Maximizing Lean Tissue Growth: Genetic, Nutritional, and Environmental Factors

Speer, V. C.

doi:10.1016/b978-0-409-90095-8.50010-5

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“…Os resultados de TDG verificados neste trabalho podem ser explicados pelo menor consumo de energia, associado à alta temperatura ambiente (SPEER, 1991), e confirmam as observações de STAHLY e CROMWELL (1979), DIVIDICH et al (1980), CLOSE e STANIER (1984) e CAMPBELL e TAVERNER (1988).…”

Section: Resultsunclassified

Influência da temperatura ambiente sobre o desempenho e os parâmetros fisiológicos de suínos machos castrados dos 30 aos 60 kg

Tavares¹,

Donzele²,

Oliveira³

et al. 2000

R. Bras. Zootec.

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RESUMO -O presente trabalho foi realizado para avaliar a influência de ambientes térmicos constantes (termoneutro e calor) sobre o desempenho e as variáveis fisiológicas de suínos machos castrados dos 30 aos 60 kg PV. Cem animais foram distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, com cinco tratamentos (3100, 3250, 3400, 3550 e 3700 kcal de ED/kg de ração), cinco repetições e dois animais por unidade experimental. Ganho de peso, consumo de ração, proteína e energia, conversão alimentar e eficiência de utilização da proteína e da energia foram reduzidos no ambiente de calor. A relação peso jejum/peso vivo foi maior no ambiente de calor e a relação peso carcaça/peso jejum não foi influenciada pela temperatura ambiente. A taxa de deposição de proteína elevou e a de gordura decresceu com o aumento da temperatura no ambiente. A temperatura ambiente reduziu o peso dos órgãos internos e aumentou a freqüência respiratória, nos animais mantidos no ambiente de calor. Embora a conversão alimentar tenha piorado no ambiente de calor, os animais mantidos neste ambiente apresentaram maior taxa de deposição de proteína na carcaça.Palavras-chave: composição de carcaça, desempenho, estresse de calor, órgãos internos, suínos em crescimento, termoneutro Influence of Environment Temperature on the Performance and the PhysiologicalTraits of Barrows from 30 to 60 kg ABSTRACT -The present work was conducted to evaluate the effect of constant thermal environment on the performance and physiological traits of barrows from 30 to 60 kg LW. A total of 100 animals were allotted to a randomized block design, with five treatments (3100, 3250, 3400, 3550 and 3700 kcal of DE/kg of diet), five replicates and two animals per experimental unit. Weight gain, intakes of diet, protein and energy and feed:gain ratio and the efficiencies of protein and energy utilization were reduced in the heat environment. Fast weight/live weight ratio was higher in the heat environment and the environment temperature did not affect the carcass weight/fast weight ratio. The protein deposition rate increased and the fat deposition rate decreased as the environment temperature increased. The environment temperature reduced the internal organ weight and increased the respiratory frequency, in the animals maintained under heat. Although feed:gain ratio had decreased in the heat environment, the animals maintained in this environment presented higher protein deposition rate in the carcass.Key Words: thermoneutral, heat stress, growing swine, performance, internal organs, carcass 1 Parte da Tese de Doutorado do primeiro autor-Projeto financiado pela FAPEMIG. 2 Aluno do curso de Doutorado, DZO -UFV. 3 Professor do DZO -UFV. IntroduçãoA resposta dos suínos ao estresse de calor consiste, principalmente, na intensificação da dissipação de calor por evaporação pelo trato respiratório, seguida da redução no consumo de alimentos, com conseqüente redução na ingestão de energia e na atividade da tireóide, constituindo um esforço do animal em reduzir a produção de calor metabólic...

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Section: Resultsunclassified

Influência da temperatura ambiente sobre o desempenho e os parâmetros fisiológicos de suínos machos castrados dos 30 aos 60 kg

Tavares¹,

Donzele²,

Oliveira³

et al. 2000

R. Bras. Zootec.

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“…A adição de gordura às dietas de suínos em crescimento e terminação geralmente melhora a eficiência alimentar, aumenta ou não o ganho de peso e influencia medidas de carcaça (SPEER, 1991). O consumo de alimentos por suínos recebendo dieta com alta concentração de energia contribui para maior deposição de gordura na carcaça.…”

Section: Introductionunclassified

Níveis de energia digestível para suínos dos 30 aos 60 kg mantidos em ambiente de conforto térmico

Tavares¹,

Donzele²,

Oliveira³

et al. 1999

R. Bras. Zootec.

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Dois experimentos foram conduzidos para avaliar os efeitos de níveis de energia digestível (ED) sobre desempenho e composição de ganho de carcaça. Foram usados cinqüenta leitoas e 50 machos castrados, mestiços, dos 30 aos 60 kg PV mantidos em ambiente de termoneutralidade. O delineamento usado foi o de blocos ao acaso, com cinco tratamentos (3100, 3250, 3400, 3550 e 3700 kcal ED/kg de dieta), cinco repetições e dois animais por unidade experimental. No experimento com leitoas, o nível de ED da ração não influenciou o ganho de peso diário, o consumo de ração e o consumo de proteína. A conversão alimentar melhorou e o consumo de ED aumentou, linearmente, em função dos níveis crescentes de ED da dieta. No experimento com machos castrados, o nível de ED da ração não influenciou o ganho de peso diário dos animais, enquanto o consumo de ração e proteína decresceu linearmente. A conversão alimentar melhorou linearmente e o consumo de ED não variou em função dos níveis crescentes de ED da dieta. O nível de ED da dieta não influenciou a taxa de deposição de proteína, mas a taxa de deposição de gordura aumentou quadraticamente para as leitoas e linearmente para os machos. Os melhores resultados de desempenho com machos castrados foram obtidos com o nível de 3582 kcal de ED e, no experimento com leitoas, o nível de 3700 kcal de ED/kg proporcionou os melhores resultados de conversão alimentar.

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“…The role of genetic, nutritional and environmental factors in maximizing lean tissue growth in pigs was reviewed by Speer (1991). McPhee et al (1991) reported that an increased daily intake of energy (27.2 vs. 23.7 MJ DE) and lysine (23.4 vs. 13.3 g) resulted in an increased growth rate and ham-lean percentage in both male and female pigs selected for high ham-lean weight over five generations under a limit-feeding regimen, while the control line of pigs had a lower response.…”

mentioning

confidence: 99%

Effects of selection for lower backfat, and increased levels of dietary amino acids to digestible energy on growth performance, carcass merit and meat quality in boars, gilts, and barrows

Grandhi¹,

Cliplef²

1997

Can. J. Anim. Sci.

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Effects of selection for lower backfat, and increased levels of dietary amino acids to digestible energy on growth performance, carcass merit and meat quality in boars, gilts and barrows. Can. J. Anim. Sci. 77: [487][488][489][490][491][492][493][494][495][496]. Two experiments were conducted, using a total of 288 crossbred boars, gilts and barrows from the progeny of two Yorkshire sow lines, one kept as control, and the other selected for lower backfat thickness and increased growth rate for six generations. The lysine to DE (g MJ -1 ) levels used during grower (20 to 60 kg) and finisher (60 to 105 kg) periods, respectively, in the three diets (14.2 MJ DE kg -1 ) were: 1) 0.53 and 0.42 with no other supplemental amino acids except lysine, 2) 0.69 and 0.57 with supplemental threonine and methionine at a ratio of 0.65 and 0.30 to dietary lysine and 3) 0.85 and 0.72 with supplemental threonine and methionine at similar ratios as in diet 2. Feeding diets 2 and 3 increased (P < 0.05) the ADG and feed conversion efficiency of all pigs in both experiments, and this response was mainly during the grower period. Feeding diet 3 improved the growth rate more than diet 2 only in boars and gilts but not barrows. It also increased the feed conversion efficiency in exp. 2. The increased feed conversion efficiency response was higher in select than control line pigs, and in boars. Feeding diets 2 and 3 also improved the carcass merit but reduced the meat quality with an increased firmness and reduced marbling, juiciness, and flavour. The overall results indicated that an average daily intake of approximately 17 g of lysine (0.74 g MJ -1 DE), 11 g of threonine and 5 g of methionine during the grower period and 25 g lysine (0.62 g MJ -1 DE), 18 g threonine and 8 g methionine during finisher period optimized the growth performance, lean growth rate and carcass merit. This response tended to be higher in select than control line, and in boars and gilts than barrows.Key words: Lysine, amino acids, energy, growth, carcass, pigs Grandhi, R. R. et Cliplef, R. L. 1997. Effets d'une sélection sur l'amincissement du lard dorsal et de l'accroissement de la complémentation en acide aminé de l'aliment énergétique sur la croissance, sur le classement de la carcasse et sur la qualité de la viande des verrats, des cochettes et des castrats. Can. J. Anim. Sci. 77: 487-496. Deux expériences ont été réalisées sur un total de 288 porcs croisés, verrats, cochettes et castrats, issus de deux souches génétiques femelles Yorkshire, l'une servant de témoin, l'autre sélectionnée pendant six générations sur l'amincissement du lard dorsal et sur l'accroissement du taux de croissance. Les concentrations de lysine par kg de ED (g MJ -1 ) respectivement utilisées durant la phase de croissance (20 à 60 kg PC) et durant la phase de finition (60 à 105 kg PC) dans 3 régimes dosant 14,2 MJ ED kg -1 étaient : 1) 0,53 et 0,42 sans autre complémentation acido-aminée, 2) 0,69 et 0,57 avec complémentation de thréonine et de méthionine dans les rapports 0,65 et 0,30 à ...

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Maximizing Lean Tissue Growth: Genetic, Nutritional, and Environmental Factors

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Influência da temperatura ambiente sobre o desempenho e os parâmetros fisiológicos de suínos machos castrados dos 30 aos 60 kg

Influência da temperatura ambiente sobre o desempenho e os parâmetros fisiológicos de suínos machos castrados dos 30 aos 60 kg

Níveis de energia digestível para suínos dos 30 aos 60 kg mantidos em ambiente de conforto térmico

Effects of selection for lower backfat, and increased levels of dietary amino acids to digestible energy on growth performance, carcass merit and meat quality in boars, gilts, and barrows

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