Abstract:В условиях повышенной конкуренции и обеспечения должной защиты потребителя от различных фальсификаций предложен эффективный метод контроля качества винодельческой продукции на основе элементного состава с использованием масс-спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой. Предложены наиболее значимые элемент ы, характеризующие качество столовых вин и их соотношения и позволяющие разработать новые критериальные оценки качества и подлинности виноматериалов и вин.
… Show more
scite is a Brooklyn-based organization that helps researchers better discover and understand research articles through Smart Citations–citations that display the context of the citation and describe whether the article provides supporting or contrasting evidence. scite is used by students and researchers from around the world and is funded in part by the National Science Foundation and the National Institute on Drug Abuse of the National Institutes of Health.