Material de base orgânica como alternativa para embalagem de produtos alimentícios

Abstract

A sociedade contemporânea está cada vez mais sendo marcada por discursos sobre meio ambiente, sustentabilidade e necessidade de consumo sustentável e ecologicamente correto. Por esse discurso o alimento orgânico vem ganhando mais destaque no cenário brasileiro e mundial. Com a crescente demanda por esses produtos, surgem os questionamentos sobre a embalagem. Sabendo que o consumo mundial de plástico tem sido crescente, causando sérios problemas ambientais devido à sua incapacidade de biodegradar; o uso de recursos renováveis tem sido explorado, o que pode reduzir os problemas de descarte de resíduos. Consequentemente, o desenvolvimento de materiais biodegradáveis de base orgânica surgem como uma alternativa a essa embalagem. Logo, este estudo tem como objetivo apresentar um levantamento bibliográfico narrativo abordando o tema relacionado ao alimento orgânico e embalagem biodegradável e orgânica. Para a revisão narrativa, foram realizadas pesquisas em bancos de dados como: SCIELO, Science Direct, PubMed e sites nacional e internacional referente ao tema. Com base no estudo, dentre as alternativas para produção de um filme de base orgânica, o amido é uma das bases mais pesquisadas e considerado um bom substituto para embalagens tradicionais. Contudo, verifica-se a necessidade de adicionar um plastificante em sua formulação, logo, a incorporação de um plastificante natural, podendo ser orgânico, deve ser investigada por pesquisas futuras. Este material de base orgânica, poderá ser utilizado em diferentes produtos alimentícios.