emery, 1980). Esto permitiría seguir detectando los terpenos metabolizados en orina más allá de que un animal haya permanecido en encierro prolongado, o de un eventual cambio de dieta en los días previos al ensayo.…”

Section: Discusión Principios Químicos Del Neneo Que Afec-tan La Caliunclassified

Mulinum spinosum y la carne de cordero: detección de su presencia en ovinos vivos

Seoane

¹

,

Ochoa

²

,

Borrelli

³

et al. 2011

Arch. zootec.

3

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PALABRAS CLAVE ADICIONALESInteracciones planta-herbívoro. Terpenos. Calidad de carne. Cordero patagónico. ADDITIONAL KEYWORDSPlant-herbivore interactions. Terpenes. Meat quality. Patagonian lamb. RESUMENEn Patagonia, la ganadería ovina es una de las principales actividades económicas, pero la calidad de la carne de cordero se ve afectada por el sabor desagradable que toma a causa de la ingesta de neneo (Mulinum spinosum (Cav.) Persoon, Apiaceae) que es una planta predominante, y muy accesible para el ganado en primavera-verano. Para detectar los animales afectados antes de su sacrificio, se ensayaron técnicas fitoquímicas en diferentes órganos de la planta y del animal buscando correspondencias. Se estudiaron 2 grupos (uno con neneo como componente de la dieta y el otro no) de 6 animales cada uno a los que se extrajeron muestras de carne, grasa, hígado, orina y sangre. Los compuestos responsables del efecto del neneo pertenecen al grupo de los terpenos/esteroles, el único presente tanto en las flores de neneo, como en la orina de los corderos. Los tejidos animales fueron inadecuados para detectar el neneo siendo la orina el medio más apropiado para ello. Se propone un protocolo con la intención de generar una herramienta que permita desarrollar tecnologías de bajo costo para superar la dificultad, que queda a disposición de investigadores y productores para su puesta a prueba, con el fin de detectar un posible sabor desagradable previo al sacrificio, evitando así la consecuente pérdida económica. SUMMARYIn Patagonia, sheep farming constitutes one of the major economic activities, but the quality of lamb meat is seriously affected by a disagreeable taste found in its tissues, derived from the ovine intake of neneo (Mulinum spinosum (Cav.) Persoon, Apiaceae), predominant in grazing lands easily accessed by sheep during the warm seasons. With the aim of detecting the affected animals before their slaughter, phytochemical testing techniques were applied on different organs of the plant and animal accordingly, in order to identify matches. We studied two groups (one had neneo in their diet while the other did not) of six animals each, of which were extracted samples of meat, fat, liver, urine and blood. The compounds responsible for the effect of neneo belong to the terpene/sterol group, the only present in the flowers of neneo as in the urine of lambs. Various animal tissues were inadequate to detect the presence of neneo in lambs, only urine has been identified as the most suitable to examine the metabolites. A protocol, to experiment with it, was proposed, with the aim of generate a useful tool for the development of low-cost technologies. This protocol is available to researchers and producers to put to the test, with the aim of detecting a disagreeable taste in the animals before their slaughter and avoiding the consequent economic loss. INTRODUCCIÓNLa calidad de la carne es uno de los determinantes para su consumo, y entre los

show abstract

“…El medio más apropiado para realizar los ensayos en el animal fue la orina debido a su estabilidad frente a diferentes reactivos y la constancia en la lectura de los resultados. No se encontraron datos respecto a la metabolización de terpenos en rumiantes, pero algunos estimados de flujo de renovación de ácidos grasos en ovejas indican que el tiempo de recambio en el tejido adiposo tiene un flujo de más de 1 mol/día (Emery, 1980). Esto permitiría seguir detectando los terpenos metabolizados en orina más allá de que un animal haya permanecido en encierro prolongado, o de un eventual cambio de dieta en los días previos al ensayo.…”

Section: Discusión Principios Químicos Del Neneo Que Afec-tan La Caliunclassified

Mulinum spinosum y la carne de cordero: detección de su presencia en ovinos vivos

Seoane

¹

,

Ochoa

²

,

Borrelli

³

et al. 2009

ARCH ZOOTEC

0

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PALABRAS CLAVE ADICIONALESInteracciones planta-herbívoro. Terpenos. Calidad de carne. Cordero patagónico. ADDITIONAL KEYWORDSPlant-herbivore interactions. Terpenes. Meat quality. Patagonian lamb. RESUMENEn Patagonia, la ganadería ovina es una de las principales actividades económicas, pero la calidad de la carne de cordero se ve afectada por el sabor desagradable que toma a causa de la ingesta de neneo (Mulinum spinosum (Cav.) Persoon, Apiaceae) que es una planta predominante, y muy accesible para el ganado en primavera-verano. Para detectar los animales afectados antes de su sacrificio, se ensayaron técnicas fitoquímicas en diferentes órganos de la planta y del animal buscando correspondencias. Se estudiaron 2 grupos (uno con neneo como componente de la dieta y el otro no) de 6 animales cada uno a los que se extrajeron muestras de carne, grasa, hígado, orina y sangre. Los compuestos responsables del efecto del neneo pertenecen al grupo de los terpenos/esteroles, el único presente tanto en las flores de neneo, como en la orina de los corderos. Los tejidos animales fueron inadecuados para detectar el neneo siendo la orina el medio más apropiado para ello. Se propone un protocolo con la intención de generar una herramienta que permita desarrollar tecnologías de bajo costo para superar la dificultad, que queda a disposición de investigadores y productores para su puesta a prueba, con el fin de detectar un posible sabor desagradable previo al sacrificio, evitando así la consecuente pérdida económica. SUMMARYIn Patagonia, sheep farming constitutes one of the major economic activities, but the quality of lamb meat is seriously affected by a disagreeable taste found in its tissues, derived from the ovine intake of neneo (Mulinum spinosum (Cav.) Persoon, Apiaceae), predominant in grazing lands easily accessed by sheep during the warm seasons. With the aim of detecting the affected animals before their slaughter, phytochemical testing techniques were applied on different organs of the plant and animal accordingly, in order to identify matches. We studied two groups (one had neneo in their diet while the other did not) of six animals each, of which were extracted samples of meat, fat, liver, urine and blood. The compounds responsible for the effect of neneo belong to the terpene/sterol group, the only present in the flowers of neneo as in the urine of lambs. Various animal tissues were inadequate to detect the presence of neneo in lambs, only urine has been identified as the most suitable to examine the metabolites. A protocol, to experiment with it, was proposed, with the aim of generate a useful tool for the development of low-cost technologies. This protocol is available to researchers and producers to put to the test, with the aim of detecting a disagreeable taste in the animals before their slaughter and avoiding the consequent economic loss. INTRODUCCIÓNLa calidad de la carne es uno de los determinantes para su consumo, y entre los

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Mobilization, turnover and disposition of adipose tissue lipids

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Metabolic characteristics of the ketotic state in the bovine

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Mulinum spinosum y la carne de cordero: detección de su presencia en ovinos vivos

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