México: factores explicativos de la producción de frutas y hortalizas ante la apertura comercial

Cruz-Delgado, Daniela; Leos-Rodríguez, Juan Antonio; Cárdenas, J. Reyes Altamirano

doi:10.5154/r.rchsh.2012.05.029

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“…Ello constituye una caracterización del proceso de crecimiento de la producción y es necesario interpretar las numerosas causas que pueden explicarla. Los efectos orientan sobre la dirección que es necesario tomar en la búsqueda de las causas del fenómeno (Venezian y Gamble, 1969;Cruz et al, 2013).…”

Section: Methodsunclassified

“…This constitutes a characterization of the growth process of production and it is necessary to interpret the numerous causes that can explain it. The effects point to the direction that it is necessary to take in the search for the causes of the phenomenon (Venezian and Gamble, 1969;Cruz et al, 2013).…”

Section: Cuantificación De Los Factores Explicativos De La Variación De La Producciónmentioning

confidence: 99%

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Evolución y caracterización de la producción de granos básicos en México, 1980-2016

Ruiz

Rodríguez

2021

ASYD

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La política agrícola en México ha experimentado cambios que produjeron modificaciones en el sistema de producción. El objetivo de esta investigación fue cuantificar la evolución de la producción de granos básicos (maíz, frijol, trigo y arroz), y caracterizarla según el tipo de crecimiento: intensivo, extensivo o una combinación de ambos. Las series de tiempo empleadas fueron registros de superficie cosechada, rendimiento y volumen de producción obtenidas de la base de datos de SAGARPA-SIAP. Se utilizó el método propuesto por Venezian y Gamble (1969) que explica el crecimiento de la producción por rendimientos, superficie cosechada y la interacción entre ambas variables. Los resultados mostraron que la producción de maíz, frijol y trigo evolucionó por la vía intensiva, es decir, los rendimientos se incrementaron a través del tiempo; mientras que la producción de arroz descendió debido principalmente a una disminución de su superficie cosechada. Esta caracterización orienta sobre el comportamiento de la producción; sin embargo, es necesario interpretar las numerosas causas que pueden explicarlo. La determinación de las causas de las modificaciones en la producción agrícola permitirá reforzar la capacidad productiva, mediante la aplicación de un sistema integrado de prácticas de producción, uso eficiente de insumos, tecnologías y políticas públicas, a fin de que en el mediano y largo plazo se satisfagan las necesidades de la población sin comprometer los recursos naturales, la calidad del medio ambiente y lograr la seguridad alimentaria.

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Section: Methodsunclassified

Section: Cuantificación De Los Factores Explicativos De La Variación De La Producciónmentioning

confidence: 99%

Evolución y caracterización de la producción de granos básicos en México, 1980-2016

Ruiz

Rodríguez

2021

ASYD

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“…En cuanto a hortalizas, frutas y vegetales, parecen mostrar un leve incremento del suministro por persona, todo ello derivado de los nuevos patrones de consumo y alta rentabilidad asociada a estos tipos de productos alimenticios 15 . Para el caso específico del maíz, se puede destacar que, a pesar de ser el alimento más representativo de México, ha experimentado un descenso considerable de ingesta.…”

Section: D Dinámica Promedio De La Disponibilidad De Productos De unclassified

Suministro de las principales fuentes de energía, proteína y grasa en México, 1961–2010

Fiscal

Betancur

Mendoza-Guerrero

2016

Rev Esp Nutr Hum Diet

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Introducción: El conocimiento relacionado con la disponibilidad de los principales grupos de alimentos y sus aportes de energía, proteína y grasa, es de vital importancia por parte de entes gubernamentales y privados, con el fin de diagnosticar el potencial alimenticio de una región. Material y Métodos:Se utilizó análisis multivariado de la varianza (MANOVA) con contraste canónico de tipo ortogonal, análisis de componentes principales, análisis descriptivo exploratorio de tipo unidimensional y análisis Biplot, donde se tuvo en cuenta una base de datos proveniente de la FAO relacionada al suministro medio disponible de energía, proteína y grasa por persona/ día de los principales grupos de alimentos en el período comprendido de 1961 a 2010 en México. Dichos datos representan únicamente el suministro medio disponible para la población total y no indican necesariamente consumo real.Resultados: Durante el período de análisis el suministro de carne de ave fue el de mayor aumento, pasando de 10,4g/persona/día a 71,2g/persona/día. Caso contrario al maíz y el frijol, los cuales tuvieron una disminución de 1% y 49% respectivamente. El mayor suministro de energía y proteína lo aportó la leche con 130kcal/persona/día y 7,5g/persona/día de proteína. El mayor aporte de grasa se dio por parte de la carne de cerdo, con 10,8g/persona/día. Conclusiones:Si bien se nota un crecimiento de suministro de vegetales, frutas y hortalizas, este tiene una proporción menor al de la carne, por lo que se debe reorganizar la dieta de los mexicanos por una que contenga aportaciones óptimas para una dieta equilibrada.

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“…The decomposition of growth factors model of agricultural production has been applied with good results in the analysis of sectors such as fruits and vegetables [15], fruticulture [16], and specific crops such as sugarcane (Saccharum officinarum L.) [13] and vanilla (Vanilla planifolia Jacks. ex Andrews) [17].…”

Section: Introductionmentioning

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Relationship between Maize Seed Productivity in Mexico between 1983 and 2018 with the Adoption of Genetically Modified Maize and the Resilience of Local Races

et al. 2021

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Mexico depends on maize imports to satisfy its national demand. The use of native maize varieties among subsistence farmers can help to reduce the cereal’s imports. However, the agricultural policy in Mexico to improve the productivity per hectare has centered on the use of improved varieties; among them, the transgenic variety. In this study, the maize productivity in Mexico from 1983 to 2018 was analyzed to determine the influence of agricultural policies in the sector, and the factors that condition the adoption of transgenic maize. It was found that the agricultural policy improved the productivity of those regions with irrigation; however, for rainfed regions, the expected technological changes were not achieved because the ancestral tradition in cultivation, associated with the greater variety of native maize and to a larger indigenous population, was stronger. The adoption of transgenic maize also had low significance in the rainfed regions, since the increase in field yields is not economically profitable with regards to the increase in production costs. Therefore, the agricultural policy to increase productivity ought to be directed at the protection of subsistence farmers, revaluing the use of native varieties that have shown higher resilience to technological and environmental changes.

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México: factores explicativos de la producción de frutas y hortalizas ante la apertura comercial

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Evolución y caracterización de la producción de granos básicos en México, 1980-2016

Evolución y caracterización de la producción de granos básicos en México, 1980-2016

Suministro de las principales fuentes de energía, proteína y grasa en México, 1961–2010

Relationship between Maize Seed Productivity in Mexico between 1983 and 2018 with the Adoption of Genetically Modified Maize and the Resilience of Local Races

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