“…Já que constitui uma das etapas mais importantes no isolamento, identificação e aplicação de compostos fenólicos, os métodos de extração tem sido diversificados desde os métodos tradicionais através do uso de solventes (extração líquido-líquido, sólido-líquido), como métodos não convencionais (extração por fluido supercrítico, extração por ultrassom, extração mecânico-química, extração por micro-ondas, extração com infravermelho e extração com líquido pressurizado) (Chua, 2013, Xie et al, 2011, Liu et al, 2014. Independentemente da técnica de extração, a extração sólido-líquido ocorre em dois estágios: (1) tumefação e hidratação da matriz vegetal e (2) transferência de massa do soluto a partir da matriz vegetal para o solvente por difusão e pressão osmótica (Vinatoru, 2001).…”