Methodology for adding glycemic index and glycemic load values to 24-hour dietary recall database

Olendzki, Barbara C.; Ma, Yunsheng; Culver, Annie L.; Ockene, Ira S.; Griffith, Jennifer A.; Hafner, Andrea R.; Hébert, James R.

doi:10.1016/j.nut.2006.07.006

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“…Although not all carbohydrate-containing foods have been tested for their GI, the GIs of more than 1500 foods has been determined and are available in the International Table of Glycemic Index and Glycemic Load Values, with additional foods continually added to an online database [15,18,19]. We assigned GI and GL values to foods reported on the 24HR using methods described previously [20]. Briefly, carbohydrate-containing foods derived from 24HRs were matched to the International Table of Glycemic Index and Glycemic Load Values.…”

Section: Methods Of Gi Resolutionmentioning

confidence: 99%

Association between dietary glycemic index, glycemic load, and high-sensitivity C-reactive protein

Griffith

Chasan‐Taber

et al. 2008

Nutrition

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Objective: This study examined the relation between quality of dietary carbohydrate intake, as measured by glycemic index (GI) and glycemic load (GL), and serum high-sensitivity C-reactive protein (hs-CRP) levels. Methods: During a 1-y observational study, data were collected at baseline and at each quarter thereafter. GI and GL were calculated from multiple 24-h dietary recalls (24HRs), 3 randomly selected 24HRs at every quarter, with up to 15 24HRs per participant. The hs-CRP was measured in blood samples collected at baseline and each of the four quarterly measurement points. Multivariable linear mixed models were used to examine the cross-sectional and longitudinal associations of GI, GL, and hs-CRP. Results: Among 582 adult men and women with at least two measurements of diet and hs-CRP, average daily GI score (white bread ϭ 100) was 85 and average GL was 198, and average hs-CRP was 1.84 mg/L. Overall, there was no association between GI or GL and hs-CRP. Subgroup analyses revealed an inverse association between GL and hs-CRP among obese individuals (body mass index Ն30 kg/m 2 ). Conclusion: Quality of dietary carbohydrates does not appear to be associated with serum hs-CRP levels. Among obese individuals, higher dietary GL appears to be related to lower hs-CRP levels. Due to the limited number of studies on this topic and their conflicting results, further investigation is warranted.

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Section: Methods Of Gi Resolutionmentioning

confidence: 99%

Association between dietary glycemic index, glycemic load, and high-sensitivity C-reactive protein

Griffith

Chasan‐Taber

et al. 2008

Nutrition

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“…Neste sentido, vários estudos tentam relacionar o índice glicêmico ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares, ou à melhora dos parâmetros e fatores de risco para tais doenças. O índice glicêmico é um indicador da qualidade do carboidrato ingerido, e existem controvérsias quanto à sua utilização e à sua eficácia na dieta de indivíduos em condições de vida livre (ou seja, condição sem controle laboratorial) 11,[17][18][19] .…”

Section: N T R O D U ç ã Ounclassified

“…Este índice corresponde à classificação de um alimento em relação ao efeito que ele exerce na glicemia pós-prandial, em comparação àquela observada após o consumo de um alimento referência, ambos contendo a mesma quantidade de carboidrato disponível (50g ou 25g), sendo testados em um mesmo indivíduo. O índice glicê-mico de um alimento é expresso como a porcentagem da área abaixo da curva da resposta glicê-mica pós-prandial do alimento teste, em relação a este mesmo tipo de resposta após a ingestão de um alimento padrão 19,20 .…”

Section: íNdice Glicêmico E Doenças Cardiovascularesunclassified

“…O conceito de índice glicêmico foi proposto devido ao reconhecimento que diferentes alimentos contendo a mesma quantidade de carboidrato possuem diferentes efeitos fisiológicos 19 . Segundo alguns autores, alimentos com baixo índice glicê-mico promovem menor elevação da glicemia pós-prandial, devido à sua lenta taxa de digestão e absorção.…”

Section: íNdice Glicêmico E Doenças Cardiovascularesunclassified

“…Nesses estudos, índice glicêmico e a carga glicê-mica da dieta ingerida por uma determinada população são avaliados a partir de dados obtidos por meio de recordatórios dietéticos e questionários de freqüência alimentar, os quais são métodos simples e rápidos para se obter as informações necessárias, de modo transversal 15,19,31 .…”

Section: C) Estudos Epidemiológicosunclassified

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Índice glicêmico: uma abordagem crítica acerca de sua utilização na prevenção e no tratamento de fatores de risco cardiovasculares

Carvalho

Alfenas

2008

Rev. Nutr.

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Índice glicêmico: uma abordagem crítica acerca de sua utilização na prevenção e no tratamento de fatores de risco cardiovasculares Glycemic index: a critical analysis of its use as a tool to prevent and treat cardiovascular risk factors R E S U M OAs doenças cardiovasculares são consideradas um grande problema de saúde pública, uma vez que são a principal causa de morte no Brasil e no mundo. Essas doenças possuem etiologia multifatorial. Além da susceptibilidade genética, outros fatores, tais como idade e presença de hipertensão arterial, dislipidemias, obesidade, diabetes mellitus, inatividade física e alguns hábitos alimentares inadequados, são considerados importantes fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. O elevado consumo de carboidratos tem sido associado ao aumento da obesidade, às dislipidemias, à intolerância à glicose/diabetes mellitus e à resistência insulínica, estando, dessa forma, entre os fatores de risco das doenças cardiovasculares. Entretanto, existem controvérsias acerca da influência da qualidade do carboidrato ingerido no desenvolvimento de tais doenças, independentemente da quantidade ingerida. O índice glicêmico é um indicador da qualidade do carboidrato ingerido. Sua utilidade em condições de vida livre tem sido questionada, devido à interferência de vários fatores, os quais são difíceis de serem controlados sob tais condições. Este trabalho objetivou analisar criticamente os estudos que avaliaram o efeito do índice glicêmico dos alimentos na manifestação de doenças cardiovasculares e seus fatores de risco. Termos de indexação:Índice glicêmico. Doenças cardiovasculares. Aterosclerose. Dislipidemias. Carboidratos. A B S T R A C T

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Plasma metabolomic response to high-carbohydrate meals of differing glycaemic load in overweight women

et al. 2023

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Background Metabolomic dysregulation following a meal in overweight individuals with the Metabolic Syndrome (MetS) involves multiple pathways of nutrient storage and oxidation. Objective The aim of the current study was to perform an acute cross-over intervention to examine the interactive actions of meal glycaemic load (GL) on the dynamic responses of the plasma metabolome in overweight females. Methods Postmenopausal women [63 ± 1.23y; Healthy (n = 20) and MetS (n = 20)] ingested two differing high-carbohydrate test meals (73 g carbohydrate; 51% energy) composed of either low glycemic index (LGI) or high (HGI) foods in a randomised sequence. Plasma metabolome was analysed using liquid chromatography–mass spectrometry (LC–MS). Results In the overweight women with MetS, there were suppressed postprandial responses for several amino acids (AAs), including phenylalanine, leucine, valine, and tryptophan, p < 0.05), irrespective of the meal type. Meal GL exerted a limited impact on the overall metabolomic response, although the postprandial levels of alanine were higher with the low GL meal and uric acid was greater following the high GL meal (p < 0.05). Conclusions MetS participants exhibited reduced differences in the concentrations of a small set of AAs and a limited group of metabolites implicated in energy metabolism following the meals. However, the manipulation of meal GL had minimal impact on the postprandial metabolome. This study suggests that the GL of a meal is not a major determinant of postprandial response, with a greater impact exerted by the metabolic health of the individual. Trial registration Australia New Zealand Clinical Trials Registry: ACTRN12615001108505 (21/10/2015)

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Methodology for adding glycemic index and glycemic load values to 24-hour dietary recall database

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Association between dietary glycemic index, glycemic load, and high-sensitivity C-reactive protein

Association between dietary glycemic index, glycemic load, and high-sensitivity C-reactive protein

Índice glicêmico: uma abordagem crítica acerca de sua utilização na prevenção e no tratamento de fatores de risco cardiovasculares

Plasma metabolomic response to high-carbohydrate meals of differing glycaemic load in overweight women

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