2003
DOI: 10.1590/s1516-35982003000600013
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Medidas objetivas e composição tecidual da carcaça de cordeiros alimentados com diferentes níveis de energia em creep feeding

Abstract: O trabalho foi desenvolvido no Setor de Ovinocultura da Universidade de Marília, SP, objetivando avaliar o efeito dos três níveis de energia (2,6; 2,8 e 3,0 Mcal EM/kg MS) sobre as medidas objetivas das carcaças e do lombo, pesos e rendimentos dos cortes, além da composição tecidual e musculosidade da carcaça de cordeiros alimentados em creep feeding. As rações foram isoprotéicas (18,50% PB), fornecidas ad libitum, duas vezes ao dia. Os cordeiros permaneceram com as ovelhas até o abate, quando atingiam o peso … Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
2
2
1

Citation Types

2
9
0
16

Year Published

2006
2006
2022
2022

Publication Types

Select...
9

Relationship

0
9

Authors

Journals

citations
Cited by 36 publications
(27 citation statements)
references
References 13 publications
2
9
0
16
Order By: Relevance
“…As ovelhas ONP não diferiram (P>0,05) dos demais animais (OL e OSC). Valores inferiores para algumas destas medidas na carcaça (Tabela 3) foram obtidas por Siqueira & Fernandes (2000) e Garcia et al (2003), fato relacionado ao estágio de desenvolvimento dos animais, ou seja, ovinos em crescimento. Siqueira et al (2001), ao estudarem a morfometria da carcaça de cordeiras abatidas com 40 kg de peso corporal, constataram para as medidas de comprimento da perna, largura da garupa, comprimento externo e interno da carcaça valores inferiores aos resultados desta pesquisa (Tabela 3) mesmo apresentando pesos de abate semelhantes ao deste estudo.…”
Section: Resultsunclassified
“…As ovelhas ONP não diferiram (P>0,05) dos demais animais (OL e OSC). Valores inferiores para algumas destas medidas na carcaça (Tabela 3) foram obtidas por Siqueira & Fernandes (2000) e Garcia et al (2003), fato relacionado ao estágio de desenvolvimento dos animais, ou seja, ovinos em crescimento. Siqueira et al (2001), ao estudarem a morfometria da carcaça de cordeiras abatidas com 40 kg de peso corporal, constataram para as medidas de comprimento da perna, largura da garupa, comprimento externo e interno da carcaça valores inferiores aos resultados desta pesquisa (Tabela 3) mesmo apresentando pesos de abate semelhantes ao deste estudo.…”
Section: Resultsunclassified
“…Os cortes foram realizados em ambas as meias-carcaças, com adaptação da descrição de Garcia et al (2003), de modo que: paleta (corte obtido pela desarticulação da escápula); perna (efetuou-se a secção entre a última vértebra lombar e a primeira sacra); lombo (compreendeu os corte com as seis vértebras lombares); costelas (corte na região localizada entre a 1 a e 13 a vértebras torácicas, possuindo como base óssea as cinco primeiras vértebras torácicas); peito (obtido traçando um corte inicial desde o flanco à ponta do esterno, coincidindo com a articulação escápulo-umeral) e pescoço (compreendeu as sete vértebras cervicais, por meio de um corte oblíquo).…”
Section: Methodsunclassified
“…O maior valor de área de olhode-lombo foi encontrado nos animais que receberam o suplemento com casca de mandioca hidrolisada, em decorrência de seu maior peso de abate. Esses resultados foram próximos aos citados por Garcia et al (2003), que reportaram média de 12,62 cm 2 , e Rodrigues et al (2008), que descreveram valores entre 12,0 e 13,1 cm 2 , para cordeiros abatidos com peso semelhante ao deste trabalho. Louvandini et al (2007), em estudo com a inclusão de farelo de girassol na alimentação de ovinos e abatendo os animais com peso entre 24,66 e 27,75, citaram valores de área de olho-de-lombo de 9,18 a 10,15 cm 2 .…”
Section: E íTavo Et Al (2009)unclassified
“…Após a retirada da cauda, cada carcaça foi dividida longitudinalmente e as meia-carcaças foram seccionadas em sete regiões anatômicas, segundo metodologia adaptada de Colomer-Rocher (1988), Yáñez (2002) e Garcia et al (2003): pescoço (região das sete vértebras cervicais), paleta (obtida pela desarticulação da escápula), costelas verdadeiras (possuem como base óssea as cinco vértebras torácicas), costelas falsas (região entre a 6 a e 13 a vértebras torácicas), lombo (compreendendo as seis vértebras lombares), perna (obtido pela secção entre a última vértebra lombar e a primeira sacra) e baixo (obtido traçando um corte inicial a partir da interseção da parte dorsal do músculo Rectus abdominis e o limite ventral da porção carnosa do músculo Obliquos internus, no plano de articulação entre a 5ª e a 6ª vértebra lombar, até a extremidade cranial ou manúbrio do esterno). O peso individual de cada corte, composto pelos cortes efetuados nas meia-carcaças esquerda e direita, foi registrado para cálculo de sua proporção em relação à soma das duas meia-carcaças, obtendo-se o rendimento comercial dos cortes da carcaça.…”
Section: Methodsunclassified