Mercado de frutas frescas no município de Mineiros-GO

Tofanelli, Mauro Brasil Dias; Fernandes, Marilaine de Sá; Carrijo, Núbia Sousa; Filho, Oscar Barbosa Martins

doi:10.1590/s0100-29452007000200018

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“…As frutas frescas possuem pouca gordura, muitas fibras, e são ricas em carboidratos simples, água, vitaminas, sais orgânicos e minerais. São os alimentos mais saborosos, mais puros e, em geral, de mais fácil e rápida digestão (BALBACH et al, 1993;TOFANELLI et al, 2007). Não obstante, constituem valiosos componentes da alimentação e devem ser usados com abundância, regularidade e equilíbrio (BALBACH et al, 1993).…”

Section: Agradecimentosunclassified

Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de salada de frutas irradiada pronta para o consumo de imunocomprometidos

Fabbri¹

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Melancia 0,49 ± 0,16 a 0,44 ± 0,05 a 0,49 ± 0,1 a 0,55 ± 0,08 a 0,6 ± 0,17 a 0,47 ± 0,12 a Manga 0,43 ± 0,11 a 0,37 ± 0,13 a 0,37 ± 0,14 a 0,23 ± 0,05 a 0,25 ± 0,05 a 0,22 ± 0,11 a Morango 0,91 ± 0,4 a 0,63 ± 0,38 a 0,61 ± 0,15 a 0,41 ± 0,11 a 0,43 ± 0,11 a 0,68 ± 0,2 a Acerola 2,83 ± 0,39 a 2,38 ± 0,45 a 2,82 ± 0,43 a 2,33 ± 0,15 a 2,15 ± 0,49 a 2,5 ± 0,74 aValores médios ± desvio padrão (n=4). Os valores médios seguidos por letras iguais na mesma linha, não diferem entre si estatisticamente, de acordo com a ANOVA, seguida de Tukey (p<0,05).

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Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de salada de frutas irradiada pronta para o consumo de imunocomprometidos

Fabbri¹

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Is it appropriate to import existing food retail environment definitions for the Latin American context? A systematic search and expert knowledge

et al. 2022

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Participação das principais frutas brasileiras no comércio internacional: 1997 a 2008

Bueno

Baccarin²

2012

Rev. Bras. Frutic.

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RESUMO -As tendências do mercado mundial de alimentos apontam para alto crescimento no consumo de produtos naturais, como as frutas e verduras. O mercado mundial de frutas frescas registrou, em 2005, cifra superior a US$ 31,5 bilhões e cresce US$ 1 bilhão ao ano, em média. Tal fato se reproduz no Brasil, onde se observa elevação do consumo de frutas. Em termos monetários, o valor bruto da produção de frutas no Brasil atingiu, em 2006, cerca de R$ 16,3 bilhões, 16,5% do valor da produção agrícola brasileira. O presente trabalho buscou analisar características econômicas da participação brasileira no comércio mundial de frutas, entre 1997 e 2008. Ademais, foi analisada a evolução da balança comercial das principais frutas brasileiras, discriminação das exportações em frescas ou processadas, representatividade do comércio externo no valor da produção nacional e participação da exportação de frutas selecionadas na exportação total do agronegócio. PARTICIPATION OF THE MAIN BRAZILIAN FRUITS IN INTERNATIONAL TRADE FROM 1997 TO 2008ABSTRACT -The current trends in the global food market point to a high growth in consumption of natural products, such as fruits and vegetables. The world market for fresh fruits registered in 2005 cipher exceeding $ 31,5 billion and grows $ 1 billion annum, on averaged. This fact is reproduced in Brazil, which shows increase in fruits consumption. In monetary terms the gross value of fruit production reached, in 2006, around R$ 16.3 billion, 16.5% the value of Brazilian agricultural production. The present study sought analyzing economic features of the Brazilian participation in global trade of fruits from 1997 to 2008. Furthermore, it was analyzed the evolution of the trade balance of the main Brazilian fruit, discrimination of exports in fresh or processed fruits, representation of external trade in value of national production and participation of the exports selected fruits in all exportation of the agribusiness. It was used data from the Household Budget Survey from the Brazilian Institute of Geography and Statistics, the system of Survey and Analysis of Foreign Trade -AliceWeb from the Ministry of Development, Industry and Foreign Trade and database from the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply. After surveying the fruits that would be studied, it was found that growth of the exports was higher than the growth of Brazilian imports in the period of 1997 to 2008. This contributed to increase the balance trade by 112% in the period. Exports of fresh fruits grew relatively more than the exports of processed fruits. However there was a drop in the share of fruits export in the Brazilian agribusiness exports, 5.8%, in 1997, to 3.9% in 2008.

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Mercado de frutas frescas no município de Mineiros-GO

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